Скумбрия в кляре на сковороде

Name: Скумбрия в кляре на сковороде
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Скумбрия в кляре на сковороде получается более вкусной в сравнении с просто обваленной в муке, а варианты кляра можно выбрать по своему вкусу. В этом рецепте вам предлагается скумбрию сначала замариновать в луковом маринаде, затем на основе его замесить кляр и пожарить в нем скумбрию.

Автор рецепта:

289 рецептов

Николай Богданов

1353

Кухня

Мировая

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

264 ккал

Белки

12,5 гр.

Жиры

19,9 гр.

Углеводы

10,0 гр.

Вода

57,0 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

199.9 мкг

900 мкг

3.1

11.1

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

9.1

32.1

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

16.4

57.8

Витамин В4

445.9 мг

500 мг

12.6

44.6

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

12.7

44.8

Витамин В6

4 мг

2 мг

98.9

Витамин В9

75.3 мкг

400 мкг

2.7

9.4

Витамин В12

48.3 мкг

3 мкг

228

804.8

Витамин С

12.6 мкг

90 мкг

Витамин D

65.6 мкг

10 мкг

92.9

328.1

Витамин E

43.2 мг

15 мг

40.8

144

Биотин

14 мг

50 мг

Витамин К

32.5 мкг

120 мкг

3.8

13.5

Витамин РР

142.3 мг

20 мг

100.8

355.7

Калий

1779.4 мг

2500 мг

10.1

35.6

Кальций

306 мг

1000 мг

4.3

15.3

Кремний

6.8 мг

30 мг

3.2

11.3

Магний

371.6 мг

400 мг

13.2

46.5

Натрий

1671.8 мг

1300 мг

18.2

64.3

Сера

918.1 мг

500 мг

91.8

Фосфор

1370.1 мг

800 мг

24.3

85.6

Хлор

799.6 мг

2300 мг

4.9

17.4

Алюминий

300 мкг

30 мкг

141.6

500

Железо

12.3 мг

18 мг

9.7

34.1

Йод

194.4 мкг

150 мкг

18.4

64.8

Кобальт

90.5 мкг

10 мкг

128.1

452.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

8.7

30.7

Медь

1033.4 мкг

1000 мкг

14.6

51.7

Никель

27.9 мкг

200 мкг

Рубидий

357 мкг

200 мкг

25.3

89.3

Селен

198.3 мкг

55 мкг

51.1

180.2

Фтор

5670 мкг

4000 мкг

20.1

70.9

Хром

225.4 мкг

50 мкг

63.8

225.4

Цинк

4.8 мг

12 мг

5.6

19.8

Бор

177.8 мкг

1200 мкг

2.1

7.4

Ванадий

67.5 мкг

20 мкг

47.8

168.8

Молибден

28.7 мкг

70 мкг

5.8

20.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Скумбрию заранее разморозьте, почистите, промойте и разделайте на филе.

Очищенную крупную луковицу измельчите блендером в кашицу.

Переложите измельченный лук в посуду для маринования рыбы, добавьте к нему соевый соус и разбейте одно яйцо. Венчиком эти ингредиенты перемешайте.

В луковый маринад переложите куски скумбрии и оставьте на 1 час для маринования.

По истечении этого времени скумбрию извлеките из маринада. Насыпьте к нему три столовые ложки муки и замесите кляр. Каждый кусок скумбрии обмакните в кляр, обжарьте на разогретом растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Приготовленную на сковороде скумбрию в кляре подайте к столу, дополнив свежими овощами. Она сохраняет свой вкус и в холодном виде. Приятного аппетита!

Оценить скумбрия в кляре на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Блюда из рыбы Скумбрия на сковороде Скумбрия

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Скумбрия в кляре на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить скумбрия в кляре на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке