Скумбрия целиком в фольге на решетке на мангале

Name: Скумбрия целиком в фольге на решетке на мангале
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Очень простой способ запечь скумбрию на мангале – это очистить ее, сдобрить солью и смесью специй для рыбы, добавить кусочек сливочного масла и завернуть в фольгу. Вкус скумбрии сам со себе очень насыщенный, поэтому задача такого метода – просто сохранить его и подчеркнуть с лучшей стороны.

Скумбрия целиком в фольге на решетке на мангале

10102

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

211 ккал

Белки

17,3 гр.

Жиры

15,8 гр.

Углеводы

2,4 гр.

Вода

66,1 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

335 мкг

900 мкг

3.2

9.3

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

7.7

22.1

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

19.4

55.8

Витамин В4

715 мг

500 мг

12.4

35.8

Витамин В5

9.4 мг

5 мг

16.3

46.8

Витамин В6

8.8 мг

2 мг

38.3

110

Витамин В9

99 мкг

400 мкг

2.2

6.2

Витамин В12

132 мкг

3 мкг

382.6

1100

Витамин С

13.2 мкг

90 мкг

1.3

3.7

Витамин D

177.8 мкг

10 мкг

154.6

444.4

Витамин E

18.1 мг

15 мг

10.5

30.2

Биотин

2 мг

50 мг

0.3

Витамин К

55 мкг

120 мкг

11.5

Витамин РР

127.7 мг

20 мг

55.5

159.6

Калий

3095 мг

2500 мг

10.8

Кальций

452 мг

1000 мг

3.9

11.3

Кремний

30 мг

Магний

550.3 мг

400 мг

34.4

Натрий

1107.5 мг

1300 мг

7.4

21.3

Сера

1984 мг

500 мг

34.5

99.2

Фосфор

3095 мг

800 мг

33.6

96.7

Хлор

1870 мг

2300 мг

7.1

20.3

Алюминий

30 мкг

Железо

18.8 мг

18 мг

9.1

26.1

Йод

495 мкг

150 мкг

28.7

82.5

Кобальт

220 мкг

10 мкг

191.3

550

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

4.8

13.8

Медь

2313 мкг

1000 мкг

20.1

57.8

Никель

66 мкг

200 мкг

2.9

8.3

Рубидий

200 мкг

Селен

485.1 мкг

55 мкг

76.7

220.5

Фтор

15400 мкг

4000 мкг

33.5

96.3

Хром

605 мкг

50 мкг

105.2

302.5

Цинк

7.8 мг

12 мг

5.6

16.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

44 мкг

70 мкг

5.5

15.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт скумбрии целиком в фольге на решетке на мангале прост в приготовлении! Скумбрию очищаем от внутренностей, хвостов и плавников. Голову срезаем. Промываем тушки проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами снаружи и изнутри.

Отрезаем куски фольги для каждой рыбы. Размер листов фольги должен быть таким, чтобы скумбрию можно было надежно завернуть, и чтобы внутренние соки не вытекали наружу. Укладываем подготовленную рыбу на фольгу.

Посыпаем солью и смесью специй для рыбы. Руками растираем пряности по всей поверхности и по внутренней полости. Сливочное масло режем на порции и кладем к каждой рыбе по кусочку. Заворачиваем скумбрию в фольгу.

Помещаем скумбрию в фольге на решетку и запекаем на мангале с двух сторон до готовности. В зависимости от размера рыбы, на процесс запекания уйдет тридцать-сорок минут.

Готовую скумбрию перекладываем с решетки на блюдо, раскрываем фольгу. Подаем на стол в горячем виде со свежей зеленью и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Оценить скумбрия целиком в фольге на решетке на мангале

Быстрый фильтр

Скумбрия в фольге в духовке Маринад для рыбы на гриле Скумбрия в фольге на мангале на решетке Рыба на мангале Маринад для скумбрии на мангале на решетке Маринад для рыбы Блюда из рыбы Скумбрия Рыба в фольге на мангале

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Скумбрия целиком в фольге на решетке на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить скумбрия целиком в фольге на решетке на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке