Скумбрия сухого посола без рассола в домашних условиях

Name: Скумбрия сухого посола без рассола в домашних условиях
Prep time: PT3D
Cook time: 10 min
Total time: PT3D0H10M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

С большой радостью хочу поделиться замечательным рецептом невероятно вкусной скумбрии сухого посола. Холодная закуска получается ароматной и аппетитной. Соленая скумбрия – превосходный вариант для семейного застолья или праздничного торжества.

Скумбрия сухого посола без рассола в домашних условиях

13705

Кухня

Мировая

Время готовки

3 д. PT3D

Порции

Калорийность

172 ккал

Белки

14,6 гр.

Жиры

10,7 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

55,1 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

101.4 мкг

900 мкг

0.9

1.4

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.5

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

16.2

25.1

Витамин В4

650.6 мг

500 мг

10.5

16.3

Витамин В5

8.6 мг

5 мг

13.9

21.4

Витамин В6

8 мг

2 мг

32.4

50.1

Витамин В9

90.9 мкг

400 мкг

1.8

2.8

Витамин В12

120 мкг

3 мкг

323.9

500

Витамин С

13.1 мкг

90 мкг

1.2

1.8

Витамин D

161 мкг

10 мкг

130.4

201.3

Витамин E

16.1 мг

15 мг

8.7

13.4

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.3

0.5

Витамин К

58.2 мкг

120 мкг

3.9

6.1

Витамин РР

116.1 мг

20 мг

72.6

Калий

2884.2 мг

2500 мг

9.3

14.4

Кальций

1086.1 мг

1000 мг

8.8

13.6

Кремний

30 мг

Магний

548.2 мг

400 мг

11.1

17.1

Натрий

70679.5 мг

1300 мг

440.2

679.6

Сера

2124 мг

500 мг

34.4

53.1

Фосфор

2942.9 мг

800 мг

29.8

Хлор

109142 мг

2300 мг

384.2

593.2

Алюминий

30 мкг

Железо

22.9 мг

18 мг

10.3

15.9

Йод

450 мкг

150 мкг

24.3

37.5

Кобальт

227 мкг

10 мкг

183.8

283.8

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

8.5

Медь

2654.3 мкг

1000 мкг

21.5

33.2

Никель

60 мкг

200 мкг

2.4

3.8

Рубидий

200 мкг

Селен

441.4 мкг

55 мкг

100.3

Фтор

14005.3 мкг

4000 мкг

28.4

43.8

Хром

550 мкг

50 мкг

89.1

137.5

Цинк

8.1 мг

12 мг

5.5

8.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

238 мкг

70 мкг

27.5

42.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить скумбрию сухого посола без рассола в домашних условиях просто! Скумбрию промойте и обсушите бумажными полотенцами, отрежьте хвосты. В отдельной емкости смешайте необходимое количество соли, сахарного песка и черного молотого перца. Полученной смесью щедро натрите скумбрию.

Скумбрию выложите в плотный полиэтиленовый пакет или несколько пакетов. Остатки специй высыпьте поверх скумбрии. Пакет плотно завяжите, а затем поместите в холодильник на 3 суток.

По истечении времени извлеките скумбрию из пакета, хорошенько промойте под проточной водой, и обсушите бумажными полотенцами. Затем отрежьте головы и аккуратно вспорите брюшко, удалите внутренности и снова промойте.

Соленую скумбрию нарежьте на небольшие кусочки одинакового размера и подавайте на стол с тонко нарезанным репчатым луком.

Приятного аппетита!

Оценить скумбрия сухого посола без рассола в домашних условиях

Быстрый фильтр

Быстрый маринад для засолки скумбрии Блюда из рыбы Скумбрия Засолка рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Скумбрия сухого посола без рассола в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить скумбрия сухого посола без рассола в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке