Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия с луком в фольге в духовке

Скумбрия с луком в фольге в духовке

Name: Скумбрия с луком в фольге в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

746

48 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Скумбрия с луком в фольге в духовке – это блюдо, которое без труда можно приготовить в будний день и сытно накормить всю семью. Жирное и питательное филе скумбрии прекрасно сочетается со многими видами каш и, конечно, картофель в любом виде подойдет к рыбе в качестве гарнира.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 161 ккал 1270 ккал 1270 ккал

Белки 14,2 гр. 111,6 гр. 111,6 гр.

Жиры 10,7 гр. 84,5 гр. 84,5 гр.

Углеводы 3,8 гр. 29,6 гр. 29,6 гр.

Вода 71,5 гр. 563,2 гр. 563,2 гр.

Волокна 0,6 гр. 4,9 гр. 4,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 600 гр. Перец чёрный молотый 1 - 2 щепотки Сметана 1 ст.л. Горчица 0.5 ст.л. Соль 1 - 2 щепотки Лимонный сок 1 ч.л. Лук репчатый 2 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	97.1 мкг	900 мкг	1.4	10.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.9	54
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	15.7	124
Витамин В4	428 мг	500 мг	10.9	85.6
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	13.5	106.7
Витамин В6	5 мг	2 мг	31.7	250
Витамин В9	69.6 мкг	400 мкг	2.2	17.4
Витамин В12	72.1 мкг	3 мкг	305.1	2402.8
Витамин С	24.3 мкг	90 мкг	3.4	27
Витамин D	96.6 мкг	10 мкг	122.7	966.2
Витамин E	10.2 мг	15 мг	8.6	67.8
Биотин	3.3 мг	50 мг	0.8	6.5
Витамин К	32.2 мкг	120 мкг	3.4	26.9
Витамин РР	70.6 мг	20 мг	44.8	352.9
Калий	2004.7 мг	2500 мг	10.2	80.2
Кальций	323.8 мг	1000 мг	4.1	32.4
Кремний	7.5 мг	30 мг	3.2	25
Магний	334.3 мг	400 мг	10.6	83.6
Натрий	1097.1 мг	1300 мг	10.7	84.4
Сера	1185.1 мг	500 мг	30.1	237
Фосфор	1800 мг	800 мг	28.6	225
Хлор	1654.4 мг	2300 мг	9.1	71.9
Алюминий	600 мкг	30 мкг	254	2000
Железо	12.4 мг	18 мг	8.7	68.8
Йод	274.5 мкг	150 мкг	23.2	183
Кобальт	127.7 мкг	10 мкг	162.1	1276.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	6.8	53.8
Медь	1403.5 мкг	1000 мкг	17.8	140.4
Никель	40.5 мкг	200 мкг	2.6	20.3
Рубидий	714 мкг	200 мкг	45.3	357
Селен	265.4 мкг	55 мкг	61.3	482.6
Фтор	8446.9 мкг	4000 мкг	26.8	211.2
Хром	333 мкг	50 мкг	84.6	666
Цинк	5.5 мг	12 мг	5.8	45.8
Бор	300 мкг	1200 мкг	3.2	25
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	25.1 мкг	70 мкг	4.6	35.9

Процесс приготовления

Размороженную тушку скумбрии выпотрошите и удалите жабры. При желании голову можно просто отрезать. Затем хорошо вымойте рыбу под краном.

Сбрызните скумбрию лимонным соком и натрите солью и молотым перцем со всех сторон.

Очистите от шелухи репчатый лук, помойте и нарежьте кольцами. Расстелите фольгу и положите на нее несколько колец лука, они будут служить «подушкой» для рыбы.

Отдельно в мисочке смешайте сметану и горчицу, при желании можно добавить в смесь специи. Смажьте соусом скумбрию со всех сторон и положите на луковую подушку. Часть оставшегося лука разложите сверху, остальное вложите в брюшко.

Теперь плотно заверните рыбу в фольгу, чтобы в свертке не было даже маленьких отверстий и сок не вытекал наружу.

Запекайте скумбрию в фольге при 200 градусах в течение 20 минут. После этого аккуратно разверните фольгу и готовьте в открытом виде еще 5-10 минут. Готовую запеченную скумбрию с луком подавайте вместе с гарниром из картофеля или других овощей. Приятного аппетита!

Скумбрия

Блюда из рыбы

Скумбрия целиком в духовке

Скумбрия с овощами в духовке

Скумбрия в духовке

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля