Заливной цветаевский пирог с малиной

Name: Заливной цветаевский пирог с малиной
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Цветаевский пирог в оригинальной версии включает в себя яблочную начинку. Но ведь никто не запрещает экспериментировать и пробовать новые сочетания? Вместо яблок используем малину, заливку приготовим традиционную на основе сметаны, тесто для базового коржа замесим песочное, рассыпчатое.

6680

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

269 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

13,6 гр.

Углеводы

32,5 гр.

Вода

45,0 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1337.6 мкг

900 мкг

11.7

24.8

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.5

3.1

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

4.5

9.4

Витамин В4

664.9 мг

500 мг

10.5

22.2

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

3.8

8.1

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.3

4.9

Витамин В9

53.8 мкг

400 мкг

1.1

2.2

Витамин В12

1.8 мкг

3 мкг

4.6

9.8

Витамин С

76.2 мкг

90 мкг

6.7

14.1

Витамин D

2.9 мкг

10 мкг

2.3

4.9

Витамин E

10.1 мг

15 мг

5.3

11.2

Биотин

30.3 мг

50 мг

4.8

10.1

Витамин К

21.2 мкг

120 мкг

1.4

2.9

Витамин РР

7.3 мг

20 мг

2.9

6.1

Калий

1548.8 мг

2500 мг

4.9

10.3

Кальций

704.9 мг

1000 мг

5.6

11.7

Кремний

97.5 мг

30 мг

25.6

54.2

Магний

138.4 мг

400 мг

2.7

5.8

Натрий

306.5 мг

1300 мг

1.9

3.9

Сера

244.8 мг

500 мг

3.9

8.2

Фосфор

746.5 мг

800 мг

7.4

15.6

Хлор

138.3 мг

2300 мг

0.5

Алюминий

500 мкг

30 мкг

131.4

277.8

Железо

10 мг

18 мг

4.4

9.3

Йод

11.8 мкг

150 мкг

0.6

1.3

Кобальт

10.5 мкг

10 мкг

8.3

17.5

Литий

7.5 мкг

70 мкг

0.8

1.8

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.2

4.7

Медь

477.3 мкг

1000 мкг

3.8

Никель

11 мкг

200 мкг

0.4

0.9

Рубидий

20.3 мкг

200 мкг

0.8

1.7

Селен

17.4 мкг

55 мкг

2.5

5.3

Фтор

37.8 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

4.2 мкг

50 мкг

0.7

1.4

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.8

1.8

Бор

500 мкг

1200 мкг

3.3

6.9

Ванадий

5.5 мкг

20 мкг

2.2

4.6

Молибден

40.8 мкг

70 мкг

4.6

9.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

До приготовления заливного цветаевскго пирога с малиной сливочное масло заранее достаем из холодильника – оно должно стать мягким. Размягченное сливочное масло растираем с сахарным песком до однородной массы.

Добавляем к полученной масляной массе сметану, перемешиваем.

Просеиваем муку и добавляем ее вместе с разрыхлителем в получившуюся массу, быстро замешиваем пластичное оформленное тесто.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Как вариант, можно застелить дно промасленным пергаментом. Полученное тесто распределяем руками в форме по дну и делаем бортики по периметру.

Для приготовления сметанной заливки в миску помещаем сметану, яйца, сахар и муку. Хорошенько перемешиваем венчиком до полной однородности.

Малину перебираем, промываем в проточной воде и хорошо обсушиваем на полотенце от остаточной влаги. Подготовленные ягоды выкладываем на тесто в форме.

Заливаем сметанной смесью. Наклоняем форму в разные стороны, чтобы заливка равномерно распределилась.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с пирогом ставим в уже разогретую духовку и выпекаем в течение ориентировочно тридцати пяти – пятидесяти минут. Начинка к концу выпечки должна схватиться и перестать быть текучей. Пирог достаем из духовки и даем ему до конца остыть.

После остывания выпечку освобождаем от формы и разрезаем на порции для подачи.

Приятного аппетита!

Оценить заливной цветаевский пирог с малиной

Быстрый фильтр

Пироги Заливной пирог на сметане Тесто для заливного пирога Пирог с малиной в духовке Пирог с малиной Заливной пирог с малиной Тесто для заливного пирога на сметане Заливной пирог

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заливной цветаевский пирог с малиной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заливной цветаевский пирог с малиной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке