Тушеная скумбрия с луком и морковью на сковороде

Name: Тушеная скумбрия с луком и морковью на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 2
Cuisine: Советская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Тушеная скумбрия с луком и морковью на сковороде, это отличное рыбное блюдо. Переоценить роль рыбы в питании человека невозможно, польза употребления рыбы неоспорима. Блюда из рыбы полезны и вкусны.

Скумбрия, приготовленная с овощами – это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдёт на ужин для всей семьи. Готовится блюдо быстро, поэтому придя с работы, любая хозяйка сможет его приготовить. Если скумбрию просто обжарить, то она получится суховатая, но тушенная с овощами, станет отличным блюдом.

Для придания большего вкуса данному блюду, в него можно, по желанию, добавить немного сметаны или томатного соуса, как кому нравится.

В качестве специй можете использовать те, которые вам нравятся, но в небольшом количестве, чтобы не перебивать вкус и аромат рыбы с овощами.

Остальные ингредиенты простые и общедоступные.

Приступим.

Тушеная скумбрия с луком и морковью на сковороде

5735

Кухня

Советская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

151 ккал

Белки

13,5 гр.

Жиры

9,8 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

73,0 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2055.2 мкг

900 мкг

30.4

114.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

6.9

25.8

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

15.3

57.6

Витамин В4

372.4 мг

500 мг

9.9

37.2

Витамин В5

5 мг

13.4

50.4

Витамин В6

4.7 мг

2 мг

116.4

Витамин В9

67.6 мкг

400 мкг

2.2

8.4

Витамин В12

66 мкг

3 мкг

292.6

1100

Витамин С

21.6 мкг

90 мкг

3.2

Витамин D

88.6 мкг

10 мкг

117.8

442.8

Витамин E

9.8 мг

15 мг

8.7

32.8

Биотин

2.5 мг

50 мг

0.7

2.5

Витамин К

41.3 мкг

120 мкг

4.6

17.2

Витамин РР

65.4 мг

20 мг

43.5

163.5

Калий

1919.4 мг

2500 мг

10.2

38.4

Кальций

279 мг

1000 мг

3.7

Кремний

30 мг

13.3

Магний

328.6 мг

400 мг

10.9

41.1

Натрий

575 мг

1300 мг

5.9

22.1

Сера

1061 мг

500 мг

28.2

106.1

Фосфор

1653 мг

800 мг

27.5

103.3

Хлор

1023 мг

2300 мг

5.9

22.2

Алюминий

723 мкг

30 мкг

320.5

1205

Железо

10.9 мг

18 мг

30.2

Йод

255.5 мкг

150 мкг

22.7

85.2

Кобальт

117 мкг

10 мкг

155.6

585

Литий

6 мкг

70 мкг

1.1

4.3

Марганец

1 мкг

2 мкг

6.5

24.5

Медь

1320 мкг

1000 мкг

17.6

Никель

42 мкг

200 мкг

2.8

10.5

Рубидий

499.5 мкг

200 мкг

33.2

124.9

Селен

243.2 мкг

55 мкг

58.8

221

Фтор

7787 мкг

4000 мкг

25.9

97.3

Хром

307.5 мкг

50 мкг

81.8

307.5

Цинк

5.1 мг

12 мг

5.7

21.3

Бор

400 мкг

1200 мкг

4.4

16.7

Ванадий

99 мкг

20 мкг

65.8

247.5

Молибден

42 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тушеную скумбрию с луком и морковью на сковороде, подготовьте сначала рыбу. Если она была замороженной – предварительно разморозьте её на нижней полке холодильника.

Размороженную рыбу необходимо очистить. Для этого отрежьте у неё голову и хвост острым ножом. Удалите плавники. Разрежьте брюшко и удалите содержимое. Тщательно выскоблите ножом брюшко изнутри, чтобы удалить все чёрные плёнки. Вымойте рыбу под проточной водой и обсушите её с помощью бумажных салфеток.

Подготовленную рыбу разрежьте поперёк тушки на куски длиной 2–2,5 сантиметра. Сложите их в отдельную миску. Посолите и добавьте молотый перец по вкусу. Перемешайте, чтобы специи распределились по всей рыбе и оставьте на рабочем столе.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами толщиной не более 2 миллиметров.

Морковь очистите от кожуры, тщательно вымойте и натрите на крупной тёрке.

Установите на конфорку плиты со средним нагревом сковороду с толстым дном. Налейте в неё растительное масло и положите нарезанный лук и натёртую морковь. Посолите овощи по вкусу и добавьте чёрный молотый перец. Изредка помешивая, обжарьте овощи до мягкости (примерно 5–7 минут).

Положите рыбу в обжаренные овощи. Перемешайте все ингредиенты, чтобы овощи частично покрывали рыбу. Влейте в сковороду воду. Уменьшите нагрев плиты. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо (при слабом кипении) 20–25 минут.

По прошествии времени выключите нагрев и оставьте сковороду на 10 минут.

Подавайте блюдо горячим с гарниром или как самостоятельное блюдо со свежими или маринованными овощами.

При подаче украсьте рыбу веточкой укропа.Приятного аппетита!

Оценить тушеная скумбрия с луком и морковью на сковороде

Быстрый фильтр

Скумбрия на сковороде Блюда из рыбы Скумбрия

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тушеная скумбрия с луком и морковью на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тушеная скумбрия с луком и морковью на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке