Пирог с замороженной черникой и сметанной заливкой

Name: Пирог с замороженной черникой и сметанной заливкой
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Пирог с замороженной черникой и сметанной заливкой прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Черника имеет очень нежный и тонкий вкус, и в пирогах тесто часто забивает вкус этой ягоды, поэтому их выпекают в мягкой сметанной заливке. Черничные пироги готовят на песочном тесте, которое играет роль корзинки с ягодной начинкой. Десерт порадует вас своим вкусом. Готовим с замороженной черникой и можно в миксте с другими ягодами.

19747

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

214 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

10,7 гр.

Углеводы

26,0 гр.

Вода

55,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1148.8 мкг

900 мкг

9.8

31.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.3

4.2

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

4.4

14.3

Витамин В4

636.1 мг

500 мг

9.8

31.8

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

3.5

11.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.4

4.5

Витамин В9

32.4 мкг

400 мкг

0.6

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

3.8

12.5

Витамин С

8.8 мкг

90 мкг

0.7

2.4

Витамин D

4 мкг

10 мкг

9.9

Витамин E

10.7 мг

15 мг

5.5

17.8

Биотин

31.2 мг

50 мг

4.8

15.6

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

8.8 мг

20 мг

3.4

Калий

1130.6 мг

2500 мг

3.5

11.3

Кальций

561.6 мг

1000 мг

4.3

Кремний

0.9 мг

30 мг

0.2

0.8

Магний

86.9 мг

400 мг

1.7

5.4

Натрий

316.6 мг

1300 мг

1.9

6.1

Сера

275.4 мг

500 мг

4.2

13.8

Фосфор

728.4 мг

800 мг

22.8

Хлор

174.8 мг

2300 мг

0.6

1.9

Алюминий

85.5 мкг

30 мкг

21.9

71.3

Железо

10.1 мг

18 мг

4.3

Йод

22 мкг

150 мкг

1.1

3.7

Кобальт

14.8 мкг

10 мкг

11.3

36.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

0.6

1.9

Медь

119.9 мкг

1000 мкг

0.9

Никель

1.7 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

33.8 мкг

55 мкг

4.7

15.4

Фтор

63.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

4.6 мкг

50 мкг

0.7

2.3

Цинк

1.5 мг

12 мг

3.1

Бор

9.5 мкг

1200 мкг

0.1

0.2

Ванадий

15.5 мкг

20 мкг

5.9

19.3

Молибден

8.3 мкг

70 мкг

0.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить пирога с замороженной черникой и сметанной заливкой? В посуду для замеса теста насыпьте через сито нужное количество муки. Затем к ней положите нарезанное на кусочки размягченное сливочное масло. Разотрите муку с маслом до состояния мелкой крошки.

Затем к этой массе насыпьте обычный и ванильный сахар, разрыхлитель теста и разбейте яйцо.

Руками замесите тесто. Вымешивайте, пока оно не перестанет прилипать к ладоням. Замешенное тесто на 30 минут поставьте в холодильник или морозилку.

Охлажденное тесто руками уложите в смазанную маслом форму для выпечки.

Поверх теста ровным слоем насыпьте замороженную чернику.

Затем чернику посыпьте манной крупой и сахаром, чтобы они впитали ягодный сок. Пирог на 20 минут поставьте в разогретую до 180°С духовку.

За это время приготовьте сметанную заливку. В отдельную посуду положите сметану, добавьте одно яйцо и 2 ложки сахара и венчиком или миксером хорошо взбейте.