Зеленые помидоры с желатином

Name: Зеленые помидоры с желатином
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Сегодня мы с вами займемся консервацией мелких зеленых помидоров с добавлением острого перца, корицы и желатина. Корица придает маринаду пряные нотки, а желатин делает консистенцию маринада густой, что позволяет сохранить сочность и плотную структуру помидоров.

7595

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,2 гр.

Вода

86,2 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1432.1 мкг

900 мкг

7.1

39.8

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

3.5

19.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.2

Витамин В4

115.4 мг

500 мг

5.8

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

4.5

25.3

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

5.3

29.6

Витамин В9

150.6 мкг

400 мкг

1.7

9.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

277 мкг

90 мкг

13.7

76.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

15.9 мг

15 мг

4.7

26.5

Биотин

50 мг

Витамин К

148.6 мкг

120 мкг

5.5

Витамин РР

7 мг

20 мг

1.6

8.7

Калий

3212.8 мг

2500 мг

5.7

32.1

Кальций

703.5 мг

1000 мг

3.1

17.6

Кремний

30 мг

Магний

234.5 мг

400 мг

2.6

14.7

Натрий

23396.4 мг

1300 мг

80.2

449.9

Сера

123.6 мг

500 мг

1.1

6.2

Фосфор

539.9 мг

800 мг

16.9

Хлор

35829.2 мг

2300 мг

69.4

389.4

Алюминий

30 мкг

Железо

13.6 мг

18 мг

3.4

18.8

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

9.4 мкг

10 мкг

4.2

23.4

Литий

70 мкг

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

7.7

Медь

633 мкг

1000 мкг

2.8

15.8

Никель

11 мкг

200 мкг

0.2

1.4

Рубидий

200 мкг

Селен

9.8 мкг

55 мкг

0.8

4.4

Фтор

1001.2 мкг

4000 мкг

1.1

6.3

Хром

50 мкг

Цинк

3 мг

12 мг

1.1

6.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

82 мкг

70 мкг

5.2

29.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить зеленые помидоры с желатином, в небольшую мисочку насыпаем желатин, добавляем несколько столовых ложек теплой воды и оставляем желатин разбухать на 30-40 минут.

Мелкие зеленые помидоры промываем под струей теплой проточной воды, выкладываем на полотенце и даем им немного обсохнуть. Затем отделяем помидоры от плодоножек. Чеснок чистим и промываем. Острый перец промываем, резать его нет необходимости, мы будем укладывать стручки перца целиком в банки.

На дно стерилизованных банок укладываем лавровый лист, несколько зубчиков чеснока, стручок острого перца, гвоздику и душистый перец. Затем по банкам плотно раскладываем зеленые помидоры, сверху можно добавить по зубчику чеснока.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем в маринад добавляем корицу и разбухший желатин. Перемешиваем и снимаем маринад с огня. Горячий маринад разливаем по банкам и плотно закручиваем банки прокипяченными крышками. Оставляем помидоры при комнатной температуре до полного остывания, после чего убираем баночки с помидорами на хранение в прохладное темное место.

Оценить зеленые помидоры с желатином

Быстрый фильтр

Помидоры в желатине на зиму Помидоры без уксуса и без стерилизации на зиму Маринованные зеленые помидоры на зиму Острая закуска из помидоров Консервированные помидоры на зиму Помидоры в желе на зиму Маринованные помидоры Помидоры с корицей на зиму Маринад для зеленых помидоров Сладкие маринованные помидоры Сладкие помидоры без стерилизации на зиму Острые помидоры на зиму Острые зеленые помидоры на зиму Зеленые помидоры с чесноком на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму Помидоры горячим способом на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зеленые помидоры с желатином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зеленые помидоры с желатином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке