Соленые зеленые помидоры

Name: Соленые зеленые помидоры
Prep time: PT7D
Cook time: 30 min
Total time: PT7D0H30M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Соленые помидоры с различными добавками и специями – отличный вариант заготовки на зиму. Соление холодным способом не теряет своей актуальности по сей день, так как очень экономит время кулинара. Эта аппетитная закуска хороша к горячим блюдам, горячительным напиткам.

7676

Кухня

Русская

Время готовки

7 д. PT7D

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

5,9 гр.

Вода

81,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1161.7 мкг

900 мкг

10.3

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.2

25.8

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.7

Витамин В4

117.5 мг

500 мг

1.9

7.8

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

8.8

36.7

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

8.4

35.1

Витамин В9

185.6 мкг

400 мкг

3.7

15.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

312.5 мкг

90 мкг

27.7

115.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.4 мг

15 мг

4.5

18.6

Биотин

0.1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

490.1 мкг

120 мкг

32.6

136.2

Витамин РР

4.7 мг

20 мг

1.9

7.9

Калий

3127.4 мг

2500 мг

41.7

Кальций

757.9 мг

1000 мг

6.1

25.3

Кремний

3.3 мг

30 мг

0.9

3.7

Магний

213.5 мг

400 мг

4.3

17.8

Натрий

38896.6 мг

1300 мг

238.9

997.3

Сера

196.1 мг

500 мг

3.1

13.1

Фосфор

532.6 мг

800 мг

5.3

22.2

Хлор

59743.2 мг

2300 мг

207.4

865.8

Алюминий

80.1 мкг

30 мкг

21.3

Железо

12.7 мг

18 мг

5.6

23.6

Йод

5.6 мкг

150 мкг

0.3

1.2

Кобальт

20.8 мкг

10 мкг

16.6

69.5

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.1

0.3

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

10.6

44.2

Медь

520.1 мкг

1000 мкг

4.2

17.3

Никель

1.8 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

1.4 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Селен

15 мкг

55 мкг

2.2

9.1

Фтор

5.3 мкг

4000 мкг

Хром

0.2 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

3.1 мг

12 мг

2.1

8.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

110 мкг

70 мкг

12.5

52.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт соленых зеленых помидор прост в приготовлении! Промойте и обсушите зеленые крепкие помидоры. Сделайте на них довольно глубокие крестообразные надрезы при помощи острого ножа.

Чеснок почистите и разберите на зубчики, горький перец аккуратно промойте и мелко нарежьте вместе с чесноком. Зелень промойте, обсушите, мелко порубите ножом.

Соедините перец, чеснок и зелень, хорошенько перемешайте. Можете добавить больше или меньше продуктов, ориентируясь на свой вкус.

Смесь зелени, чеснока и перца вложите в надрезы на помидорах. Затем возьмите чистую эмалированную кастрюлю трехлитрового объема, вложите лавровый лист, душистый перец. Плотно утрамбуйте помидоры в емкости, после чего приготовьте рассол из холодной чистой воды и соли. Можете добавить в него горчицу. Рассолом залейте томаты и прижмите их гнетом.

Емкость с помидорами уберите в погреб или холодильник, в холод. Неделю томаты должны стоять под гнетом, после чего они считаются готовыми к употреблению.

Приятного аппетита!

Оценить соленые зеленые помидоры

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленые зеленые помидоры

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленые зеленые помидоры

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке