Пирог с черникой и сметанной заливкой

Name: Пирог с черникой и сметанной заливкой
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Черника как нежная кисло-сладкая с особенным вкусом ягода является хорошей начинкой для домашней выпечки. Для черничного пирога лучше всего подходит мягкое песочное тесто. Готовим пирог открытым и со сметанной заливкой. Чернику можно использовать как свежую, так и замороженную.

5178

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

236 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

15,2 гр.

Углеводы

19,1 гр.

Вода

55,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1180.9 мкг

900 мкг

11.7

32.8

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.2

6.2

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

7.7

21.6

Витамин В4

685.2 мг

500 мг

12.3

34.3

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

4.6

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

8.4

Витамин В9

89 мкг

400 мкг

5.6

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

8.4

23.5

Витамин С

8.5 мкг

90 мкг

0.8

2.4

Витамин D

4 мкг

10 мкг

3.6

Витамин E

19.9 мг

15 мг

11.9

33.2

Биотин

41 мг

50 мг

7.3

20.5

Витамин К

3.8 мкг

120 мкг

0.3

0.8

Витамин РР

14.4 мг

20 мг

6.4

Калий

1144.5 мг

2500 мг

4.1

11.4

Кальций

677 мг

1000 мг

6.1

16.9

Кремний

25 мг

30 мг

7.5

20.8

Магний

207 мг

400 мг

4.6

12.9

Натрий

340 мг

1300 мг

2.3

6.5

Сера

563.1 мг

500 мг

10.1

28.2

Фосфор

915.8 мг

800 мг

10.2

28.6

Хлор

306.1 мг

2300 мг

1.2

3.3

Алюминий

247 мкг

30 мкг

73.6

205.8

Железо

10.1 мг

18 мг

Йод

31 мкг

150 мкг

1.8

5.2

Кобальт

13 мкг

10 мкг

11.6

32.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.4

Медь

184.1 мкг

1000 мкг

1.6

4.6

Никель

0.4 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

31.5 мкг

200 мкг

1.4

3.9

Селен

63.8 мкг

55 мкг

10.4

Фтор

167.7 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

6.5 мкг

50 мкг

1.2

3.2

Цинк

1.8 мг

12 мг

1.3

3.7

Бор

70 мкг

1200 мкг

0.5

1.5

Ванадий

3.6 мкг

20 мкг

1.6

4.5

Молибден

45.9 мкг

70 мкг

5.9

16.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить пирог с черникой и сметанной заливкой, сливочное масло размягчите при домашней температуре, поместите его в посуду для замеса теста и ножом порубите на небольшие кусочки.

Затем к маслу положите творог и также ножом смешайте его с кусочками масла.

Нужное количество муки просейте на сито, пересыпьте к маслу и творогу и ножом перемешайте до состояния крошки.

Миндальные орехи измельчите в кофемолке и насыпьте к тесту. Орехи можно немного обжарить на сухой сковородке, тогда аромат будет более выраженный.

Затем в тесто разбейте одной яйцо и после этого рукою эти ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы получилось гладкое и однородное тесто.

Форму для выпечки немного смажьте маслом и уложите на нее замешенное тесто, формируя по краю бортики. Затем тесто вместе с формой на 20 минут поставьте в морозилку.

Пока тесто охлаждается, в отдельную посуду положите сметану, разбейте к ней яйцо и насыпьте обычный сахар и ванильный. Эти ингредиенты вилкой или венчиком просто перемешайте, не взбивая их. Затем извлеките из морозилки форму с тестом и поверх его равномерно распределите сметанную заливку.

Заливку равномерно засыпьте черникой, свежей или замороженной. Можете для аромата добавить к чернике несколько лепестков миндаля. Выпекайте пирог с черникой и сметанной заливкой в духовке, разогретой до 180°С, в течение 45 минут. Испеченный пирог немного остудите, чтобы заливка стала более густой, и подайте к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить пирог с черникой и сметанной заливкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог с черникой и сметанной заливкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с черникой и сметанной заливкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке