Помидоры в бочке с сахаром

Name: Помидоры в бочке с сахаром
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 20
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Рецепт помидоров в бочке с сахаром передается из поколения в поколения. Издавна наши предки засаливали помидоры в бочках, и всегда они получались очень вкусными и сочными. Так что можно сказать, что предлагаемый рецепт проверен годами. Обязательно приготовьте помидоры в бочке, не пожалеете!

27513

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

44 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

9,4 гр.

Вода

70,2 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2132.2 мкг

900 мкг

7.8

11.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

1.8

2.7

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

2.4

3.6

Витамин В4

57.3 мг

500 мг

0.4

0.6

Витамин В5

1 мг

5 мг

0.6

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

4.5

6.8

Витамин В9

133.8 мкг

400 мкг

1.1

1.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

333.5 мкг

90 мкг

12.2

18.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

16.4 мг

15 мг

3.6

5.5

Биотин

0.2 мг

50 мг

Витамин К

309.1 мкг

120 мкг

8.5

12.9

Витамин РР

17 мг

20 мг

2.8

4.3

Калий

4384.8 мг

2500 мг

5.8

8.8

Кальций

2437.4 мг

1000 мг

12.2

Кремний

66.5 мг

30 мг

7.3

11.1

Магний

344.6 мг

400 мг

2.8

4.3

Натрий

188942.6 мг

1300 мг

479.8

726.7

Сера

1022.9 мг

500 мг

6.8

10.2

Фосфор

1083.3 мг

800 мг

4.5

6.8

Хлор

291627.5 мг

2300 мг

418.6

634

Алюминий

1390 мкг

30 мкг

153

231.7

Железо

28.1 мг

18 мг

5.2

7.8

Йод

31 мкг

150 мкг

0.7

Кобальт

94.2 мкг

10 мкг

31.1

47.1

Литий

209.3 мкг

70 мкг

9.9

Марганец

4.7 мкг

2 мкг

7.8

11.8

Медь

2421.8 мкг

1000 мкг

12.1

Никель

15.9 мкг

200 мкг

0.3

0.4

Рубидий

270.7 мкг

200 мкг

4.5

6.8

Селен

27.4 мкг

55 мкг

1.6

2.5

Фтор

1181.3 мкг

4000 мкг

1.5

Хром

1.1 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

8.1 мг

12 мг

2.2

3.4

Бор

1800 мкг

1200 мкг

7.5

Ванадий

40 мкг

20 мкг

6.6

Молибден

622.3 мкг

70 мкг

29.3

44.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить помидоры в бочке с сахаром? В большой кастрюле вскипятить 5 литров воды. Добавить в кипяток соль, сахар, варить 10 минут. Затем влить в воду водку, выключить огонь, дать рассолу немного остыть.

Помидоры перебрать, помыть под холодной водой. Бочку для засолки помидоров также тщательно помыть. На дно бочки уложить очищенный чеснок, мытый острый зеленый и красный перец, перец черный и душистый горошком, мытую зелень (листья дуба, вишни, смородины, хрена, зонтики укропа). Также добавить лавровые листья и гвоздику.

Далее плотно уложить в бочку помидоры плодоножкой вниз. Не забудьте проколоть каждый помидор зубочисткой около плодоножки, чтобы впоследствии они не лопнули. Помытые веточки петрушки и укропа положить сверху.

Залить в ведро с помидорами теплый маринад. Закрыть помидоры тарелкой, на тарелку положить марлю и придавить все каким-либо грузом.

Через неделю на поверхности ведра появятся пузырьки. Когда это произойдет, соленые помидоры уже можно пробовать. Чтобы сохранить помидоры на более продолжительный период, можно периодически менять марлю под прессом. Помидоры в бочке с сахаром готовы!

Оценить помидоры в бочке с сахаром

Быстрый фильтр

Острые помидоры на зиму Помидоры холодным способом на зиму Помидоры с хреном на зиму Квашеные помидоры Соленые помидоры без уксуса на зиму Соленые помидоры без уксуса холодным способом Бочковые помидоры на зиму Соленые помидоры с чесноком на зиму Соленые помидоры в бочке Помидоры с хреном и чесноком на зиму Острая закуска из помидоров Соленые помидоры холодным способом на зиму Консервированные помидоры на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Помидоры в бочке с сахаром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить помидоры в бочке с сахаром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке