Заливной пирог с брусникой на кефире

Name: Заливной пирог с брусникой на кефире
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Тесто на кефире получается легким, пористым и влажным, его трудно пересушить в духовке. А сметанная помадка сделает выпечку, с кисловатой брусникой, вкусной и гармоничной.

20994

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

255 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

7,9 гр.

Углеводы

41,2 гр.

Вода

43,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1053.5 мкг

900 мкг

6.3

117.1

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.9

73.1

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

3.9

72.8

Витамин В4

685.6 мг

500 мг

7.3

137.1

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

3.5

66.3

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

56.5

Витамин В9

163.9 мкг

400 мкг

2.2

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

2.7

50.9

Витамин С

54.9 мкг

90 мкг

3.3

60.9

Витамин D

3.1 мкг

10 мкг

1.6

30.7

Витамин E

13.4 мг

15 мг

4.8

89.2

Биотин

36.3 мг

50 мг

3.9

72.6

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

21.2 мг

20 мг

5.7

106.2

Калий

1640.1 мг

2500 мг

3.5

65.6

Кальций

739.8 мг

1000 мг

Кремний

20 мг

30 мг

3.6

66.7

Магний

164.3 мг

400 мг

2.2

41.1

Натрий

3908.2 мг

1300 мг

16.1

300.6

Сера

590.8 мг

500 мг

6.3

118.2

Фосфор

978.1 мг

800 мг

6.5

122.3

Хлор

3420.3 мг

2300 мг

148.7

Алюминий

125 мкг

30 мкг

22.3

416.7

Железо

10.9 мг

18 мг

3.3

60.8

Йод

41 мкг

150 мкг

1.5

27.3

Кобальт

16.5 мкг

10 мкг

8.8

165

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

7.8

145.3

Медь

599.6 мкг

1000 мкг

3.2

Никель

11 мкг

200 мкг

0.3

5.5

Рубидий

200 мкг

Селен

49.4 мкг

55 мкг

4.8

89.8

Фтор

190.4 мкг

4000 мкг

0.3

4.8

Хром

18.2 мкг

50 мкг

1.9

36.4

Цинк

5.3 мг

12 мг

2.4

44.4

Бор

185 мкг

1200 мкг

0.8

15.4

Ванадий

450 мкг

20 мкг

120.3

2250

Молибден

83.8 мкг

70 мкг

6.4

119.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить заливной пирог с брусникой на кефире легко! Разбейте в глубокую миску яйцо, добавьте к нему сахар и перемешайте до частичного его растворения и образования крупной пены. Затем добавьте к смеси кефир, ванильный сахар, соль, муку и соду. Сливочное масло растопите и также влейте в тесто. Тщательно вымешайте все до однородности с помощью миксера или ручного венчика.

Противень предварительно смажьте небольшим количеством сливочного масла. Можете также использовать для выпекания силиконовые формы, к ним тесто не пристает и выпечку из них очень легко достать. Залейте тесто в форму равномерным слоем.

Бруснику погрузите в тазик с водой, аккуратно перемешайте руками в течение минуты, соберите при необходимости всплывший на поверхность мусор и слейте воду. Переложите ягоды в дуршлаг, ополосните под слабой струей проточной воды и обсушите с помощью полотенца.

Равномерно высыпьте бруснику на тесто и слегка вдавите в него. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 ̊С, уберите в него пирог и выпекайте в течение 20-25 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки или бамбуковой шпажки, они должны выходить из теста сухими.

Тем временем приготовьте помадку. В глубокой миске смешайте сметану, сахар и взбейте с помощью миксера. Сметана должна насытиться кислородом и стать более объемной и плотной, а сахар – полностью раствориться.

Испеченный пирог извлеките из духовки и переложите на решетку. Дайте ему остыть до комнатной температуры.

Смажьте пирог сверху помадкой и можете подавать на стол.

Приятного аппетита!

Оценить заливной пирог с брусникой на кефире

Быстрый фильтр

Заливной пирог на кефире Тесто для заливного пирога Пироги Заливной пирог Заливной пирог на сметане Тесто для заливного пирога на сметане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заливной пирог с брусникой на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заливной пирог с брусникой на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке