Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Финский пирог с черникой

Финский пирог с черникой

Name: Финский пирог с черникой
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

7808

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

В основу из песочного теста выкладывается начинка из черники, сметаны, яиц и сахара. Пирог запекается в течение получаса, а затем остывает и схватывается в холодильнике.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 264 ккал 3198 ккал 533 ккал

Белки 3,8 гр. 46,3 гр. 7,7 гр.

Жиры 11,6 гр. 140,6 гр. 23,4 гр.

Углеводы 35,6 гр. 432,0 гр. 72,0 гр.

Вода 46,2 гр. 560,5 гр. 93,4 гр.

Волокна 1,4 гр. 17,1 гр. 2,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1142 мкг	900 мкг	10.5	21.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.1	6.3
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	4.6	9.4
Витамин В4	513.2 мг	500 мг	8.5	17.1
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.1	10.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.5	7
Витамин В9	101.8 мкг	400 мкг	2.1	4.2
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	4.3	8.7
Витамин С	30.7 мкг	90 мкг	2.8	5.7
Витамин D	4.1 мкг	10 мкг	3.4	6.8
Витамин E	10.1 мг	15 мг	5.6	11.3
Биотин	42.3 мг	50 мг	7	14.1
Витамин К	61.5 мкг	120 мкг	4.2	8.5
Витамин РР	13.2 мг	20 мг	5.4	11
Калий	1527 мг	2500 мг	5	10.2
Кальций	594 мг	1000 мг	4.9	9.9
Кремний	8.8 мг	30 мг	2.4	4.9
Магний	162.5 мг	400 мг	3.3	6.8
Натрий	308.9 мг	1300 мг	2	4
Сера	433.6 мг	500 мг	7.1	14.5
Фосфор	849.6 мг	800 мг	8.8	17.7
Хлор	397.4 мг	2300 мг	1.4	2.9
Алюминий	202.7 мкг	30 мкг	55.7	112.6
Железо	10.8 мг	18 мг	4.9	10
Йод	77.8 мкг	150 мкг	4.3	8.6
Кобальт	17.9 мкг	10 мкг	14.7	29.8
Литий	18 мкг	70 мкг	2.1	4.3
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	9.6	19.3
Медь	535.7 мкг	1000 мкг	4.4	8.9
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	24.9 мкг	200 мкг	1	2.1
Селен	48.2 мкг	55 мкг	7.2	14.6
Фтор	368 мкг	4000 мкг	0.8	1.5
Хром	18.1 мкг	50 мкг	3	6
Цинк	4.2 мг	12 мг	2.9	5.8
Бор	160.6 мкг	1200 мкг	1.1	2.2
Ванадий	248.4 мкг	20 мкг	102.4	207
Молибден	52.3 мкг	70 мкг	6.2	12.5

Процесс приготовления

Приступим к готовке финского пирога с черникой. При использовании замороженной черники заранее размораживаем её и сливаем лишнюю жидкость. Для теста взбиваем в отдельной ёмкости с помощью миксера размягченное сливочное масло вместе с тростниковым сахаром (его можно заменить на обычный).

Разбиваем одно яйцо и взбиваем ещё раз.

Муку просеиваем через сито и добавляем к маслу вместе с разрыхлителем и солью. Замешиваем тесто. Это можно сделать с помощью миксера. Форму для запекания смазываем небольшим количеством сливочного масла и присыпаем мукой.

Выкладываем готовое тесто в форму и равномерно распределяем его руками, делаем бортики 4-5 см высотой.

Приступаем к приготовлению заливки. В отдельную ёмкость отправляем сметану, сахар и яйца. Перемешиваем до получения однородной массы. Далее добавляем туда чернику и ещё раз перемешиваем.

Заливаем полученную сметанную массу с черникой в основу. Разогреваем духовку до 190оС и выпекаем пирог в течение 35 минут. Затем достаём изделие и даём ему полностью остыть, не вынимая из формы. Далее ставим его в холодильник, чтобы начинка схватилась.