Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Соленая скумбрия в луковой шелухе в домашних условиях

Соленая скумбрия в луковой шелухе в домашних условиях

Name: Соленая скумбрия в луковой шелухе в домашних условиях
Prep time: 24 h
Cook time: 15 min
Total time: PT1D0H15M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

7276

74 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Сегодня хочу поделиться шикарным рецептом соленой скумбрии, приготовленной в луковой шелухе. Закуска получается красивой, аппетитной и сытной. Замечательный вариант холодной закуски для праздничного застолья.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 4

Калорийность 167 ккал 1248 ккал 312 ккал

Белки 13,4 гр. 100,6 гр. 25,1 гр.

Жиры 9,8 гр. 73,3 гр. 18,3 гр.

Углеводы 8,0 гр. 59,8 гр. 14,9 гр.

Вода 61,3 гр. 458,2 гр. 114,5 гр.

Волокна 0,6 гр. 4,1 гр. 1,0 гр.

Соленая скумбрия в луковой шелухе в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	67.1 мкг	900 мкг	1	1.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.3	11.8
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	14.9	27.9
Витамин В4	360.2 мг	500 мг	9.6	18
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	12.8	24
Витамин В6	4.5 мг	2 мг	30.2	56.5
Витамин В9	60.2 мкг	400 мкг	2	3.8
Витамин В12	66 мкг	3 мкг	294.1	550
Витамин С	16.7 мкг	90 мкг	2.5	4.6
Витамин D	88.6 мкг	10 мкг	118.4	221.4
Витамин E	9 мг	15 мг	8.1	15.1
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.5	0.9
Витамин К	36.7 мкг	120 мкг	4.1	7.7
Витамин РР	64.3 мг	20 мг	43	80.4
Калий	1686.4 мг	2500 мг	9	16.9
Кальций	483.8 мг	1000 мг	6.5	12.1
Кремний	1.9 мг	30 мг	0.8	1.6
Магний	304.5 мг	400 мг	10.2	19
Натрий	23781.9 мг	1300 мг	244.6	457.3
Сера	1155.9 мг	500 мг	30.9	57.8
Фосфор	1640 мг	800 мг	27.4	51.2
Хлор	36771.3 мг	2300 мг	213.7	399.7
Алюминий	350 мкг	30 мкг	156	291.7
Железо	12.3 мг	18 мг	9.2	17.1
Йод	250.1 мкг	150 мкг	22.3	41.7
Кобальт	123.4 мкг	10 мкг	164.9	308.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	7.6	14.3
Медь	1418.7 мкг	1000 мкг	19	35.5
Никель	35.6 мкг	200 мкг	2.4	4.5
Рубидий	416.5 мкг	200 мкг	27.8	52.1
Селен	242.9 мкг	55 мкг	59	110.4
Фтор	7730.5 мкг	4000 мкг	25.8	48.3
Хром	304.3 мкг	50 мкг	81.4	152.1
Цинк	5 мг	12 мг	5.6	10.4
Бор	175 мкг	1200 мкг	1.9	3.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	88 мкг	70 мкг	16.8	31.4

Процесс приготовления

Готовить соленую скумбрию в луковой шелухе в домашних условиях легко! Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте необходимое количество холодной воды. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Затем добавьте сахарный песок, соль и черный чай. Прокипятите пару минут и снимите с огня.

Затем добавьте луковую шелуху, черный перец горошком, душистый перец, зерна кориандра и лавровый лист.

Репчатый лук очистите от шелухи, отрежьте половину. Половину луковицы нарежьте пополам и выложите в маринад. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Прокипятите 5-7 минут и снимите с огня. Полностью остудите под закрытой крышкой.