Маринованные зеленые помидоры как в советские времена

Name: Маринованные зеленые помидоры как в советские времена
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Не многие уже помнят, но в советское время в магазинах продавались совершенно бесподобные маринованные зеленые помидоры. В домашних условиях можно постараться воспроизвести рецепт этой закуски, делая несколько отступлений из-за условий приготовления. Рецепт довольно простой, в нем самое главное – соблюдать точность. Расчет продуктов мы приводим на одну трехлитровую баночку.

Маринованные зеленые помидоры как в советские времена

7954

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

83,3 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1012.4 мкг

900 мкг

9.7

37.5

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

6.4

24.5

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.4

5.4

Витамин В4

102.4 мг

500 мг

1.8

6.8

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

8.8

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

7.4

28.7

Витамин В9

151.4 мкг

400 мкг

3.3

12.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

280.8 мкг

90 мкг

104

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8 мг

15 мг

4.6

17.8

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

306.2 мкг

120 мкг

22.1

85.1

Витамин РР

2.8 мг

20 мг

1.2

4.6

Калий

2786.6 мг

2500 мг

9.7

37.2

Кальций

458.4 мг

1000 мг

15.3

Кремний

1.7 мг

30 мг

0.5

1.8

Магний

171.9 мг

400 мг

3.7

14.3

Натрий

23384.3 мг

1300 мг

155.7

599.6

Сера

116.3 мг

500 мг

7.8

Фосфор

426.9 мг

800 мг

4.6

17.8

Хлор

35832.8 мг

2300 мг

134.9

519.3

Алюминий

40 мкг

30 мкг

11.6

44.5

Железо

10 мг

18 мг

4.8

18.6

Йод

0.5 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

9.6 мкг

10 мкг

8.3

31.9

Литий

0.3 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

2 мкг

8.6

Медь

309 мкг

1000 мкг

2.7

10.3

Никель

0.9 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

0.7 мкг

200 мкг

0.1

Селен

7 мкг

55 мкг

1.1

4.2

Фтор

3 мкг

4000 мкг

Хром

0.1 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.6

6.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

66 мкг

70 мкг

8.2

31.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления маринованных зеленых помидор как в советские времена вкусен! Тщательно вымойте томаты и зелень, а также ополосните чеснок. Горький перец обрабатывайте в перчатках. Ингредиенты для заготовки обсушите на полотенце или при помощи бумажных полотенец.

Банки для заготовки хорошо промойте и простерилизуйте, а также прокипятите крышки. По банкам разложите чеснок, зелень, перец и специи кроме соли с уксусом.

В каждую банку плотно уложите помидорки, предварительно наколов каждый плод зубочисткой у основания плодоножки. Так помидорки в банке не лопнут. В банки с помидорами всыпьте сахар и соль, а затем залейте банки кипятком. Уксус влейте в банки после того, как добавили воду. Баночки прикройте жестяными крышками.

Далее нужно пастеризовать нашу заготовку, для этого застилаем дно широкой кастрюли полотенцем и ставим туда прикрытые крышками банки. Наберите в кастрюлю теплую воду так, чтоб она доходила до «плечиков» и пастеризуйте заготовку на протяжении пятнадцати минут с момента, как вода в кастрюле закипит.

Банки с томатами аккуратно выньте из кастрюли и сразу же закатайте. Переверните заготовки дном к верху, чтобы проверить тем самым герметичность закатки. Спустя сутки уберите банки на хранение в погреб или кладовый шкаф.

Оценить маринованные зеленые помидоры как в советские времена

Быстрый фильтр

Маринад для помидор на 3 литровую банку Сладкие маринованные помидоры Острая закуска из помидоров Зеленые помидоры с чесноком на зиму Помидоры горячим способом на зиму Маринованные зеленые помидоры на зиму Маринад для зеленых помидоров на 1 литр Помидоры, залитые кипятком на зиму Консервированные помидоры на зиму Острые помидоры на зиму Сладкие помидоры без стерилизации на зиму Маринад для зеленых помидоров Острые зеленые помидоры на зиму Маринованные помидоры

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные зеленые помидоры как в советские времена

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные зеленые помидоры как в советские времена

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке