Помидоры и перец в томатном соке

Name: Помидоры и перец в томатном соке
Prep time: PT1D
Cook time: 25 min
Total time: PT1D0H25M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Помидоры и перец в томатном соке получаются кисло-сладкими, их можно добавлять в борщ, заправки для супов, маринады для мяса, в соусы для вторых блюд. Если в наличии много помидоров, то томатный сок также желательно сделать самостоятельно, если нет – придется брать покупной.

12996

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

29 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,4 гр.

Вода

88,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5101 мкг

900 мкг

26.9

94.5

Витамин В1

1.5 мг

4.9

17.2

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

14.1

Витамин В4

78.7 мг

500 мг

0.7

2.6

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

3.1

Витамин В6

6.1 мг

2 мг

14.4

50.5

Витамин В9

213.8 мкг

400 мкг

2.5

8.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2798.5 мкг

90 мкг

147.8

518.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

19.8 мг

15 мг

6.3

Биотин

50 мг

Витамин К

163.3 мкг

120 мкг

6.5

22.7

Витамин РР

18.7 мг

20 мг

4.4

15.6

Калий

4962.5 мг

2500 мг

9.4

33.1

Кальций

304 мг

1000 мг

1.4

5.1

Кремний

292.1 мг

30 мг

46.3

162.3

Магний

142.6 мг

400 мг

1.7

5.9

Натрий

7927.5 мг

1300 мг

101.6

Сера

262.1 мг

500 мг

2.5

8.7

Фосфор

655 мг

800 мг

3.9

13.6

Хлор

12708.5 мг

2300 мг

26.3

92.1

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

213.9

750

Железо

12.8 мг

18 мг

3.4

11.8

Йод

50.1 мкг

150 мкг

1.6

5.6

Кобальт

43 мкг

10 мкг

20.4

71.7

Литий

1079.1 мкг

70 мкг

73.3

256.9

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

6.5

22.8

Медь

1873.9 мкг

1000 мкг

8.9

31.2

Никель

56.4 мкг

200 мкг

1.3

4.7

Рубидий

270 мкг

200 мкг

6.4

22.5

Селен

9.6 мкг

55 мкг

0.8

2.9

Фтор

240.4 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

61.3 мкг

50 мкг

5.8

20.4

Цинк

7.5 мг

12 мг

10.4

Бор

1950.1 мкг

1200 мкг

7.7

27.1

Ванадий

40 мкг

20 мкг

9.5

33.4

Молибден

142.1 мкг

70 мкг

9.6

33.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить помидоры и перец в томатном соке просто! Помидоры перебрать, помыть. Перец помыть и обсушить. Вырезать у части томатов плодоножки и у части сладкого перца семенные коробки. Помидоры порезать на куски и измельчить в блендере. Перетереть через сито томатное пюре, чтобы убрать жмых.

Часть сладкого перца порезать кубиками и измельчить в блендере. Другую часть порезать на кусочки и оставить на столе. К измельченному перцу добавить нарезанный на кусочки перец чили, еще раз пробить блендером. Подмешать пюре из перца к томатному пюре.

Банки для закаток помыть с содой в теплой воде, просушить в духовке. Крышки прокипятить. Сложить целые помидоры в кипяток на полминуты, потом переложить в емкость с холодной водой и снять шкурку. Порезать помидоры на 4 части, удалить плодоножки. Сложить помидоры в банку, чтобы они занимали ¾ части банки. Перцы, которые были подготовлены ранее, сложить в банку между помидорами. Пюре из помидоров и перца вылить в сотейник, всыпать паприку, сахар и соль. Довести до кипения и варить 5 мин. Залить овощи в банке кипящим пюре и прикрыть крышками. Положить в кастрюлю для стерилизации полотенце, поставить банки с томатами и перцем, постепенно влить горячую воду. Стерилизовать 15 мин., по мере закипания доливать холодную воду в кастрюлю.

Закрутить крышками и остудить вверх дном, укутав в плед. Когда заготовка остынет, убрать на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить помидоры и перец в томатном соке

Быстрый фильтр

Помидоры в собственном соку без уксуса на зиму Маринованные помидоры Очищенные помидоры в собственном соку на зиму Маринованные помидоры в собственном соку Острая закуска из помидоров Сладкие маринованные помидоры Помидоры горячим способом на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму Помидоры в собственном соку на зиму Помидоры в собственном соку без кожицы на зиму Острые помидоры на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Помидоры и перец в томатном соке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить помидоры и перец в томатном соке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке