Острые помидоры на зиму
Острые помидоры – оригинальная домашняя заготовка для любителей ярких и пикантных вкусов. Угощение выйдет сочным, ароматным и насыщенным. Можно использовать в качестве холодной закуски или подавать к горячим блюдам. Для приготовления берите на заметку проверенные рецепты в домашних условиях.
Сортировать по:
Деревенские квашеные помидоры на зиму – ну очень вкусный рецепт, который точно стоит попробовать приготовить. Такие помидоры порадуют вас насыщенным вкусом, удивительной сочностью и привлекательным видом.
Ингредиенты
помидоры,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
вода,
листья вишни,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
сельдерей,
укроп,
перец черный горошек
28 д
1994
Помидоры с уксусом 9% на 1-литровую банку на зиму – это одна из самых популярных домашних заготовок. Открытые закатки удобно хранить в холодильнике, да они к тому же быстро расходятся.
Ингредиенты
чеснок,
перец душистый горошек,
помидоры,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
гвоздика,
лавровый лист,
соль,
перец чили
40 мин
4667
Сладкие помидоры на 1 литр воды на зиму – это удобная заготовка, которая не займет много места в условиях городской квартиры. В рецепте вы найдете правильные рекомендации и пропорции для маринада, чтобы помидоры получились вкусными и ароматными.
Ингредиенты
помидоры,
перец душистый горошек,
лук репчатый,
чеснок,
укроп,
перец чёрный горошек,
перец чили,
для маринада:,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
60 мин
3876
Помидоры без стерилизации на 1 литр на зиму – это самый вкусный рецепт, который повторит любая хозяйка, несмотря на опыт. Для консервирования домашней заготовки понадобятся простые ингредиенты.
Ингредиенты
помидоры,
зонтики укропа,
чеснок,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
перец чили,
лавровый лист,
для маринада:,
вода,
соль,
сахар-песок,
лимонная кислота
60 мин
4236
Если хочется поэкспериментировать с привычными заготовками на зиму, предлагаем попробовать приготовить зеленые помидоры дольками с чесноком на зиму. Это, казалось бы, привычная заготовка, сделанная таким образом, заиграет новыми вкусовыми характеристиками, и ее обязательно оценят члены вашей семьи.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
перец чили,
петрушка,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
40 мин
207 кКал
46589
Тем, кто любит острые закуски так, как я, настоятельно рекомендую приготовить зеленые помидоры, фаршированные чесноком. Чтобы зимняя закуска была более пикантной, я использую еще и красный острый перец.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
для заливки:,
вода,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль морская
14 д
73.5 кКал
20434
Предлагаем вашему вниманию еще один способ заготовки помидоров – законсервировать помидоры дольками с луком на зиму без стерилизации. Овощи разнообразят вкус помидоров, зелень, лук и чеснок добавляют консервации пикантный пряный вкус.
Ингредиенты
помидоры свежие,
лук репчатый,
перец чили,
морковь,
перец душистый горошек,
петрушка,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок,
вода
40 мин
59.5 кКал
23234
Способов консервации помидоров огромное множество. Их можно солить, мариновать, фаршировать, делать аджику, салаты, а закатки из зеленых помидоров – это не только вкусно, но и оригинально.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
петрушка,
соль,
уксус столовый 9%,
чеснок,
перец красный молотый
14 д
44.8 кКал
26591
Для маринования лучше выбирать белый плотный не перезревший виноград, во-первых, чтобы он лучше сохранил свою форму, во-вторых, белые ягоды не окрасят рассол. А если подобрать близкие по размеру ягоды и помидоры, то они будут прогреваться одинаково и равномерно вберут в себя соль и вкус специй.
Ингредиенты
помидоры черри,
виноград белый,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
зонтики укропа,
листья вишни,
листья черной смородины,
перец чёрный горошек,
перец чили,
листья черной смородины
40 мин
63.7 кКал
10081
Соль с давних времен была средством для консервации продуктов. Засоленные овощи долго сохраняются и имеют приятный хруст.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль,
листья черной смородины,
перец чили
40 мин
17.2 кКал
30150
В современном скоростном мире актуальными становятся рецепты простого и быстрого приготовления. И для любителей заготовок из помидоров есть отличное решение – квашенье томатов в пакете.
Ингредиенты
помидоры свежие,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
перец чили,
перец душистый горошек,
зелень,
вода
25 д
7409
Предлагаем вам помидоры по-корейски в банках для хранения в квартире на зиму. Сорт помидоров для этого варианта консервации лучше всего подобрать мясистый и не слишком сочный, так как при стерилизации вся влага из сочных помидоров может уйти в маринад.
Ингредиенты
помидоры свежие,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
смесь перцев,
кориандр молотый,
зелень,
перец чили,
соль крупная,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
50 мин
55.3 кКал
11288
Помидоры с перцем и луком на зиму – это невероятно вкусная, сочная и ароматная заготовка для вашего домашнего или праздничного стола. Такое угощение можно подавать как самостоятельную холодную закуску или в качестве дополнения к горячим гарнирам, мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
помидоры,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
зелень,
патиссон,
перец чили,
семена горчицы,
кориандр,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
для маринада:,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист,
уксус столовый 9%
90 мин
725
Помидоры с патиссонами на зиму – это невероятно вкусная, оригинальная и привлекательная заготовка для вашего домашнего или праздничного стола. Такое угощение можно подавать как самостоятельную холодную закуску или в качестве дополнения к горячим гарнирам, мясным или рыбным блюдам.Ингредиенты на одну банку 0,7 л.
Ингредиенты
помидоры,
патиссон,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
перец душистый горошек,
гвоздика,
лавровый лист,
для маринада:,
вода,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
60 мин
818
Помидоры с болгарским перцем на зиму – это удобный способ запастись витаминами и полезными веществами на зиму, когда свежие овощи становятся дорогими и не всегда доступными. Такие консервы можно использовать для приготовления различных блюд в холодное время года, добавлять их в супы, салаты, соусы или просто употреблять как закуску.
Ингредиенты
помидоры,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль,
уксусная эссенция,
перец красный молотый,
зонтики укропа
180 мин
516
Давайте приготовим остренькую закуску – помидоры с кетчупом чили в литровых банках на зиму. Этот несложный рецепт без особого труда сможет повторить любой.
Ингредиенты
помидоры,
вода,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
кетчуп чили,
чеснок,
перец чёрный горошек,
перец чили,
листья черной смородины,
перец душистый горошек,
лавровый лист
30 мин
4029
Помидоры «Армянчики» половинками на зиму в банках – это оригинальная пикантная закуска, которая точно вам понравится. Готовят ее обычно из спелых и мясистых красных помидоров.
Ингредиенты
помидоры,
болгарский перец сладкий,
зелень,
соль,
перец чили,
вода,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
чеснок
40 мин
3743
Помидоры с медом без стерилизации на зиму – это заготовка, которая готовится довольно просто. Закуска получается бесподобной.
Ингредиенты
помидоры,
мёд,
чеснок,
перец чили,
базилик фиолетовый,
уксус столовый 9%,
вода,
сахар-песок,
соль,
зонтики укропа,
лавровый лист,
перец душистый горошек
60 мин
1116
Маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь» на зиму порадуют вас невероятной сочностью, интересным вкусом и привлекательным видом. Такая овощная закуска дополнит ваши горячие гарниры, мясные блюда и другие закуски.
Ингредиенты
на литровую банку:,
помидоры зеленые,
морковь,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
петрушка,
для маринада:,
вода,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
60 мин
1387
Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму получаются невероятно сочными, аппетитными и интересными по вкусу. Они отлично разнообразят ваш домашний или торжественный стол.
Ингредиенты
на двухлитровую банку:,
помидоры,
лук репчатый,
чеснок,
перец чили,
зелень,
сахар-песок,
соль,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
масло растительное,
уксус столовый 9%
45 мин
889
Маринованные помидоры хорошо дополняют горячие блюда на семейных обедах и ужинах. Попробуйте заготовить овощи в литровой банке.
Ингредиенты
помидоры свежие,
чеснок,
перец чили,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
40 мин
73 кКал
29477
В восточной кухне предпочтение часто отдают острым приправам. Поэтому любители пикантной пищи не редко стараются перенять такие рецепты и применить их на обычных в наших местах продуктах.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец красный молотый,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло подсолнечное
12 ч
132.7 кКал
17020
Пробовали ли вы самостоятельно заготовить вяленые томаты в электросушилке на зиму? Процесс этот, безусловно, трудоемкий, но результат оправдывает все приложенные усилия. Потрясающий вкус и аромат вяленых томатов несравним ни с чем.
Ингредиенты
помидоры свежие,
масло растительное,
соль крупная,
розмарин сушеный,
тимьян свежий,
чеснок,
бальзамический уксус,
перец красный молотый
14 ч
21.2 кКал
5138
Приготовив необычную закуску из зеленых помидоров, вы откроете для себя новый вкус заготовки. Зеленые помидоры по-грузински своим вкусом существенно отличаются от соленых томатов ароматом приправ и пикантной кислинкой.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
петрушка,
перец чили,
вода,
соль
14 д
14.9 кКал
40717
Ваши домочадцы любят пикантные заготовки на зиму, которые отлично подходят к любому основному блюду, а у вас совсем нет желания долго с этим возиться? На выручку придет рецепт зеленых помидоров быстрого приготовления. Готовится салат довольно быстро и просто, поэтому вы такой рецепт точно оцените.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
зонтики укропа,
листья хрена,
виноградные листья,
перец чили,
сахар-песок,
соль,
паприка,
лавровый лист,
перец чёрный горошек
40 мин
207 кКал
95657
Если получилось так, что в этом году у вас оказалось много зеленых помидоров, это не повод отчаиваться. Это повод сделать вкуснейшие заготовки на зиму, которые обязательно понравятся всем.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
петрушка,
укроп,
сельдерей,
зонтики укропа,
чеснок,
перец чили,
соль,
перец черный молотый,
перец душистый молотый,
лавровый лист
30 мин
14 кКал
19769
Рецепт помидоров в бочке с сахаром передается из поколения в поколения. Издавна наши предки засаливали помидоры в бочках, и всегда они получались очень вкусными и сочными.
Ингредиенты
помидоры свежие,
вода,
чеснок,
перец чили,
перец чили,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
укроп,
петрушка,
листья дуба,
листья вишни,
листья черной смородины,
листья хрена,
лавровый лист,
зонтики укропа,
гвоздика,
соль,
сахар-песок,
водка
40 мин
176.6 кКал
28420
Существует много рецептов консервированных помидоров, удачных среди них не так много. Одним из удачных можно считать рецепт помидоров с горчицей холодным способом без уксуса.
Ингредиенты
помидоры свежие,
вода,
чеснок,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
перец чили,
горчица,
укроп,
листья хрена,
сахар-песок,
соль
40 мин
150 кКал
36878
Консервированная закуска из зеленых помидор получается с оригинальной насыщенной кислинкой, что идеально подходит в качестве дополнения к мясным блюдам. Попробуйте простой рецепт консервации летних овощей.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
перец чили,
укроп,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль,
уксус яблочный 6%
30 мин
103.5 кКал
12331
Для тех, кто не любит использовать уксус в домашней консервации, подойдет рецепт с лимонной кислотой. Попробуйте закуску из сочных и ароматных помидоров по простому рецепту.
Ингредиенты
помидоры свежие,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
зонтики укропа,
перец чили,
чеснок,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
соль,
сахар-песок,
лимонная кислота,
горчица французская
40 мин
73.8 кКал
6405
Если вы никогда не пробовали помидоры в желе, то самое время попробовать. Помидоры в желе без замачивания желатина просты в приготовлении и очень вкусные.
Ингредиенты
помидоры свежие,
лук репчатый,
чеснок,
зонтики укропа,
листья хрена,
листья вишни,
перец душистый горошек,
перец чёрный горошек,
перец чили,
гвоздика,
желатин пищевой,
для маринада:,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль,
вода
50 мин
53.5 кКал
8443
Предлагаю рецепт вкусной и достаточно ароматной закуски из зеленых помидоров с чесноком и морковью. Маринованные помидоры получаются довольно острыми и хорошо подойдут к любым горячим блюдам.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
морковь,
чеснок,
перец чили,
петрушка,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
для маринада:,
уксус столовый 9%,
соль крупная,
вода,
сахар-песок
110 мин
74.8 кКал
11942
Зеленые квашеные помидоры я впервые попробовала у бабушки в деревне. Я была маленькой и, естественно, такая закуска мне не понравилась, как и бочковые огурцы.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
укроп,
листья хрена,
перец чили,
чеснок,
соль крупная,
листья черной смородины,
листья вишни,
лимонная кислота,
вода
14 д
139.1 кКал
12485
Маринованные помидоры с луком в сладком маринаде – это отличный вариант разнообразить ваши заготовки. Сладкий маринад идеально подходит для консервации помидоров, которые содержат природную кислоту, именно сахар позволяет наилучшим образом раскрыть вкус помидоров, в результате получается очень вкусная пикантная заготовка.
Ингредиенты
помидоры черри,
лук репчатый,
перец душистый горошек,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
перец чили,
чеснок,
укроп,
петрушка,
для маринада:,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
40 мин
59.5 кКал
11469
Вкусные маринованные помидоры можно приготовить без стерилизации. Так они сохранят большее количество полезных свойств.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
вода,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
морковь,
перец чили
50 мин
28.22 кКал
5205
Маринованные помидоры по-корейски в пакете быстрого приготовления – отличная холодная закуска, которую можно подать на праздничный и повседневный стол к мясным и рыбным блюдам. Если вы планируете собрать гостей на шашлык – просто замаринуйте помидоры на ночь, а на следующий день останется лишь выложить их на тарелку и подать на стол.
Ингредиенты
помидоры,
чеснок,
перец чили,
укроп,
петрушка,
приправа для корейской моркови,
сахар-песок,
соль крупная
12 мин
69.3 кКал
12811
Маринованные помидоры по-грузински – необычный способ приготовления помидор, используя приправу из зелени и овощей. Такая закуска получается очень ароматной, слегка острой и кисло-сладкой.
Ингредиенты
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
морковь,
петрушка,
перец душистый горошек,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
вода
60 мин
100 кКал
27764
Перед вами рецепт консервирования томатов на зиму в 2-литровых банках. Помидоры получаются очень вкусными, с легким пикантным вкусом.
Ингредиенты
помидоры свежие,
перец чили,
чеснок,
зонтики укропа,
для маринада:,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
соль,
сахар-песок,
дижонская горчица,
лимонная кислота,
вода
30 мин
151.6 кКал
21808
Зеленые помидоры с чесноком и морковью – интересный вариант закуски, которая предполагает стерилизацию и использование уксуса. Помидоры получаются в меру острыми, с великолепным пикантным вкусом.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
морковь,
перец чили,
лавровый лист,
гвоздика,
для маринада:,
вода,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль,
перец чёрный горошек
60 мин
149.6 кКал
22761
Перед вами простой рецепт приготовления зеленых помидор в аджике. Это одна из самых вкусных закусок из зеленых помидор.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
помидоры свежие,
перец чили,
чеснок,
приправа хмели-сунели,
масло растительное,
соль,
помидоры зеленые
140 мин
38.6 кКал
33905
При правильной засолке вы можете заготовить на зиму из зеленых помидоров отличную натуральную закуску. Вам предлагается в этом рецепте засолить их в банке и холодным способом.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
соль,
чеснок,
корень хрена,
листья черной смородины,
листья вишни,
листья хрена,
перец чили,
перец чёрный горошек,
вода
30 д
37 кКал
22286
Когда нет возможности заквасить помидоры в бочке, можно приготовить эту вкусную закуску в стеклянной банке и холодным засолом. Вкус этих помидоров будет как и у бочковых.
Ингредиенты
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
корень хрена,
уксус столовый 9%,
петрушка,
вода,
соль,
сахар-песок
14 мин
110 кКал
73594
Неоспоримый факт, что самое вкусное соленье, и не только на зиму, – квашеные зеленые помидоры в бочке. Можно квасить в банке, ведре и большой кастрюле, но бочковые помидоры превосходят все остальные своим особым древесным ароматом и вкусом.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
соль,
укроп,
эстрагон,
петрушка,
чеснок,
перец чили,
листья вишни,
листья черной смородины,
вода
45 д
20 кКал
25509
Становится популярным маринование помидоров на зиму с виноградом, причем виноград в этой заготовке съедают первым. Для маринования наилучшим образом подходят небольшие помидоры сортов «Черри» и «Дамские пальчики», а виноград может быть любого цвета и желательно без косточек.
Ингредиенты
помидоры свежие,
виноград,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
перец красный молотый,
гвоздика
60 мин
127.5 кКал
39555
Идеальный рецепт соленых помидоров зеленых – это сочетание простого и быстрого приготовления с отличным результатом – ароматными, сочными и вкусными зелеными помидорами. Заготовив помидоры по предложенному рецепту, вы убедитесь, что на самом деле приготовить идеальные помидоры не так уж и сложно.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
вода,
перец душистый горошек,
перец чили,
зонтики укропа,
соль,
сахар-песок,
петрушка,
чеснок
40 мин
55.44 кКал
15697
Известно, что квашеные продукты благотворно влияют на человеческий организм, поддерживая его иммунитет. Именно поэтому рецепт квашеных зеленых помидоров дольками каждая хозяйка просто обязана взять на вооружение.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
чеснок,
перец чили,
сельдерей,
петрушка
30 мин
71.2 кКал
31360
Если вы ищете рецепт оригинальной и вкусной закатки на холодное время года, не пропустите рецепт зеленых помидоров в томатном соусе на зиму. Эти сочные, пикантные помидоры просто сметают с тарелки, а, главное, что их закатка не отнимает много времени и сил у хозяйки.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
морковь,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
сахар-песок,
томатная паста,
уксус столовый 9%,
соль,
чеснок,
перец чили
60 мин
34.19 кКал
13194
Многие любители закаток из зеленых помидоров знают, что на Кавказе это очень распространенная закуска и именно там ее умеют делать по-настоящему. Рецепт зеленых помидоров по-кавказки поможет вам прикоснуться к прекрасной гастрономической культуре.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
перец чили,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
40 мин
74.8 кКал
29954
Консервация помидоров в собственном соку с аспирином – привычное дело для любой хозяйки в классическом варианте. А вот использование аспирина крайне необычно и редко используется.
Ингредиенты
помидоры свежие,
помидоры свежие,
перец чили,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
чеснок,
хрен,
укроп,
сахар-песок,
соль,
аспирин
70 мин
58.8 кКал
20434
Если вы любите помидоры и заготавливаете их на зиму, рекомендую воспользоваться моим любимым рецептом и приготовить обалденные помидоры по-корейски на зиму. Ароматная зимняя закуска доставит вам незабываемое удовольствие и своим непревзойденным вкусом овощей и зелени напомнит о лете.
Ингредиенты
помидоры свежие,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
петрушка,
сахар-песок,
соль,
уксус яблочный 6%
70 мин
58.1 кКал
38169
10 самых часто используемых ингредиентов для “Острые помидоры на зиму”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Перец чили
40
1.9
0.4
7.3
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Сахар-песок
399
0
0
100
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Лавровый лист
313
7.6
8.4
48.7
Помидоры свежие
14
0.6
0
3.8
Помидоры зеленые
23
1.2
0.2
5.1
Перец чёрный горошек
251
10.4
3.3
38.7
Петрушка
49
3.7
0.4
7.6
Болгарский перец сладкий
27
1.3
0.1
5.3