Пирог с капустой из жидкого теста на майонезе в духовке

Name: Пирог с капустой из жидкого теста на майонезе в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Тесто на майонезе для заливного пирога интересно тем, что замешивается быстро и просто, получается жидким и при этом дает нежный и рыхлый мякиш. Чтобы начинка из капусты гармонично сочеталась с пористой текстурой теста, измельчаем ее максимально тонко перед тем, как класть в пирог. Для вкуса и цвета также добавляем немного моркови. Поверхность посыпаем кунжутом – это не только украшает пирог, но и придает ему приятные вкусовые нотки.

Пирог с капустой из жидкого теста на майонезе в духовке

6221

174

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

154 ккал

Белки

5,3 гр.

Жиры

9,0 гр.

Углеводы

12,0 гр.

Вода

66,6 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

878.2 мкг

900 мкг

8.2

16.3

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

6.3

12.4

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

7.5

14.9

Витамин В4

821.7 мг

500 мг

13.9

27.4

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

8.3

16.4

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

9.7

19.1

Витамин В9

125 мкг

400 мкг

2.6

5.2

Витамин В12

2.1 мкг

3 мкг

5.9

11.5

Витамин С

101.5 мкг

90 мкг

9.5

18.8

Витамин D

4 мкг

10 мкг

3.4

6.7

Витамин E

39.3 мг

15 мг

22.1

43.7

Биотин

44.2 мг

50 мг

7.5

14.7

Витамин К

42.2 мкг

120 мкг

5.9

Витамин РР

21.5 мг

20 мг

9.1

17.9

Калий

4293.3 мг

2500 мг

14.5

28.6

Кальций

1165.6 мг

1000 мг

9.9

19.4

Кремний

256.4 мг

30 мг

72.2

142.4

Магний

235.3 мг

400 мг

9.8

Натрий

1311.1 мг

1300 мг

8.5

16.8

Сера

759 мг

500 мг

12.8

25.3

Фосфор

1607.5 мг

800 мг

33.5

Хлор

579.4 мг

2300 мг

2.1

4.2

Алюминий

4300 мкг

30 мкг

1211.4

2388.9

Железо

14.6 мг

18 мг

6.9

13.5

Йод

60.4 мкг

150 мкг

3.4

6.7

Кобальт

44.1 мкг

10 мкг

37.2

73.4

Литий

385 мкг

70 мкг

46.5

91.7

Марганец

2 мкг

8.6

17.1

Медь

1038 мкг

1000 мкг

8.8

17.3

Никель

28.5 мкг

200 мкг

1.2

2.4

Рубидий

2500 мкг

200 мкг

105.6

208.3

Селен

70.7 мкг

55 мкг

10.9

21.4

Фтор

276 мкг

4000 мкг

0.6

1.1

Хром

60.1 мкг

50 мкг

10.2

Цинк

5.9 мг

12 мг

4.2

8.3

Бор

634.2 мкг

1200 мкг

4.5

8.8

Ванадий

889 мкг

20 мкг

375.7

740.8

Молибден

69.9 мкг

70 мкг

8.4

16.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить пирог с капустой из жидкого теста на майонезе в духовке? Белокочанную капусту измельчаем ножом либо с помощью комбайна. Также можно измельчить ее при помощи специальной терки. Хорошо обжимаем руками нарезанную массу, чтобы смягчить ее и уменьшить объем.

Замешиваем тесто. В миску разбиваем яйца, добавляем майонез, кефир, соль и сахарный песок. Смешиваем жидкие ингредиенты до однородности. Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Активно вымешиваем тесто, чтобы не оставалось комочков.

Форму для выпекания смазываем небольшим количеством растительного масла.

Выкладываем в форму подготовленную капусту. Морковь чистим от верхней кожицы, моем и натираем на крупной терке. Равномерно высыпаем морковную стружку поверх капусты.

Приготовленное тесто выливаем на начинку из капусты и моркови. Стараемся делать это равномерно, чтобы пирог получился ровным. Последний шаг – посыпка теста зернышками кунжута. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Отправляем в нее пирог и выпекаем в течение сорока минут. В зависимости от конкретной духовки время выпечки может отличаться. К концу процесса на поверхности должна проявиться аппетитная румяная корочка.

Готовый пирог достаем из духовки, даем ему немного остыть, после чего извлекаем из формы. Разрезаем на порции и подаем к столу в теплом или остывшем виде.

Приятного аппетита!

Оценить пирог с капустой из жидкого теста на майонезе в духовке

174

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог с капустой из жидкого теста на майонезе в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с капустой из жидкого теста на майонезе в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке