Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью

Name: Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью
Prep time: 110 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Предлагаю рецепт вкусной и достаточно ароматной закуски из зеленых помидоров с чесноком и морковью. Маринованные помидоры получаются довольно острыми и хорошо подойдут к любым горячим блюдам. Такая заготовка редко доживает до нового года.

Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью

11438

Кухня

Русская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

74 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

17,4 гр.

Вода

74,7 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10157.7 мкг

900 мкг

188.1

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

3.5

19.4

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

2.1

11.6

Витамин В4

233.8 мг

500 мг

1.4

7.8

Витамин В5

7.8 мг

5 мг

4.7

26.1

Витамин В6

5.3 мг

2 мг

44.2

Витамин В9

245.1 мкг

400 мкг

1.8

10.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

377.4 мкг

90 мкг

12.6

69.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

26.2 мг

15 мг

5.2

29.1

Биотин

2.5 мг

50 мг

0.1

0.8

Витамин К

582.3 мкг

120 мкг

14.6

80.9

Витамин РР

20 мг

16.6

Калий

5399.3 мг

2500 мг

6.5

Кальций

1461 мг

1000 мг

4.4

24.4

Кремний

103.3 мг

30 мг

10.4

57.4

Магний

517.8 мг

400 мг

3.9

21.6

Натрий

46761.3 мг

1300 мг

108.3

599.5

Сера

257.9 мг

500 мг

1.6

8.6

Фосфор

1141.5 мг

800 мг

4.3

23.8

Хлор

72019.2 мг

2300 мг

94.2

521.9

Алюминий

1372.1 мкг

30 мкг

137.6

762.3

Железо

24 мг

18 мг

22.2

Йод

47.2 мкг

150 мкг

0.9

5.2

Кобальт

53.4 мкг

10 мкг

16.1

89.1

Литий

24.7 мкг

70 мкг

1.1

5.9

Марганец

6.3 мкг

2 мкг

9.5

52.5

Медь

1371.5 мкг

1000 мкг

4.1

22.9

Никель

25.8 мкг

200 мкг

0.4

2.1

Рубидий

95.4 мкг

200 мкг

1.4

Селен

54.1 мкг

55 мкг

16.4

Фтор

1224.8 мкг

4000 мкг

0.9

5.1

Хром

12.2 мкг

50 мкг

0.7

4.1

Цинк

8.4 мг

12 мг

2.1

11.7

Бор

800 мкг

1200 мкг

11.1

Ванадий

396 мкг

20 мкг

59.6

330

Молибден

228 мкг

70 мкг

9.8

54.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью легко! Банки тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь тщательно вымойте, очистите с помощью овощечистки. Зеленые помидоры и острый перец промойте под проточной водой. Зелень петрушки тщательно промойте и обсушите.

Зеленые помидоры выбирайте одинакового среднего размера, чтобы они хорошо помещались в банках. Сделайте крестообразный надрез, но не до конца. На дно стерильных банок выложите гвоздику, черный перец горошком, зелень петрушки и лавровый лист.

Чеснок очистите от шелухи, промойте и нарежьте тонкими слайсами. Морковь разрежьте вдоль, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Зеленые помидоры нафаршируйте ломтиками моркови и чеснока.

Острый перец по желанию очистите, и разрежьте пополам. Стерильные банки полностью заполните фаршированными помидорами, между слоями выкладывая чеснок, зелень петрушки и острый перец. В кастрюле соедините сахарный песок, каменную соль, питьевую воду и столовый уксус. Перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и сразу снимайте с огня.

Банки с зелеными помидорами поместите в кастрюлю, дно которой застелено полотенцем, залейте приготовленным маринадом, накройте стерильными крышками, в кастрюлю налейте теплой воды по плечики банок и стерилизуйте 30 минут на медленном огне после закипания.

Аккуратно извлеките горячие банки с маринованными зелеными помидорами. Закатайте с помощью закаточной машинки. Банки с помидорами переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и полностью остудите в таком виде. Готовые маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью храните в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью

Быстрый фильтр

Маринованные зеленые помидоры на зиму Острая закуска из помидоров Зеленые помидоры с чесноком на зиму Острые зеленые помидоры на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму Маринованные помидоры Консервированные помидоры на зиму Помидоры горячим способом на зиму Острые помидоры на зиму Маринад для зеленых помидоров на 1 литр Зеленые помидоры по-корейски на зиму Зеленые помидоры по-корейски на зиму Маринад для зеленых помидоров Маринад для помидор на 3 литровую банку Сладкие маринованные помидоры

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке