Скумбрия с соевым соусом в фольге на мангале

Name: Скумбрия с соевым соусом в фольге на мангале
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Очень сочной и вкусной получается скумбрия, если запечь ее на мангале в фольге, а перед этим замариновать в соевом соусе и специях. Предлагаем сразу разделать рыбу на филе – так скумбрия и приготовится быстрее, и в процессе поедания не придется вытаскивать кости.

Скумбрия с соевым соусом в фольге на мангале

23938

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

179 ккал

Белки

15,9 гр.

Жиры

12,3 гр.

Углеводы

3,1 гр.

Вода

68,6 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

254.3 мкг

900 мкг

2.2

7.1

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

7.4

23.5

Витамин В2

4.2 мг

1.8 мг

18.2

57.6

Витамин В4

734 мг

500 мг

11.6

36.7

Витамин В5

9.7 мг

5 мг

15.3

48.6

Витамин В6

9 мг

2 мг

35.6

112.9

Витамин В9

107.2 мкг

400 мкг

2.1

6.7

Витамин В12

132 мкг

3 мкг

346.7

1100

Витамин С

47.6 мкг

90 мкг

4.2

13.2

Витамин D

177.1 мкг

10 мкг

139.6

442.8

Витамин E

22.3 мг

15 мг

11.7

37.1

Биотин

2 мг

50 мг

0.3

Витамин К

110.7 мкг

120 мкг

7.3

23.1

Витамин РР

493.3 мг

20 мг

194.3

616.6

Калий

3297.4 мг

2500 мг

10.4

Кальций

493.3 мг

1000 мг

3.9

12.3

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.3

Магний

641.4 мг

400 мг

12.6

40.1

Натрий

5869.9 мг

1300 мг

35.6

112.9

Сера

1986.7 мг

500 мг

31.3

99.3

Фосфор

3240.4 мг

800 мг

31.9

101.3

Хлор

1874.7 мг

2300 мг

6.4

20.4

Алюминий

40.4 мкг

30 мкг

10.6

33.7

Железо

20.7 мг

18 мг

9.1

28.8

Йод

495.1 мкг

150 мкг

82.5

Кобальт

220.8 мкг

10 мкг

174

552

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.7

2.2

Марганец

2 мкг

25.3

Медь

2501.7 мкг

1000 мкг

19.7

62.5

Никель

66.5 мкг

200 мкг

2.6

8.3

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Селен

485.8 мкг

55 мкг

69.6

220.8

Фтор

15406 мкг

4000 мкг

30.4

96.3

Хром

605.2 мкг

50 мкг

95.4

302.6

Цинк

8.6 мг

12 мг

5.6

17.9

Бор

105 мкг

1200 мкг

0.7

2.2

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

0.9

Молибден

45.2 мкг

70 мкг

5.1

16.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления скумбрии с соевым соусом в фольге на мангале вкусен! Скумбрию промываем, разрезаем брюшко и удаляем внутренности. Хвост и голову отрезаем. Промываем тушки проточной водой и разрезаем вдоль хребта. Кости вытягиваем, кожу оставляем. Затем рыбное филе хорошо обсушиваем бумажными полотенцами с обеих сторон. Помещаем рыбу в широкую миску и поливаем соевым соусом. Дополнительно руками можно распределить соус по каждому филе.

Затем посыпаем скумбрию смесью приправ для рыбы. Растираем ладонью по поверхности филе.

Лимон промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими дольками. Отрезаем куски фольги для каждой рыбы. Их размер должен быть таким, чтобы скумбрию можно было надежно завернуть.

Ту область фольги, которая будет соприкасаться с рыбой, смазываем растительным маслом. Укладываем затем филе, а на него кладем дольки лимона. Заворачиваем достаточно плотно, чтобы при запекании потом ничего не вытекало. Помещаем скумбрию в фольге на решетку мангала с тлеющими углями. Запекаем до готовности. На процесс может уйти ориентировочно пятнадцать-двадцать минут, в зависимости от величины жара. Не забываем решетку переворачивать на разные стороны.

Готовую скумбрию снимаем с мангала, осторожно раскрываем фольгу. Перекладываем филе на блюдо и подаем на стол в горячем виде со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить скумбрия с соевым соусом в фольге на мангале

Быстрый фильтр

Скумбрия в фольге на мангале на решетке Маринад для рыбы на мангале Маринад для скумбрии на мангале на решетке Блюда из рыбы Скумбрия в фольге в духовке Маринад для рыбы Маринад для рыбы на гриле Скумбрия Рыба в фольге на мангале Рыба на мангале

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Скумбрия с соевым соусом в фольге на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить скумбрия с соевым соусом в фольге на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке