Соленые зеленые помидоры горячим способом

Name: Соленые зеленые помидоры горячим способом
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Зеленые маринованные помидоры значительно отличаются от красных: они более плотные и мясистые. Сегодня мы сделаем заготовки зеленых помидор горячим способом. Такой вариант приготовления маринада позволяет закупоривать банки крышками, помидоры маринуются гораздо быстрее, так как поддаются тепловому воздействию. Благодаря добавлению уксуса, острого перца и чеснока и специй помидоры получаются пикантные и в меру соленые.

Соленые зеленые помидоры горячим способом

21663

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

30 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

87,4 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

510.5 мкг

900 мкг

2.6

14.2

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.1

17.4

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.3

1.6

Витамин В4

92.9 мг

500 мг

0.8

4.6

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

4.6

25.7

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

2.8

15.5

Витамин В9

117.1 мкг

400 мкг

1.3

7.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

250.8 мкг

90 мкг

12.5

69.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.5 мг

15 мг

0.8

4.2

Биотин

50 мг

Витамин К

120 мкг

4.5

Витамин РР

1 мг

20 мг

0.2

1.3

Калий

2399.3 мг

2500 мг

4.3

Кальций

612.4 мг

1000 мг

2.8

15.3

Кремний

30 мг

Магний

170.4 мг

400 мг

1.9

10.6

Натрий

35007.3 мг

1300 мг

121.1

673.2

Сера

179.7 мг

500 мг

1.6

Фосфор

391.4 мг

800 мг

2.2

12.2

Хлор

53736.2 мг

2300 мг

105

584.1

Алюминий

30 мкг

Железо

10.4 мг

18 мг

2.6

14.4

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

13.9 мкг

10 мкг

6.2

34.7

Литий

70 мкг

Марганец

2 мкг

4.5

25.1

Медь

344.1 мкг

1000 мкг

1.5

8.6

Никель

22.1 мкг

200 мкг

0.5

2.8

Рубидий

200 мкг

Селен

5.9 мкг

55 мкг

0.5

2.7

Фтор

1002.9 мкг

4000 мкг

1.1

6.3

Хром

50 мкг

Цинк

2 мг

12 мг

0.8

4.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

115 мкг

70 мкг

7.4

41.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления соленых зеленых помидоров горячим способом? Помидоры хорошо промываем под проточной водой, немного даем им обсохнуть на хлопковом полотенце. Затем каждый помидор прокалываем зубочисткой со стороны плодоножки практически насквозь.

Помидоры плотно укладываем в банки и заливаем кипятком. Даем помидорам хорошо прогреться в течение 20-25 минут.

Далее сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, соль, хорошо размешиваем до их растворения.

Доводим маринад до кипения и добавляем специи для маринада. Даем ему покипеть 2-3 минуты и добавляем уксус. Кипятим еще минуту и снимаем с огня.

Помидоры выкладываем из банок в одну емкость.

В каждую банку укладываем по зонтику укропа, специи, острый перец и по несколько зубчиков чеснока. Затем плотно укладываем помидоры в банки.

Горячий маринад разливаем по банкам, заполняя их по самое горлышко.

Затем плотно закручиваем банки прокипяченными крышками.

Банки переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.

Готовые остывшие маринованные помидоры убираем на хранение в прохладное темное место.

Оценить соленые зеленые помидоры горячим способом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленые зеленые помидоры горячим способом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленые зеленые помидоры горячим способом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке