Заливной пирог с абрикосами и сметаной

Name: Заливной пирог с абрикосами и сметаной
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Пироги со сметанной заливкой всегда особенные – сочные, нежные, с приятным сливочно-сметанным послевкусием. Со сметанной заливкой идеально сочетаются практически любые ягоды и фрукты, абрикосы – не исключение. Можно брать как свежие, так и консервированные.

8884

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

299 ккал

Белки

4,8 гр.

Жиры

14,0 гр.

Углеводы

38,2 гр.

Вода

39,2 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1985.7 мкг

900 мкг

16.9

55.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.6

5.4

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

5.9

19.4

Витамин В4

668 мг

500 мг

10.3

33.4

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

5.2

16.8

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.1

6.7

Витамин В9

35.5 мкг

400 мкг

0.7

2.2

Витамин В12

1.6 мкг

3 мкг

4.1

13.3

Витамин С

36.6 мкг

90 мкг

3.1

10.2

Витамин D

5.8 мкг

10 мкг

4.4

14.5

Витамин E

11.5 мг

15 мг

5.9

19.2

Биотин

41.1 мг

50 мг

6.3

20.5

Витамин К

8.6 мкг

120 мкг

0.6

1.8

Витамин РР

10.5 мг

20 мг

13.1

Калий

1316.2 мг

2500 мг

13.2

Кальций

452.1 мг

1000 мг

3.5

11.3

Кремний

10 мг

30 мг

2.6

8.3

Магний

110 мг

400 мг

2.1

6.9

Натрий

791.5 мг

1300 мг

4.7

15.2

Сера

367.8 мг

500 мг

5.6

18.4

Фосфор

619.9 мг

800 мг

19.4

Хлор

856.3 мг

2300 мг

2.9

9.3

Алюминий

728 мкг

30 мкг

186.4

606.7

Железо

11.8 мг

18 мг

16.4

Йод

35 мкг

150 мкг

1.8

5.8

Кобальт

20.7 мкг

10 мкг

15.9

51.6

Литий

6 мкг

70 мкг

0.7

2.1

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.4

7.9

Медь

491.8 мкг

1000 мкг

3.8

12.3

Никель

16 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

13 мкг

200 мкг

0.5

1.6

Селен

52.5 мкг

55 мкг

7.3

23.9

Фтор

112.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.7

Хром

8.6 мкг

50 мкг

1.3

4.3

Цинк

2.3 мг

12 мг

1.5

4.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

11 мкг

70 мкг

1.2

3.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить заливной пирог с абрикосами и сметаной. В миске смешиваем просеянную муку, три столовых ложки сахара, нарезанное кусочками сливочное масло и соль. Перетираем до состояния крошки. Разбиваем в крошку одно яйцо.

Замешиваем тесто, оборачиваем в пищевую пленку и отправляем его в холодильник на пятнадцать-двадцать минут.

Распределяем охлажденное тесто по смазанной тонким слоем масла форме. Если форма силиконовая, то можно не смазывать. Формируем бортики.

Абрикосы промываем, обсушиваем. Каждый плод разрезаем вдоль на две половинки и удаляем косточку. Желательно, чтобы плоды были спелыми и сладкими – это напрямую влияет на вкус пирога. Раскладываем на тесто половинки абрикосов срезом вниз.

Для приготовления сметанной заливки в миске смешиваем сметану, оставшийся сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал. Пробиваем все погружным блендером.

Заливаем сметаной массой абрикосы на основу из теста.

Ставим форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем примерно двадцать пять-тридцать минут. Тесто должно слегка зарумяниться, а сметанная начинка может еще «подрагивать» и выглядеть сыроватой. Это нормально – после остывания сметанный крем схватится и стабилизируется в более плотную и устойчивую массу. Достаем пирог из духовки, даем полностью остыть и освобождаем от формы. Затем нарезаем выпечку на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить заливной пирог с абрикосами и сметаной

Быстрый фильтр

Заливной пирог на сметане Тесто для заливного пирога Пироги Выпечка с абрикосами Пирог с абрикосами Тесто для заливного пирога на сметане Пирог с абрикосами на песочном тесте Пирог с абрикосами в духовке Открытый пирог с абрикосами Заливной пирог

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заливной пирог с абрикосами и сметаной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заливной пирог с абрикосами и сметаной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке