Суп с фрикадельками для малышей до года
Скумбрия с горчицей в фольге на мангале
Ошибка
Для маринования скумбрии будем использовать горчицу – ее пикантность отлично сочетается с жирной мясистой рыбой. Также добавим соль, лимонный сок и специи для рыбы. Удобно использовать уже готовые наборы пряностей, где состав сбалансирован по вкусу и аромату. Если такой смеси дома не оказалось, можно обойтись черным молотым перцем, кориандром, сушеным укропом.
Кухня
Мировая
Время готовки
20 мин.
PT20M
Порции
4
Калорийность
226 ккал
2906 ккал
727 ккал
Белки
15,8 гр.
203,0 гр.
50,7 гр.
Жиры
17,7 гр.
227,7 гр.
56,9 гр.
Углеводы
2,8 гр.
36,1 гр.
9,0 гр.
Вода
64,1 гр.
825,4 гр.
206,4 гр.
Волокна
0,1 гр.
1,0 гр.
0,2 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 307.3 мкг | 900 мкг | 2.7 | 8.5 |
| Витамин В1 | 1.6 мг | 1.5 мг | 8.5 | 27.4 |
| Витамин В2 | 4.4 мг | 1.8 мг | 18.9 | 60.8 |
| Витамин В4 | 718.5 мг | 500 мг | 11.2 | 35.9 |
| Витамин В5 | 9.4 мг | 5 мг | 14.5 | 46.8 |
| Витамин В6 | 9.2 мг | 2 мг | 35.9 | 115.5 |
| Витамин В9 | 107.4 мкг | 400 мкг | 2.1 | 6.7 |
| Витамин В12 | 132 мкг | 3 мкг | 341.9 | 1100 |
| Витамин С | 33.4 мкг | 90 мкг | 2.9 | 9.3 |
| Витамин D | 177.1 мкг | 10 мкг | 137.6 | 442.8 |
| Витамин E | 54 мг | 15 мг | 28 | 90 |
| Биотин | 2 мг | 50 мг | 0.3 | 1 |
| Витамин К | 70 мкг | 120 мкг | 4.5 | 14.6 |
| Витамин РР | 128.2 мг | 20 мг | 49.8 | 160.2 |
| Калий | 3641.3 мг | 2500 мг | 11.3 | 36.4 |
| Кальций | 613.2 мг | 1000 мг | 4.8 | 15.3 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 740.1 мг | 400 мг | 14.4 | 46.3 |
| Натрий | 4008.4 мг | 1300 мг | 24 | 77.1 |
| Сера | 1990.8 мг | 500 мг | 30.9 | 99.5 |
| Фосфор | 3197.1 мг | 800 мг | 31.1 | 99.9 |
| Хлор | 5451.4 мг | 2300 мг | 18.4 | 59.3 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 26.2 мг | 18 мг | 11.3 | 36.5 |
| Йод | 495 мкг | 150 мкг | 25.6 | 82.5 |
| Кобальт | 220.9 мкг | 10 мкг | 171.7 | 552.3 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.1 мкг | 2 мкг | 4.4 | 14.3 |
| Медь | 2329.5 мкг | 1000 мкг | 18.1 | 58.2 |
| Никель | 66 мкг | 200 мкг | 2.6 | 8.3 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 485.2 мкг | 55 мкг | 68.6 | 220.5 |
| Фтор | 15400.1 мкг | 4000 мкг | 29.9 | 96.3 |
| Хром | 605 мкг | 50 мкг | 94 | 302.5 |
| Цинк | 7.8 мг | 12 мг | 5 | 16.2 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 50.6 мкг | 70 мкг | 5.6 | 18.1 |
Процесс приготовления
Приступим к готовке скумбрии с горчицей в фольге на мангале. Скумбрию промываем, разрезаем брюшко и извлекаем внутренности. Хвост и голову отрезаем. Промываем тушки проточной водой и разрезаем вдоль хребта. Кости вытягиваем, кожу оставляем. Затем рыбное филе обсушиваем бумажными полотенцами с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам