Песочный пирог с клубникой и сметаной

Name: Песочный пирог с клубникой и сметаной
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Песочный пирог с клубникой и сметаной готовится из всем понятных и знакомых ингредиентов, а результат радует своим вкусом не менее популярных нынче тартов, которые так часто можно встретить в кондитерских. Обязательно приготовьте, он настолько легок в приготовлении, насколько вкусен!

19325

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

168 ккал

Белки

3,1 гр.

Жиры

8,2 гр.

Углеводы

19,6 гр.

Вода

64,5 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1427 мкг

900 мкг

8.2

19.8

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.9

4.5

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

Витамин В4

843.3 мг

500 мг

8.7

21.1

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

12.1

Витамин В6

1 мг

2 мг

2.7

6.5

Витамин В9

137.1 мкг

400 мкг

1.8

4.3

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

3.4

8.2

Витамин С

612.2 мкг

90 мкг

35.2

Витамин D

5.2 мкг

10 мкг

2.7

6.5

Витамин E

9.3 мг

15 мг

3.2

7.8

Биотин

84.1 мг

50 мг

8.7

Витамин К

22.5 мкг

120 мкг

2.3

Витамин РР

12.9 мг

20 мг

3.3

Калий

2278.2 мг

2500 мг

4.7

11.4

Кальций

830.4 мг

1000 мг

4.3

10.4

Кремний

990 мг

30 мг

171

412.5

Магний

250.5 мг

400 мг

3.2

7.8

Натрий

961.7 мг

1300 мг

3.8

9.2

Сера

496 мг

500 мг

5.1

12.4

Фосфор

813.5 мг

800 мг

5.3

12.7

Хлор

1014.3 мг

2300 мг

2.3

5.5

Алюминий

253 мкг

30 мкг

43.7

105.4

Железо

20.6 мг

18 мг

5.9

14.3

Йод

43 мкг

150 мкг

1.5

3.6

Кобальт

56.7 мкг

10 мкг

29.4

70.8

Литий

30 мкг

70 мкг

2.2

5.4

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

5.4

13.1

Медь

1416.5 мкг

1000 мкг

7.3

17.7

Никель

200 мкг

Рубидий

184 мкг

200 мкг

4.8

11.5

Селен

55.5 мкг

55 мкг

5.2

12.6

Фтор

271.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

26.6 мкг

50 мкг

2.8

6.7

Цинк

3 мг

12 мг

1.3

3.1

Бор

1850 мкг

1200 мкг

19.3

Ванадий

90 мкг

20 мкг

23.3

56.3

Молибден

111 мкг

70 мкг

8.2

19.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить песочный пирог с клубникой и сметаной. Просейте в не очень глубокую миску муку и всыпьте в нее щепотку соли. Положите туда кусок холодного сливочного масла и начните нарезать его холодным ножом прямо в муке. Такой процесс еще называют – рубить масло. Отсюда и одно из названий песочного теста – рубленное. В итоге у вас должна получиться масляно-мучная крошка. Сделайте в ней лунку и налейте туда ледяную воду. Замесите эластичное тесто, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник охлаждаться. Для этого хватит 15-20 минут.

Пока песочное тесто охлаждается займитесь клубничной начинкой. Переберите ягоды, избавляясь от хвостиков и плохих ягод. Затем помойте и обсушите их. Если ягоды крупные, разрежьте на части. Если же мелкие, то можете оставить целыми.

Охлажденное тесто переложите в форму для выпечки и равномерно распределите его по всей поверхности. Сформируйте бортики высотой около 4 см. В песочной основе сделайте проколы вилкой. Это не даст деформироваться песочному тесту при выпечке.

Приготовьте заливку из сметаны, смешав ее сначала с яйцами, двумя видами сахара, а затем добавив муку и кукурузный крахмал. Для приготовления заливки можете воспользоваться как миксером, так и обычным венчиком. В песочную основу переложите клубнику, распределяя по всей поверхности. Сверху залейте готовой заливкой.

Выпекайте песочный пирог с клубникой и сметаной в предварительно разогретой до 200°С духовке 30-35 минут. После чего выключите духовку, откройте дверцу и позвольте пирогу немного остыть, не доставая его из духовки еще 10-15 минут. Как раз этого времени вам хватит, чтобы заварить ароматный травяной чай.

Приятного аппетита!

Оценить песочный пирог с клубникой и сметаной

Быстрый фильтр

Пирог с клубникой Тесто для заливного пирога на сметане Пирог с клубникой на сметане Пирог с клубникой и сметанной заливкой Пирог с клубникой в духовке Пирог с замороженной клубникой Заливной пирог Тесто для заливного пирога Песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой Выпечка со свежей клубникой Выпечка с клубникой Заливной пирог на сметане Пироги Пирог со свежей клубникой Пирог с клубникой из песочного теста Заливной пирог с клубникой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Песочный пирог с клубникой и сметаной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить песочный пирог с клубникой и сметаной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке