Открытый пирог из песочного теста с клубникой

Name: Открытый пирог из песочного теста с клубникой
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (1)

Рецепт открытого пирога из песочного теста с клубникой научит вас использовать запас замороженной ягоды с пользой, ведь просто размороженную водянистую клубнику кушать не очень вкусно. А в сочетании с песочным тестом и сливочной заливкой вы получите отличный десерт к семейному чаепитию.

Открытый пирог из песочного теста с клубникой

14245

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

249 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

9,4 гр.

Углеводы

36,2 гр.

Вода

44,3 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

916.3 мкг

900 мкг

12.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.7

2.1

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

5.8

7.4

Витамин В4

434.1 мг

500 мг

8.5

10.9

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

5.4

6.9

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

2.2

2.8

Витамин В9

46.9 мкг

400 мкг

1.1

1.5

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

2.8

3.6

Витамин С

220 мкг

90 мкг

30.6

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

4.8

6.2

Витамин E

4.7 мг

15 мг

3.1

Биотин

47.3 мг

50 мг

9.3

11.8

Витамин К

8.2 мкг

120 мкг

0.7

0.9

Витамин РР

8.4 мг

20 мг

4.1

5.2

Калий

1220 мг

2500 мг

4.8

6.1

Кальций

448.5 мг

1000 мг

4.4

5.6

Кремний

346.5 мг

30 мг

113.3

144.4

Магний

107 мг

400 мг

2.6

3.3

Натрий

344 мг

1300 мг

2.6

3.3

Сера

340.4 мг

500 мг

6.7

8.5

Фосфор

700 мг

800 мг

8.6

10.9

Хлор

313.4 мг

2300 мг

1.3

1.7

Алюминий

89.1 мкг

30 мкг

29.1

37.1

Железо

12.2 мг

18 мг

6.6

8.5

Йод

36.5 мкг

150 мкг

2.4

Кобальт

30.5 мкг

10 мкг

29.9

38.1

Литий

10.5 мкг

70 мкг

1.5

1.9

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.8

4.8

Медь

581.7 мкг

1000 мкг

5.7

7.3

Никель

200 мкг

Рубидий

64.4 мкг

200 мкг

3.2

Селен

52.1 мкг

55 мкг

9.3

11.8

Фтор

153.8 мкг

4000 мкг

0.4

0.5

Хром

13.6 мкг

50 мкг

2.7

3.4

Цинк

2.4 мг

12 мг

1.9

2.5

Бор

647.5 мкг

1200 мкг

5.3

6.7

Ванадий

31.5 мкг

20 мкг

15.5

19.7

Молибден

44.9 мкг

70 мкг

6.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить открытый пирог из песочного теста с клубникой просто! Приготовьте песочное тесто. Смешайте в глубокой емкости сухие ингредиенты – сахар, просеянную муку и разрыхлитель. Наверх натрите на крупной терке холодное сливочное масло. Многие профессионалы советуют подержать сливочное масло перед приготовлением песочного теста в морозилке 30-60 минут. Данная несложная манипуляции позволит сделать тесто более хрустящим и рассыпчатым. Разотрите в ладонях сухие ингредиенты и масло. У вас должна получиться крошка, которую затем необходимо собрать в комок и вымешивать до эластичного состояния.

Готовое тесто переложите в форму для выпечки 24 см.(желательно чтобы она была разъемной, это впоследствии облегчит процесс извлечения пирога) и равномерно распределите по всей поверхности, формируя бортики с высотой 2-3 см. Сделайте вилкой несколько проколов. Также вы можете накрыть корж пергаментом и высыпать наверх груз (например, фасоль). Это поможет не деформироваться песочной основе при выпечке. Поставьте форму с песочной основой в заранее разогретую до 180°С духовку на 10 минут. Затем достаньте и дайте основе полностью остыть, не вынимая при этом из формы.

В это время в отдельной емкости смешайте сливки, сахар и яйца. По консистенции заливка должна напоминать жидкую сметану.

Подготовьте клубнику. Переберите ее, промойте и промокните бумажными полотенцами, чтобы избавится от лишней влаги. Равномерно разложите целые ягоды по остывшей песочной основе и аккуратно влейте сливочно-яичную заливку.

Верните песочную основу с начинкой и заливкой в духовой шкаф и выпекайте около получаса при 180°С. Готовый пирог остудите и только после этого достаньте из формы.

Подавайте открытый пирог из песочного теста с клубникой полностью охлажденным. А также украшенным по вашему желанию.

Приятного аппетита!

Оценить открытый пирог из песочного теста с клубникой

Быстрый фильтр

Пирог с клубникой Тесто для заливного пирога Пирог со свежей клубникой Пирог с клубникой в духовке Выпечка с клубникой Выпечка со свежей клубникой Пироги Заливной пирог Пирог с клубникой из песочного теста Заливной пирог с клубникой Открытый пирог с клубникой

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лариса

26.05 13:06 по мск.

Подскажите пжт диаметр формы для открытого пирога с клубникой и жирность сливок!!!

Ответить

Открытый пирог из песочного теста с клубникой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить открытый пирог из песочного теста с клубникой

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке