Соленая скумбрия в луковой шелухе в домашних условиях

Name: Соленая скумбрия в луковой шелухе в домашних условиях
Prep time: 24 h
Cook time: 15 min
Total time: PT1D0H15M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Сегодня хочу поделиться шикарным рецептом соленой скумбрии, приготовленной в луковой шелухе. Закуска получается красивой, аппетитной и сытной. Замечательный вариант холодной закуски для праздничного застолья.

Соленая скумбрия в луковой шелухе в домашних условиях

7484

Кухня

Мировая

Время готовки

24 ч. PT24H

Порции

Калорийность

176 ккал

Белки

14,3 гр.

Жиры

10,5 гр.

Углеводы

8,0 гр.

Вода

59,5 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

67.1 мкг

900 мкг

1.1

1.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

6.5

11.4

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

15.9

27.7

Витамин В4

360.2 мг

500 мг

10.3

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

13.6

23.7

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

55.8

Витамин В9

55.7 мкг

400 мкг

3.5

Витамин В12

66 мкг

3 мкг

315.2

550

Витамин С

11.7 мкг

90 мкг

1.9

3.2

Витамин D

88.6 мкг

10 мкг

126.9

221.4

Витамин E

8.9 мг

15 мг

8.5

14.9

Биотин

1.3 мг

50 мг

0.4

0.7

Витамин К

36.7 мкг

120 мкг

4.4

7.7

Витамин РР

64.1 мг

20 мг

45.9

80.1

Калий

1648.9 мг

2500 мг

9.4

16.5

Кальций

468.3 мг

1000 мг

6.7

11.7

Кремний

1.9 мг

30 мг

0.9

1.6

Магний

297.5 мг

400 мг

10.7

18.6

Натрий

23779.9 мг

1300 мг

262.1

457.3

Сера

1123.4 мг

500 мг

32.2

56.2

Фосфор

1611 мг

800 мг

28.8

50.3

Хлор

36758.8 мг

2300 мг

229

399.6

Алюминий

150 мкг

30 мкг

71.6

125

Железо

11.9 мг

18 мг

9.5

16.6

Йод

248.6 мкг

150 мкг

23.7

41.4

Кобальт

120.9 мкг

10 мкг

173.2

302.2

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

7.4

12.8

Медь

1373.7 мкг

1000 мкг

19.7

34.3

Никель

34.1 мкг

200 мкг

2.4

4.3

Рубидий

178.5 мкг

200 мкг

12.8

22.3

Селен

242.9 мкг

55 мкг

63.3

110.4

Фтор

7715 мкг

4000 мкг

27.6

48.2

Хром

303.3 мкг

50 мкг

86.9

151.6

Цинк

4.6 мг

12 мг

5.5

9.5

Бор

75 мкг

1200 мкг

0.9

1.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

88 мкг

70 мкг

31.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить соленую скумбрию в луковой шелухе в домашних условиях легко! Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте необходимое количество холодной воды. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Затем добавьте сахарный песок, соль и черный чай. Прокипятите пару минут и снимите с огня.

Затем добавьте луковую шелуху, черный перец горошком, душистый перец, зерна кориандра и лавровый лист.

Репчатый лук очистите от шелухи, отрежьте половину. Половину луковицы нарежьте пополам и выложите в маринад. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Прокипятите 5-7 минут и снимите с огня. Полностью остудите под закрытой крышкой.