Заливной пирог
Заливной пирог – популярный вид аппетитной домашней выпечки. Для него готовят нежное жидковатое тесто. А в качестве начинки используют любые продукты по вкусу: сладкие, овощные, мясные, рыбные. Чтобы угощение вышло максимально вкусным и привлекательным, готовьте его по проверенным пошаговым рецептам.
Сортировать по:

Очень сочный пирог с начинкой из клубники и сметанной заливкой. Ароматная ягода отлично сочетается со сладкой сметаной.
Ингредиенты
масло сливочное,
мука,
яйцо,
соль,
вода ледяная ,
клубника,
вишня,
яйцо,
сметана,
сахар-песок,
сахар-песок,
ванилин,
крахмал кукурузный,
масло растительное
40 мин
153.9 кКал
9314

Заливной пирог с черной смородиной и сметаной просто обалденный! Многие хозяйки любят готовить заливные пироги, так как это делается быстро и просто да и к тому же отличный вариант использования ягод в домашней выпечке. Готовим пирог на песочном тесте.
Ингредиенты
мука,
масло сливочное,
яйцо,
сахар-песок,
разрыхлитель теста,
вода,
соль,
для заливки:,
сметана,
смородина черная,
яйцо,
крахмал кукурузный,
сахар-песок,
мука,
ванильный сахар
110 мин
140.1 кКал
34302

Если у вас осталась замороженная смородина или варенье из нее и есть их совсем не хочется, можете быстро и просто приготовить с этой ягодой заливной пирог на кефире. Выпечка будет легкой, пышной, вкусной и с приятной кислинкой этой ягоды.
Ингредиенты
смородина черная замороженная,
варенье из черной смородины,
кефир,
сахар-песок,
яйцо,
мука,
сода пищевая
50 мин
169 кКал
8696

Очень сочный пирог, в котором фруктовая мякоть ощущается сильнее и более выражено, нежели тесто. Выпечка понравится тем, кто следит за фигурой, но любит сладенькое.
Ингредиенты
яйцо,
мука,
сахар-песок,
корица,
сметана,
разрыхлитель теста,
сода пищевая,
алыча,
масло растительное
40 мин
155.1 кКал
4217

Тесто на кефире получается легким, пористым и влажным, его трудно пересушить в духовке. А сметанная помадка сделает выпечку, с кисловатой брусникой, вкусной и гармоничной.
Ингредиенты
для теста:,
сахар-песок,
яйцо,
соль,
кефир,
мука пшеничная,
сода пищевая,
ванильный сахар,
масло сливочное,
для начинки:,
брусника,
сметана,
сахар-песок
90 мин
161.1 кКал
21154

Простой и быстрый рецепт домашнего пирога с брусникой и сметанным кремом, который сделает выпечку более нежной и нивелирует ягодную кислинку.
Ингредиенты
молоко коровье,
сахар-песок,
яйцо,
масло сливочное,
сухие дрожжи,
мука пшеничная,
сметана,
ванильный сахар,
брусника,
соль
150 мин
268.6 кКал
4108

В песочную основу насыпается промытая брусника, которая заливается кремом из сметаны и сахара. Получается очень вкусный пирог, который станет прекрасным дополнением к любому чаепитию.
Ингредиенты
для теста:,
масло сливочное,
сахар-песок,
ванильный сахар,
яйцо,
мука пшеничная,
разрыхлитель теста,
для начинки:,
брусника,
для заливки:,
сметана 20%,
сметана 26%,
сахар-песок
5 ч
167.6 кКал
3496

Сначала делается тесто из творога, масла, муки и яйца. Оно выпекается 20 минут, а затем в него заливается начинка из яблок, брусники, сметаны, муки и ванилина.
Ингредиенты
для теста:,
масло сливочное,
творог,
мука пшеничная,
яйцо,
для начинки:,
яблоки,
брусника,
сметана,
сахар-песок,
мука пшеничная,
ванилин
90 мин
171.8 кКал
5452

Пироги со сметанной заливкой всегда особенные – сочные, нежные, с приятным сливочно-сметанным послевкусием. Со сметанной заливкой идеально сочетаются практически любые ягоды и фрукты, абрикосы – не исключение.
Ингредиенты
мука,
сахар-песок,
масло сливочное,
сметана,
яйцо,
соль,
ванильный сахар,
абрикосы,
крахмал кукурузный,
масло растительное
35 мин
344.1 кКал
8928

Заливной пирог с абрикосом на кефире, как правило, всегда готовятся быстро, незатейливо и получаются румяными, пористыми и сочными. Этот рецепт – не исключение.
Ингредиенты
мука,
сахар-песок,
яйцо,
масло сливочное,
кефир,
ванилин,
соль,
сода пищевая,
абрикосы,
масло растительное
35 мин
324.68 кКал
3788

Если к вам внезапно решили прийти гости, прочитайте этот рецепт. Процесс приготовления такого пирога займёт у вас меньше часа.
Ингредиенты
мука пшеничная,
яйцо,
молоко коровье,
масло сливочное,
сахар-песок,
разрыхлитель теста,
черника
60 мин
143.2 кКал
11563

Заливной пирог тем и удобен, что не придется формировать основу и трудиться над внешним видом. К тому же он очень равномерно пропекается и получается настолько пышным, насколько это возможно.
Ингредиенты
смородина красная,
смородина черная,
масло сливочное,
яйцо,
мука пшеничная,
сметана,
йогурт,
ванильная эссенция,
сахар-песок,
соль,
разрыхлитель теста,
сода пищевая,
сухари панировочные
45 мин
217.49 кКал
15986

Приготовим заливной пирог с малиной. В качестве основы замесим творожное тесто.
Ингредиенты
для теста:,
творог 5%,
масло сливочное,
соль,
мука,
молоко коровье,
разрыхлитель теста,
для заливки:,
сметана,
яйцо,
сахар-песок,
ванилин,
малина,
масло растительное
45 мин
141.5 кКал
5521

Сочный заливной пирог с черешней и черникой получается очень нежным и вкусным, а добавление шоколада приятно дополнит яркий ягодный вкус. Готовить такой пирог очень легко, а весь процесс не займет много времени.
Ингредиенты
черешня,
шоколад темный,
черника,
мука пшеничная,
разрыхлитель теста,
кефир,
сахар-песок,
яйцо,
крахмал кукурузный
75 мин
2974

Заливной пирог на кефире - настоящая находка для любителей несладких пирогов. Он получается очень вкусный, нежный, а процесс приготовления достаточно быстрый и, что самое главное, не требует возни с тестом.
Ингредиенты
для теста:,
кефир,
яйцо,
масло растительное,
масло сливочное,
мука,
соль,
сода пищевая,
сахар-песок,
для начинки:,
яйцо,
лук зелёный,
масло растительное,
соль
60 мин
2077

Заливной пирог с рыбой и картошкой сможет приготовить каждый. Тесто получается воздушным, а начинка сытной.
Ингредиенты
для теста:,
мука пшеничная,
кефир,
соль,
яйцо,
разрыхлитель теста,
сметана,
для начинки:,
картофель,
рыбные консервы,
лук зелёный,
соль,
перец чёрный молотый,
для посыпки:,
кунжут,
тмин,
зира
70 мин
450

Заливной пирог с вареньем в духовке готовится просто, но имеет одну особенность: половина теста отдельно недолго выпекается, чтобы тесто схватилось, а затем выкладывается любое варенье, заливается остальным тестом и выпекается пирог, что не позволяет варенью смешаться с тестом. В этом рецепте тесто замешиваем на взбитых с сахаром яйцах, разрыхлителе, растительном масле, молоке и муке.
Ингредиенты
для теста:,
мука пшеничная,
яйцо,
молоко 3.2%,
разрыхлитель теста,
сахар-песок,
масло растительное,
соль,
для начинки:,
варенье,
масло растительное
55 мин
441

Заливной пирог с сайрой и картошкой хорошо насыщает и может выступать в качестве полноценного приема пищи, а не только угощения к чаю. Для заливного теста подойдет как сметана, так и натуральный йогурт или кефир.
Ингредиенты
для теста:,
яйцо,
сметана,
соль,
майонез,
мука пшеничная,
разрыхлитель теста,
масло растительное,
для начинки:,
сайра бланшированная в масле консервированная,
лук репчатый,
соль,
рис ,
яйцо,
картофель в мундире,
для украшения:,
кунжут
90 мин
670

Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой готовится легко и относительно быстро. Закуска получается сытной и очень вкусной, отлично подойдет для полноценного приема пищи.
Ингредиенты
для теста:,
сметана,
майонез,
соль,
масло растительное,
яйцо,
разрыхлитель теста,
мука пшеничная,
для начинки:,
картофель,
рыбные консервы,
соль
45 мин
472

Заливной пирог на сметане с яблоками – это простой и вкусный десерт, который готовится из доступных ингредиентов. Он состоит из жидкого теста на основе сметаны, которое заливается в форму для выпечки, и яблочной начинки, которая может быть дополнена другими фруктами, ягодами, орехами или цукатами.
Ингредиенты
для теста:,
сметана,
яйцо,
сахар-песок,
соль,
ванильная эссенция,
мука,
разрыхлитель теста,
масло растительное,
для начинки:,
яблоки,
лимонный сок,
сахар-песок,
корица
80 мин
634

Заливной пирог с рыбной консервой и картошкой – это несладкий пирог, который готовится из жидкого теста, рыбной консервы и картофеля. Заливной пирог с рыбной консервой и картошкой – это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома.
Ингредиенты
для теста:,
кефир,
мука,
яйцо,
соль,
сода пищевая,
масло растительное,
для начинки:,
картофель,
рыбные консервы,
лук репчатый,
соль,
перец чёрный молотый
80 мин
486

Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой – это несложное в приготовлении блюдо, которое представляет собой пирог с жидкой заливкой. Данный пирог прост в приготовлении, не требует особых навыков или сложных инструментов, все компоненты легко найти в магазине, отлично подходит для обеда или ужина и можно добавлять различные начинки по своему вкусу.Используйте кефир комнатной температуры.
Ингредиенты
для теста:,
кефир,
яйцо,
мука,
разрыхлитель теста,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
для начинки:,
куриное филе,
картофель,
лук репчатый,
соль,
перец чёрный молотый,
специи
90 мин
2321

Заливной пирог со сливами – это невероятно нежное, сочное и привлекательное лакомство для вашего семейного чаепития или праздника. Такая выпечка порадует не только насыщенным сливовым вкусом, но и интересной подачей.
Ингредиенты
мука,
слива синяя,
разрыхлитель теста,
кефир 2.5%,
яйцо,
сахар-песок,
масло растительное,
сахарная пудра
80 мин
328

Заливной пирог с грушей – это несложный в исполнении и невероятно вкусный десерт, который покорит всех своей сочностью и удивительным ароматом. Подавайте его с чашечкой чая или к праздничному столу.
Ингредиенты
груша,
сахар-песок,
мука,
сметана 26%,
яйцо,
лимон,
корица молотая,
разрыхлитель теста,
ванилин,
сахарная пудра
95 мин
401

Заливной пирог со свежими персиками – это удивительно вкусный и привлекательный десерт для вашего семейного чаепития или праздника. Такая выпечка получается очень нежной, сочной и ароматной.
Ингредиенты
персик,
сахар-песок,
масло сливочное,
мука,
разрыхлитель теста,
соль,
корица молотая,
молоко коровье
90 мин
336

Заливной пирог с персиками – это вкуснейшее сочетание нежной начинки с рассыпчатой основой! Этот десерт можно даже в каком-то смысле назвать тортом, ведь он получается необычайно нежным и воздушным. Персики делают пирог в меру сладким и сочным.
Ингредиенты
мука,
мука,
масло сливочное,
вода,
соль,
сметана 20%,
сахар-песок,
ванильный сахар,
яйцо,
персик,
масло сливочное
120 мин
396

Цветаевский пирог в оригинальной версии включает в себя яблочную начинку. Но ведь никто не запрещает экспериментировать и пробовать новые сочетания? Вместо яблок используем малину, заливку приготовим традиционную на основе сметаны, тесто для базового коржа замесим песочное, рассыпчатое.
Ингредиенты
для теста:,
сметана,
масло сливочное,
сахар-песок,
мука,
разрыхлитель теста,
для заливки:,
сметана,
яйцо,
мука,
сахар-песок,
малина,
масло растительное
50 мин
131.6 кКал
6725

Пирог – выручайка в ситуациях, когда за короткое время нужно приготовить эффектную сытную выпечку. Пирог действительно получается очень привлекательным – достаточно пышным, равномерно золотистым, равномерно поднявшимся.
Ингредиенты
яйцо,
молоко коровье,
масло сливочное,
разрыхлитель теста,
соль,
сахар-песок,
мука пшеничная,
капуста белокочанная,
морковь,
лук репчатый,
соль,
масло растительное
45 мин
243.47 кКал
8876

Если хочется вкусной несладкой выпечки, капустный пирог – отличный вариант. Тем более, что процесс его приготовления совсем простой.
Ингредиенты
яйцо,
майонез,
сметана,
разрыхлитель теста,
соль,
сахар-песок,
мука пшеничная,
прованские травы,
капуста белокочанная,
сыр пармезан,
масло растительное
40 мин
269.21 кКал
17341

Тесто на майонезе для заливного пирога интересно тем, что замешивается быстро и просто, получается жидким и при этом дает нежный и рыхлый мякиш. Чтобы начинка из капусты гармонично сочеталась с пористой текстурой теста, измельчаем ее максимально тонко перед тем, как класть в пирог.
Ингредиенты
яйцо,
майонез,
сметана,
разрыхлитель теста,
соль,
сахар-песок,
мука пшеничная,
прованские травы,
капуста белокочанная,
сыр пармезан,
масло растительное
40 мин
269.21 кКал
6264

Название пирога говорит само за себя. Простой и быстрый рецепт на скорую руку.
Ингредиенты
яйцо,
майонез,
разрыхлитель теста,
соль,
мука пшеничная,
капуста белокочанная,
морковь,
лук репчатый,
зелень,
яйцо,
масло растительное
40 мин
184.78 кКал
4709

Песочный пирог с клубникой и сметаной готовится из всем понятных и знакомых ингредиентов, а результат радует своим вкусом не менее популярных нынче тартов, которые так часто можно встретить в кондитерских. Обязательно приготовьте, он настолько легок в приготовлении, насколько вкусен!
Ингредиенты
для теста:,
мука,
масло сливочное,
соль,
вода ледяная ,
для начинки:,
сахар-песок,
крахмал кукурузный,
мука,
яйцо,
сметана,
ванильный сахар,
клубника
90 мин
285.64 кКал
19414

Рецепт открытого пирога из песочного теста с клубникой научит вас использовать запас замороженной ягоды с пользой, ведь просто размороженную водянистую клубнику кушать не очень вкусно. А в сочетании с песочным тестом и сливочной заливкой вы получите отличный десерт к семейному чаепитию.
Ингредиенты
для теста:,
мука,
сахар-песок,
масло сливочное,
разрыхлитель теста,
для заливки:,
сахар-песок,
сливки 33%,
яйцо,
для начинки:,
клубника
80 мин
230.17 кКал
14293

Песочный пирог со сметанной заливкой сочетает в себе хрустящую основу, нежнейшую кремовую заливку, которая просто тает во рту, и сочность королевы ягод – клубники. При этом совсем прост в приготовлении.
Ингредиенты
для теста:,
мука,
масло сливочное,
яичный желток,
сметана,
сахар-песок,
соль,
для заливки:,
яичный белок,
сахар-песок,
сметана 15%,
ванильный сахар,
крахмал кукурузный,
соль,
для начинки:,
клубника
120 мин
162.1 кКал
24123

Это рецепт станет любимым и ценителей интересных вкусовых сочетаний. Вишня с шоколадом, безусловно, – главные ингредиенты в этом пироге.
Ингредиенты
мука,
вишня замороженная,
масло сливочное,
какао-порошок,
яйцо,
молоко коровье,
сахар-песок,
разрыхлитель теста
90 мин
119.2 кКал
30373

Вариация простого десерта, не занимающего много времени при приготовлении. Понравится тем, кто не любит приторный и концентрированный вкус вишни, а предпочитает сочетание ягод и сливочной начинки.
Ингредиенты
слоеное тесто дрожжевое,
слоеное тесто бездрожжевое,
вишня,
крахмал картофельный,
сахар-песок,
яйцо,
сметана,
масло сливочное
50 мин
275.28 кКал
31088

Приятное сочетание нежной, мягкой, с легкой ягодной кислинкой сметанной заливки и хрустящего песочного теста никого не оставит равнодушным к этому пирогу, а благодаря влаге в начинке корж не получится слишком жестким.
Ингредиенты
мука пшеничная,
масло сливочное,
соль,
разрыхлитель теста,
сметана,
сахар-песок,
яйцо,
вишня,
крахмал картофельный,
ванильный сахар
80 мин
259.92 кКал
20334

Песочный пирог с яблоками и сливой точно стоит попробовать приготовить! Сметанная заливка размягчает достаточно плотное песочное тесто, делая его вкуснее и не таким ломким, а также отлично сочетается с любыми ягодами или фруктами.
Ингредиенты
мука пшеничная,
масло сливочное,
сахар-песок,
яйцо,
сода пищевая,
уксус яблочный 6%,
ванилин,
соль,
масло растительное,
сметана,
сахар-песок,
яблоки,
слива синяя,
лимонный сок
70 мин
282.24 кКал
3457

Пироги с черникой готовят и в сезон сбора ягод, и в холодное время года из замороженной ягоды. Черника имеет природную кислинку, которая более выражена у размороженной ягоды, что не всем бывает по вкусу, особенно детям.
Ингредиенты
для теста:,
мука,
масло сливочное,
яичный желток,
сахар-песок,
сметана,
для начинки:,
черника,
сахар-песок,
для заливки:,
сметана,
яйцо,
сахар-песок,
крахмал картофельный
100 мин
185.1 кКал
16552

По этому рецепту вы на основе простых ингредиентов можете быстро приготовить отличную домашнюю выпечку – открытый пирог с черникой и сметанной заливкой. Замороженная черника дает возможность приготовления этого десерта в любое время года, но вкуснее готовить со свежей лесной ягодой.
Ингредиенты
мука,
масло сливочное,
сметана,
яйцо,
разрыхлитель теста,
сахар-песок,
для начинки:,
черника,
сметана,
сахар-песок,
яйцо,
крахмал картофельный,
ванилин
60 мин
165.1 кКал
16171

Пирог с замороженной черникой и сметанной заливкой прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Черника имеет очень нежный и тонкий вкус, и в пирогах тесто часто забивает вкус этой ягоды, поэтому их выпекают в мягкой сметанной заливке. Черничные пироги готовят на песочном тесте, которое играет роль корзинки с ягодной начинкой.
Ингредиенты
мука,
масло сливочное,
яйцо,
разрыхлитель теста,
ванильный сахар,
сахар-песок,
для начинки:,
черника замороженная,
сметана,
сахар-песок,
манная крупа,
яйцо
90 мин
260.66 кКал
19903

Черника как нежная кисло-сладкая с особенным вкусом ягода является хорошей начинкой для домашней выпечки. Для черничного пирога лучше всего подходит мягкое песочное тесто.
Ингредиенты
мука,
масло сливочное,
творог,
миндаль,
для начинки:,
черника замороженная,
яйцо,
сметана,
сахар-песок,
ванильный сахар
90 мин
292.44 кКал
5215

Замороженная черника позволяет готовить эту вкусную выпечку независимо от времени года. Чернику надо размораживать в естественных условиях или класть в пирог частично размороженной, и к ней всегда добавляют крахмал, чтобы начинка получилась густой.
Ингредиенты
мука,
сахар-песок,
сметана,
масло сливочное,
разрыхлитель теста,
соль,
для начинки:,
черника замороженная,
сметана,
крахмал картофельный,
сахар-песок,
ванильный сахар
80 мин
273.33 кКал
10951

Рецепт открытого пирога с вишней и сметанной заливкой предполагает использование свежей вишни, поэтому его называют летним. Тесто замешиваем без добавления яиц, и его нежная и мягкая текстура в сочетании с вишней в сметане порадует вас и ваших близких своим вкусом.
Ингредиенты
мука,
сахар-песок,
сметана,
масло сливочное,
разрыхлитель теста,
вишня,
для заливки:,
сметана,
сахар-песок,
крахмал кукурузный
60 мин
266.68 кКал
12390

Вишню в выпечке ценят за ее приятную кислинку и богатый аромат, а пироги с этой ягодой в сметанной заливке очень популярны. В этом рецепте вам предлагается приготовить такой пирог по типу Цветаевского, да и к тому же несколько влажным и очень нежным.
Ингредиенты
мука,
сахар-песок,
яйцо,
масло сливочное,
сметана,
разрыхлитель теста,
ванильный сахар,
вишня,
для заливки:,
сметана 20%,
яйцо,
сахар-песок,
крахмал картофельный
40 мин
146.7 кКал
16715

Из всего разнообразия рецептов пирогов и тортов вишневый пирог со сметанной заливкой удовлетворит вкусы многих гурманов. Его отличает особые нежность, сочность и вкус.
Ингредиенты
мука,
сахар-песок,
яйцо,
масло сливочное,
разрыхлитель теста,
вишня,
для заливки:,
сметана 20%,
яйцо,
сахар-песок,
крахмал картофельный,
ванилин
90 мин
255.22 кКал
16938

Сначала готовится тесто из сливочного масла, муки, желтка, воды, сахара и соли. Оно запекается и затем в него выкладывается перемешанная с сахаром черника.
Ингредиенты
для теста:,
мука пшеничная,
масло сливочное,
яичный желток,
вода,
сахар-песок,
соль,
для начинки:,
черника,
сахар-песок,
сметана,
яйцо
60 мин
201.6 кКал
6917

Для начала делается основа из сливочного масла, сметаны, сахара, соли, муки и разрыхлителя. Затем туда высыпается черника и всё заливается массой из сметаны, яйца и сахара.
Ингредиенты
для теста:,
масло сливочное,
сметана,
сахар-песок,
соль,
мука пшеничная,
разрыхлитель теста,
для начинки:,
черника замороженная,
сметана,
яйцо,
сахар-песок,
ванильный сахар
45 мин
160.2 кКал
11331

В основу из песочного теста выкладывается начинка из черники, сметаны, яиц и сахара. Пирог запекается в течение получаса, а затем остывает и схватывается в холодильнике.
Ингредиенты
для теста:,
разрыхлитель теста,
масло сливочное,
яйцо,
тростниковый сахар,
мука пшеничная,
для начинки:,
сметана 20%,
черника,
яйцо,
тростниковый сахар,
сахар-песок
80 мин
187.3 кКал
7945

Для начала готовится начинка из черники, сахара, лимона, яблока, воды, крахмала и ванильного сахара. Всё выкладывается на основу из слоёного бездрожжевого теста и выпекается в течение 40 минут.
Ингредиенты
слоеное тесто бездрожжевое,
черника,
сахар-песок,
лимон,
яблоки,
крахмал картофельный,
вода,
ванильный сахар,
яичный желток
150 мин
171.6 кКал
8365