Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Заготовки
  3. ➠ Помидоры на зиму
  4. ➠ Маринованные помидоры
  5. ➠ Маринованные зеленые помидоры как в советские времена

Маринованные зеленые помидоры как в советские времена

0
7809
Навигация по рецепту Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Не многие уже помнят, но в советское время в магазинах продавались совершенно бесподобные маринованные зеленые помидоры. В домашних условиях можно постараться воспроизвести рецепт этой закуски, делая несколько отступлений из-за условий приготовления. Рецепт довольно простой, в нем самое главное – соблюдать точность. Расчет продуктов мы приводим на одну трехлитровую баночку.

Кухня Русская
Время готовки 60 мин.
Порции 3
Калорийность 33 ккал 381 ккал 127 ккал
Белки 1,2 гр. 13,7 гр. 4,6 гр.
Жиры 0,2 гр. 2,4 гр. 0,8 гр.
Углеводы 7,5 гр. 86,1 гр. 28,7 гр.
Вода 83,3 гр. 962,6 гр. 320,9 гр.
Волокна 1,0 гр. 12,0 гр. 4,0 гр.
На вес состава:
Маринованные зеленые помидоры как в советские времена
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1012.4 мкг 900 мкг 9.7 37.5
Витамин В1 1.1 мг 1.5 мг 6.4 24.5
Витамин В2 0.3 мг 1.8 мг 1.4 5.4
Витамин В4 102.4 мг 500 мг 1.8 6.8
Витамин В5 5.1 мг 5 мг 8.8 34
Витамин В6 1.7 мг 2 мг 7.4 28.7
Витамин В9 151.4 мкг 400 мкг 3.3 12.6
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 280.8 мкг 90 мкг 27 104
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 8 мг 15 мг 4.6 17.8
Биотин 0 мг 50 мг 0 0
Витамин К 306.2 мкг 120 мкг 22.1 85.1
Витамин РР 2.8 мг 20 мг 1.2 4.6
Калий 2786.6 мг 2500 мг 9.7 37.2
Кальций 458.4 мг 1000 мг 4 15.3
Кремний 1.7 мг 30 мг 0.5 1.8
Магний 171.9 мг 400 мг 3.7 14.3
Натрий 23384.3 мг 1300 мг 155.7 599.6
Сера 116.3 мг 500 мг 2 7.8
Фосфор 426.9 мг 800 мг 4.6 17.8
Хлор 35832.8 мг 2300 мг 134.9 519.3
Алюминий 40 мкг 30 мкг 11.6 44.5
Железо 10 мг 18 мг 4.8 18.6
Йод 0.5 мкг 150 мкг 0 0.1
Кобальт 9.6 мкг 10 мкг 8.3 31.9
Литий 0.3 мкг 70 мкг 0 0.2
Марганец 2 мкг 2 мкг 8.6 33
Медь 309 мкг 1000 мкг 2.7 10.3
Никель 0.9 мкг 200 мкг 0 0.1
Рубидий 0.7 мкг 200 мкг 0 0.1
Селен 7 мкг 55 мкг 1.1 4.2
Фтор 3 мкг 4000 мкг 0 0
Хром 0.1 мкг 50 мкг 0 0.1
Цинк 2.2 мг 12 мг 1.6 6.1
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 66 мкг 70 мкг 8.2 31.4
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Маринованные зеленые помидоры как в советские времена
Рецепт приготовления маринованных зеленых помидор как в советские времена вкусен! Тщательно вымойте томаты и зелень, а также ополосните чеснок. Горький перец обрабатывайте в перчатках. Ингредиенты для заготовки обсушите на полотенце или при помощи бумажных полотенец.
шаг 2 из 5
Маринованные зеленые помидоры как в советские времена
Банки для заготовки хорошо промойте и простерилизуйте, а также прокипятите крышки. По банкам разложите чеснок, зелень, перец и специи кроме соли с уксусом.
шаг 3 из 5
Маринованные зеленые помидоры как в советские времена
В каждую банку плотно уложите помидорки, предварительно наколов каждый плод зубочисткой у основания плодоножки. Так помидорки в банке не лопнут. В банки с помидорами всыпьте сахар и соль, а затем залейте банки кипятком. Уксус влейте в банки после того, как добавили воду. Баночки прикройте жестяными крышками.
шаг 4 из 5
Маринованные зеленые помидоры как в советские времена
Далее нужно пастеризовать нашу заготовку, для этого застилаем дно широкой кастрюли полотенцем и ставим туда прикрытые крышками банки. Наберите в кастрюлю теплую воду так, чтоб она доходила до «плечиков» и пастеризуйте заготовку на протяжении пятнадцати минут с момента, как вода в кастрюле закипит.
шаг 5 из 5
Маринованные зеленые помидоры как в советские времена
Банки с томатами аккуратно выньте из кастрюли и сразу же закатайте. Переверните заготовки дном к верху, чтобы проверить тем самым герметичность закатки. Спустя сутки уберите банки на хранение в погреб или кладовый шкаф.
Помидоры горячим способом на зиму
Маринад для зеленых помидоров
Маринад для помидор на 3 литровую банку
Сладкие маринованные помидоры
Маринованные помидоры
Острые помидоры на зиму
Острые зеленые помидоры на зиму
Консервированные помидоры на зиму

Оставить комментарий
Ваш комментарий *
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0