Окрошка мясная
Окрошка – популярное блюдо русской кухни, которое может быть мясным, овощным, рыбным. Неизменным ингредиентом окрошки является зелень. Заливают продукты квасом. В старину блюдо приправляли рассолом – капустным или огуречным. Мясо для приготовления окрошки подойдет любое – говядина, свинина или курица.
Сортировать по:
Этот рецепт можно назвать классическим рецептом окрошки. Это блюдо легко приготовить летом на даче или в деревне, очень быстро и без особого труда.
Ингредиенты
колбаса вареная,
квас,
огурцы,
редис,
яйцо,
сметана 20%,
хрен,
лук репчатый,
соль
30 мин
9546
Классическая окрошка на сметане с колбасой – это идеальный летний суп из овощей и мяса. По традиции его подают к столу охлажденным, он хорошо удовлетворяет голод и жажду в жаркие дни.
Ингредиенты
картофель,
колбаса вареная,
огурцы,
редис,
яйцо,
сметана 26%,
вода,
зелень,
соль,
лук зелёный,
перец черный молотый
75 мин
116.4 кКал
14100
Окрошка на сыворотке с колбасой – это летний овощной суп, богатый полезными витаминами. На Руси окрошку по традиции подают холодной, поэтому это блюдо не только хорошо насыщает, но отлично освежает в жаркую пору.
Ингредиенты
картофель,
колбаса вареная,
яйцо,
укроп,
сметана,
лимонный сок,
молочная сыворотка,
соль,
перец черный молотый,
огурцы,
кефир
70 мин
119.3 кКал
4394
Окрошка на айране с колбасой – это беспроигрышная формула традиционного летнего супа. Айран идеально сочетается с овощами, подчеркивает их аромат, а кусочки вареной колбаски придают аппетитности.
Ингредиенты
огурцы,
яйцо,
колбаса вареная,
картофель,
айран,
укроп,
соль
70 мин
86.22 кКал
10752
Окрошка с колбасой на воде с уксусом – это хорошая альтернатива традиционной основе на квасе. Ведь не всегда под рукой есть все необходимое, а так хочется, чтобы вкус был идеальным! Приятный и незабываемый аромат такой окрошки точно придется по душе каждому!
Ингредиенты
колбаса вареная,
яйцо,
картофель,
огурцы,
редис,
сметана,
уксус столовый 9%,
лук репчатый,
соль,
зелень,
вода кипяченая
75 мин
133.5 кКал
14023
Окрошка с колбасой на воде с уксусом и майонезом – это любимое летнее блюдо для многих. Таким кушаньем можно не только хорошо подкрепиться, но и охладиться в зной и жару.
Ингредиенты
огурцы,
яйцо,
майонез,
говядина,
картофель,
уксус столовый 9%,
вода,
соль,
петрушка,
лук зелёный,
укроп
80 мин
150.7 кКал
17691
Использование молочной сыворотки в качестве заливки для окрошки делает ее не менее вкусной и аппетитной. Легкий прохладный суп особенно актуален в жаркую летнюю погоду.
Ингредиенты
молочная сыворотка,
редис,
картофель,
огурцы,
колбаса вареная,
яйцо,
майонез,
укроп,
лук зелёный,
перец черный молотый,
соль
50 мин
95.49 кКал
6858
Перед вами несложный рецепт окрошки на кефире с мясом. Этот летний суп прекрасно усваивается, насыщает организм и одновременно охлаждает в жаркое время.
Ингредиенты
куриная грудка,
картофель,
яйцо,
огурцы,
редис,
колбаса вареная,
кефир,
вода,
лук зелёный,
укроп,
соль,
перец черный молотый
60 мин
95.2 кКал
5466
Окрошка на квасе с горчицей получается ароматной и острой. Пикантность блюду придает горчица в сочетании с квасом.
Ингредиенты
говяжий язык,
яйцо,
сметана 10%,
редис,
картофель,
огурцы,
лук зеленый,
укроп,
горчица,
перец чёрный горошек,
лук репчатый,
морковь,
квас,
соль
150 мин
87.31 кКал
5898
Существует множество рецептов приготовления окрошки. Окрошка на сметане – это легкий вариант этого замечательного холодного супа.
Ингредиенты
огурцы,
колбаса вареная,
картофель,
яйцо,
сметана,
вода,
лук зелёный,
укроп,
лимонный сок,
соль
50 мин
113 кКал
7501
Если вы хотите сделать окрошку более питательной и сытной, то этот рецепт для вас. Окрошка на бульоне с кефиром получается очень вкусной, с интересным насыщенным вкусом.
Ингредиенты
вода,
кефир,
куриное филе,
картофель,
редис,
огурцы,
яйцо,
лук зелёный,
укроп,
горчица,
сметана,
соль
220 мин
74.6 кКал
5420
Популярное летнее блюдо можно приготовить по-разному. Разнообразит и сделает суп менее калорийным основа из минеральной воды.
Ингредиенты
картофель,
яйцо,
колбаса вареная,
огурцы,
редис,
лук зелёный,
укроп,
вода минеральная,
сметана,
майонез,
горчица,
соль
50 мин
91 кКал
5821
Окрошку готовят практически со всеми овощами. Но окрошка с редиской – один из самых любимых вариантов у многих хозяек. Такой суп отлично охлаждает жаркой порой и надолго насыщает организм.
Ингредиенты
огурцы,
картофель,
редис,
яйцо,
колбаса вареная,
лук зелёный,
укроп,
кефир,
вода,
майонез,
соль
55 мин
125.8 кКал
5587
Окрошка – один из самых популярных летних освежающих супов. Ведь он очень легкий, низкокалорийный и довольно питательный.
Ингредиенты
огурцы,
картофель,
яйцо,
редис,
колбаса вареная,
кефир,
вода минеральная,
лук зелёный,
укроп,
соль
105 мин
73.5 кКал
5713
Окрошка – не только освежающее, но и невероятно полезное блюдо. Главное заменить колбасу или салями на натуральное отварное куриное филе.
Ингредиенты
куриное филе,
картофель,
огурцы,
яйцо,
лук зелёный,
укроп,
квас,
сметана,
соль,
перец черный молотый
60 мин
122.2 кКал
9431
Окрошка на бульоне и сметане получается очень сытной и густой. Она не только освежит жарким летом, но отлично утолит голод.
Ингредиенты
огурцы,
куриное филе,
лук зелёный,
укроп,
яйцо,
картофель,
сметана,
соль,
лимонная кислота,
лавровый лист,
перец черный молотый
120 мин
54.5 кКал
8173
Окрошка на минералке давно соперничает с классическим рецептом. Есть много способов ее приготовления, но на майонезе получается просто великолепно.
Ингредиенты
курица,
говядина,
огурцы,
кукуруза консервированная,
картофель,
яйцо,
вода минеральная,
майонез,
зелень,
соль,
приправа для мяса
150 мин
147.6 кКал
5297
Прекрасный освежающий суп, незаменимый жаркой летней порой. Традиционно окрошку готовят на кефире, но добавление минеральной воды сделает блюдо менее калорийным и нежнее на вкус.
Ингредиенты
картофель,
яйцо,
огурцы,
колбаса копченая,
редис,
лук зелёный,
кефир,
вода минеральная,
соль,
уксус столовый 9%
40 мин
87 кКал
4371
Окрошка на бульоне из говяжьего языка заправкой из сметаны и зеленью имеет богатый и насыщенный вкус, она густая и сытная. Приготовьте её на обед тёплым летним днём и она по - праву станет одним из любимых супов в вашей семье.
Ингредиенты
бульон из говяжьего языка,
говяжий язык,
картофель,
яйцо,
огурцы,
сметана,
горчица,
укроп,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый
85 мин
100.3 кКал
5109
Бывает, что говядина остается после приготовления других блюд. Почему бы не дать её вторую жизнь и не приготовить потрясающий холодный суп на квасе.
Ингредиенты
квас,
говядина,
картофель,
сметана,
майонез,
яйцо,
огурцы,
редис,
укроп,
лук зелёный,
перец черный молотый,
соль
30 мин
93.4 кКал
3350
Как приятно в жаркий летний день насладиться холодным первым блюдом. Приготовить этот быстрый вариант очень просто: нужно мелко покрошить овощи, ветчину и зелень и заправить минеральной водой со сметаной.
Ингредиенты
вода минеральная,
сметана,
ветчина,
яйцо,
огурцы,
редис,
укроп,
лук зелёный,
перец черный молотый,
соль
25 мин
116.2 кКал
3392
Окрошка с жареной картошкой разнообразит меню и порадует любителей этого свежего холодного супа. Колбаса и обжаренный картофель придают блюду насыщенность и делают его сытным.
Ингредиенты
колбаса вареная,
петрушка,
картофель,
яйцо,
огурцы,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый,
майонез,
вода кипяченая,
масло растительное
60 мин
145.1 кКал
9230
Приготовить холодный супчик с куриным мясом, овощами и зеленью абсолютно не сложно. Все ингредиенты нужно покрошить мелко и заправить кисло - молочным продуктом, при желании разбавит минералкой.
Ингредиенты
куриное бедро,
укроп,
петрушка,
картофель,
яйцо,
огурцы,
лук зелёный,
редис,
чеснок,
айран,
соль,
перец черный молотый,
вода минеральная
55 мин
57.7 кКал
7647
Очень простой вариант окрошки: с кусочками колбасы, овощей, заправленный сметаной. Разбавлять такую окрошку можно просто водой либо сывороткой.
Ингредиенты
яйцо,
огурцы,
картофель,
колбаса вареная,
лук зелёный,
сметана,
вода,
соль,
перец черный молотый
20 мин
129.2 кКал
3589
Предлагаем морской вариант окрошки – с креветками. В сочетании со свежей зеленью, огурчиками и пикантной ветчиной креветки дают очень интересную комбинацию.
Ингредиенты
креветки свежие,
картофель,
яйцо,
огурцы,
ветчина,
укроп,
лук зелёный,
квас,
вода минеральная
15 мин
97 кКал
4341
Окрошка на пиве вкусные и выглядят очень аппетитно! Для окрошки лучше использовать не горькое пиво, на ржаном солоде, так как оно имеет специфическую кислинку. Но, конечно, можно пустить в ход любое пиво по вкусу, а потом и определиться с подходящим видом этого напитка.
Ингредиенты
пиво,
колбаса вареная,
редис,
лук зелёный,
картофель,
яйцо,
огурцы,
соль,
перец черный молотый,
сметана
20 мин
105.1 кКал
3082
Существует множество вариантов приготовления этого освежающего русского блюда. В данном рецепте используем ветчину в качестве мясного ингредиента и сметану с водой, как связующую жидкость.
Ингредиенты
сметана,
вода кипяченая,
ветчина,
яйцо,
огурцы,
редис,
укроп,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый
20 мин
116.2 кКал
3241
Вариантов приготовления окрошки огромное множество: на квасе, кефире, молочной сыворотке, газированной воде. Непременно, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт окрошки, который приходится по вкусу ей и ее семье.
Ингредиенты
картофель,
яйцо,
лук зелёный,
огурцы,
укроп,
сметана,
майонез,
редис,
куриное филе,
соль,
вода кипяченая
50 мин
120.4 кКал
9810
Окрошка – это вкусный летний суп, не требующий варки. В нем сочетаются мясные продукты, отварной картофель, свежие овощи и зелень.
Ингредиенты
картофель,
огурцы,
яйцо,
майонез,
уксус столовый 9%,
соль,
укроп,
кинза,
петрушка,
лук зелёный,
колбаса вареная,
вода
60 мин
89.8 кКал
9240
Окрошка готовится очень просто с минимальными временными затратами. Оно получается очень легким и в то же время достаточно сытным, чтобы входить в состав обеденного меню.
Ингредиенты
ветчина,
картофель,
яйцо,
огурцы,
зелень,
майонез,
лимонный сок,
горчица,
соль,
сахар-песок,
вода
40 мин
182.9 кКал
5625
Название «Окрошка» происходит от слова крошить. Готовиться это блюдо путем нарезки всех ингредиентов и заливается прохладной жидкостью.
Ингредиенты
колбаса вареная,
картофель,
морковь,
яйцо,
редис,
огурцы,
майонез,
уксус столовый 9%,
вода минеральная,
кефир,
соль,
зелень
45 мин
86.26 кКал
4721
Правильно приготовленная окрошка на минеральной воде является действительно диетическим блюдом, способствующим утолению чувства голода. Часто такую окрошку включают в рацион люди, которые хотят похудеть.
Ингредиенты
вода минеральная,
кефир,
сосиски говяжьи,
картофель,
редис,
яйцо,
огурцы,
зелень,
соль,
перец черный молотый
40 мин
102.33 кКал
4851
Как ни странно, первые блюда можно готовить и подавать охлажденными. К таким супам относится окрошка, очень простой, наполненный витаминам и очень быстрый в приготовлении.
Ингредиенты
вода минеральная,
сметана,
огурцы,
картофель,
редис,
яйцо,
колбаса вареная,
зелень,
мята свежая,
лимонная кислота,
соль,
горчица
40 мин
148.4 кКал
3717
Окрошка на сыворотке подается охлажденной и содержит в себе большое количество овощей, которые не подвергаются термической обработке, а значит, сохраняют все свои полезные свойства. Холодная окрошка – отличный вариант для обеденного меню в жаркий летний день.
Ингредиенты
молочная сыворотка,
колбаса вареная,
яйцо,
картофель,
огурцы,
укроп,
сметана,
лимонный сок,
соль,
перец черный молотый
50 мин
112 кКал
3274
Летний холодный суп, или окрошка, готовится на основе кефира, кваса или майонеза. Для такого супа используют нежирное мясо или колбасу без сала, для придания блюду кислинки можно добавить столовый уксус или лимонный сок.
Ингредиенты
мясо,
колбаса вареная,
картофель,
огурцы,
яйцо,
майонез,
лимон,
лук зелёный,
зелень,
вода кипяченая
50 мин
152.9 кКал
3369
Многим знаком вариант приготовления окрошки с вареной колбасой. Это очень удобно: если другие продукты сварить заранее, получается вариант экспресс-супа в холодном виде.
Ингредиенты
яйцо,
огурцы,
картофель,
колбаса вареная,
зелень,
сметана,
соль,
вода,
уксус столовый 9%
55 мин
151 кКал
3685
Окрошка на минералке и сметане с ветчиной, свежими овощами, яйцами и зеленью придаст сил и освежит в летний зной. Такой суп лучше разбавлять минеральной водой прямо перед подачей, это продлит срок его хранения.
Ингредиенты
вода минеральная,
сметана,
яйцо,
ветчина,
редис,
огурцы,
укроп,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый
35 мин
116.2 кКал
4013
Сегодня представляю вашему вниманию рецепт окрошки на бульоне и сыворотке. Такая окрошка, приготовленная на смеси куриного бульона и сыворотки, послужит питательным обедом для всей семьи.
Ингредиенты
куриная грудка,
картофель,
редис,
яйцо,
огурцы,
горчица,
лук зелёный,
укроп,
сметана,
соль,
лимонная кислота,
молочная сыворотка,
бульон из курицы
80 мин
104 кКал
4406
Вкусная легкая окрошка на 1 л минеральной воды поможет разнообразить рацион, когда привычные блюда уже надоели. Вместо уксуса в рецепте используется лимонная кислота, также можно использовать сок лимона.
Ингредиенты
вода минеральная,
колбаса вареная,
картофель,
огурцы,
майонез,
яйцо,
соль,
зелень,
лимонная кислота,
сахар-песок
40 мин
222.4 кКал
10704
Аппетитная и пикантная окрошка на кефире получится у вас при добавлении горчицы в состав блюда. По-настоящему аппетитное прохладительно летнее блюдо порадует вас своим вкусом и тонким пикантным ароматом горчицы.
Ингредиенты
картофель,
яйцо,
кефир,
сметана,
огурцы,
колбаса сухая,
укроп,
приправа (на выбор),
соль,
горчица,
вода
30 мин
139.4 кКал
3932
Простая и вкусная окрошка с колбасой – отличный вариант быстрого обеда в жаркий день. Очень аппетитной окрошка получается, если готовить ее на кефире.
Ингредиенты
огурцы,
редис,
картофель,
лук зелёный,
колбаса вареная,
яйцо,
кефир,
вода минеральная,
лимонный сок,
укроп,
соль
40 мин
83 кКал
3277
Особенно вкусной будет окрошка, которая приготовлена с мясом, а не с колбасой. Очень сытная и полезная говядина сделает окрошку более насыщенной, аппетитной.
Ингредиенты
говядина,
картофель,
огурцы,
лук зелёный,
укроп,
сметана,
молочная сыворотка,
яйцо,
соль,
приправа (на выбор)
90 мин
101.9 кКал
2618
Аппетитная и вкусная окрошка с лимоном – очень нежное и пикантное летнее блюдо, которое отлично утоляет аппетит и освежает. Благодаря использованию в составе этой окрошки воды и сметанки, а не, например, майонеза, блюдо получается довольно легким и нежным на вкус.
Ингредиенты
вода,
сметана,
колбаса вареная,
яйцо,
огурцы,
картофель,
редис,
перец черный молотый,
соль,
лимон,
укроп
20 мин
115.6 кКал
4939
Окрошка – всем известное летнее блюдо, которое хорошо утоляет аппетит и охлаждает. Среди множества способов приготовления окрошки особенно выделяется окрошка на воде с лимонной кислотой.
Ингредиенты
колбаса вареная,
курица,
яйцо,
огурцы,
картофель,
зелень,
лимонная кислота,
вода,
сметана,
молоко коровье,
перец черный молотый,
соль
20 мин
151 кКал
9957
Аппетитная свежая домашняя окрошка на квасе с майонезом – удивительное летнее блюдо, которое своим легким вкусом и нежным ароматом утолит аппетит и охладит в жаркий день. Это блюдо отлично подходит как для обеда, так и для очень легкого ужина.
Ингредиенты
колбаса вареная,
картофель,
огурцы,
редис,
яйцо,
зелень,
майонез,
перец черный молотый,
соль,
квас
120 мин
137.4 кКал
2755
Сыворотка – идеальный диетический продукт с низкой калорийностью и множеством микроэлементов. Предлагаю приготовить классическую окрошку на сыворотке.
Ингредиенты
молочная сыворотка,
огурцы,
картофель,
редис,
мясо,
ветчина,
яйцо,
укроп,
лук зелёный,
соль
50 мин
106.3 кКал
1886
Окрошка – достаточно распространенное и всеми любимое летнее блюдо, которое употребляют в холодном виде. Блюдо получается сытным и ароматным.
Ингредиенты
огурцы,
картофель,
колбаса вареная,
яйцо,
редис,
кефир,
вода кипяченая,
лимонная кислота,
укроп,
лук зелёный,
соль
75 мин
112.3 кКал
2591
Предлагаю приготовить легкую окрошку с курицей на квасе. Блюдо получается диетическим и низкокалорийным.
Ингредиенты
огурцы,
квас,
яйцо,
колбаса вареная,
куриная грудка,
укроп,
соль
90 мин
123.8 кКал
2970
Окрошка – традиционный холодный суп, который замечательно утоляет жажду и голод. Окрошку готовят на воде, на квасе, на кефире, на минеральной воде, на сыворотке, на тане.
Ингредиенты
огурцы,
крахмал картофельный,
яйцо,
редис,
ветчина,
мясо,
укроп,
петрушка,
лук зелёный,
дижонская горчица,
сметана,
сахар-песок,
соль,
перец черный молотый,
квас
70 мин
161.4 кКал
3349
Об окрошке можно говорить бесконечно, это прохладное освежающее блюдо не только сытное, но и очень вкусное. Вариантов его приготовления масса.
Ингредиенты
вода кипяченая,
говядина,
яйцо,
картофель,
огурцы,
горчица,
майонез,
зелень,
сметана,
лимонный сок,
перец черный молотый,
соль
140 мин
151.2 кКал
2677
10 самых часто используемых ингредиентов для “Окрошка мясная”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Огурцы
14
0.8
0.1
2.5
Яйцо
157
12.7
11.5
0.7
Картофель
77
2
0.4
16.3
Лук зелёный
27
1
0.5
5.7
Укроп
43
3.5
1.1
4.9
Редис
20
1.2
0.1
3.4
Сметана
206
2.5
20
3.4
Перец чёрный молотый
251
10.4
3.3
38.7
Майонез
245
0.5
25
4
Квас
35
0.3
0
7.7
