Песочный пирог с яблоками и сливой

Name: Песочный пирог с яблоками и сливой
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Песочный пирог с яблоками и сливой точно стоит попробовать приготовить! Сметанная заливка размягчает достаточно плотное песочное тесто, делая его вкуснее и не таким ломким, а также отлично сочетается с любыми ягодами или фруктами.

3434

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

240 ккал

Белки

4,3 гр.

Жиры

8,6 гр.

Углеводы

35,5 гр.

Вода

46,6 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

778.7 мкг

900 мкг

7.4

10.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.7

6.9

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

4.2

6.1

Витамин В4

458.7 мг

500 мг

7.9

11.5

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

4.7

6.9

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.6

6.7

Витамин В9

103 мкг

400 мкг

2.2

3.2

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.6

2.4

Витамин С

59.5 мкг

90 мкг

5.7

8.3

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

3.2

4.7

Витамин E

12.2 мг

15 мг

6.9

10.1

Биотин

29.6 мг

50 мг

5.1

7.4

Витамин К

14.8 мкг

120 мкг

1.1

1.5

Витамин РР

15.5 мг

20 мг

6.6

9.7

Калий

1759.8 мг

2500 мг

8.8

Кальций

250.6 мг

1000 мг

2.1

3.1

Кремний

22.8 мг

30 мг

6.5

9.5

Магний

121.6 мг

400 мг

2.6

3.8

Натрий

2307.8 мг

1300 мг

15.2

22.2

Сера

448.7 мг

500 мг

7.7

11.2

Фосфор

581.9 мг

800 мг

6.2

9.1

Хлор

839.5 мг

2300 мг

3.1

4.6

Алюминий

330 мкг

30 мкг

94.2

137.5

Железо

14.7 мг

18 мг

10.2

Йод

36.8 мкг

150 мкг

2.1

3.1

Кобальт

20.3 мкг

10 мкг

17.4

25.3

Литий

2.4 мкг

70 мкг

0.3

0.4

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

9.2

13.4

Медь

841.2 мкг

1000 мкг

7.2

10.5

Никель

73 мкг

200 мкг

3.1

4.6

Рубидий

189 мкг

200 мкг

8.1

11.8

Селен

54 мкг

55 мкг

8.4

12.3

Фтор

156.9 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

27.4 мкг

50 мкг

4.7

6.9

Цинк

4.2 мг

12 мг

4.3

Бор

853.4 мкг

1200 мкг

6.1

8.9

Ванадий

300 мкг

20 мкг

128.4

187.5

Молибден

65.7 мкг

70 мкг

11.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить песочный пирог с яблоками и сливой. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и размягчилось. Поломайте или разрежьте его на небольшие кусочки, переложите в глубокую миску, добавьте соль, сахар и ванилин и перетрите вилкой до однородности.

По одному введите в смесь яйца, продолжая активно перемешивать.

В ложке погасите соду уксусом, добавьте к тесту и активно перемешайте.

Просеивая муку через мелкое сито, по частям введите ее в масляную основу.

Вымесите все до однородности, сформируйте шар, накройте его полиэтиленом или пищевой пленкой и уберите охлаждаться в холодильник на 10-15 минут.

Тем временем подготовьте начинку. Яблоки промойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками, предварительно вычистив сердцевину. Сбрызните лимонным соком, чтобы дольки не темнели. Сливы также промойте, обсушите полотенцем, удалите косточки и нарежьте дольками.

Охлажденное тесто разделите на две части в соотношении примерно 2:1 и большую часть раскатайте в пласт между двумя листами пекарской бумаги.

Переложите этот пласт на форму для запекания и утрамбуйте. Саму форму предварительно желательно смазать небольшим количеством масла.

Фрукты в произвольном порядке выложите в песочную основу. Их можно положить слоями, секторами или заранее перемешать в отдельной миске и выложить все вместе. Оставшиеся по краям бортики из теста загните вовнутрь, накрывая начинку.

Оставшееся тесто раскатайте в более тонкий пласт, чем раскатывали тесто под основу пирога. Разрежьте его на полоски шириной примерно 1,5 сантиметра. Полученными полосками выложите на пироге решетку и закройте торцы бортиков. Чтобы все лучше соединилось между собой, можете приплющить тесто по периметру вилкой, так слои теста скрепятся и у вас получится красивый рельефный край.

Уберите пирог в разогретую до 180̊ С духовку и выпекайте в течении 30-35 минут. Тем временем в глубокой миске смешайте сметану с сахаром и взбейте с помощью блендера.

Полученную сметанную массу залейте в готовый пирог. Лучше предварительно переложить десерт из формы на блюдо, на котором он будет подаваться, потому что пропитавшееся песочное тесто становится очень нежным и его сложнее будет достать из формы, не разломав.

Оставьте пирог с заливкой до полного остывания, затем уберите в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

Оценить песочный пирог с яблоками и сливой

Быстрый фильтр

Тесто для заливного пирога на сметане Заливной пирог Заливной пирог на сметане Тесто для заливного пирога Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Песочный пирог с яблоками и сливой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить песочный пирог с яблоками и сливой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке