Окрошка на пиве

Name: Окрошка на пиве
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Окрошка на пиве вкусные и выглядят очень аппетитно! Для окрошки лучше использовать не горькое пиво, на ржаном солоде, так как оно имеет специфическую кислинку. Но, конечно, можно пустить в ход любое пиво по вкусу, а потом и определиться с подходящим видом этого напитка. Набор для окрошки вполне стандартный, а вот благодаря пиву вкус получается очень интересный.

2617

Кухня

Русская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

45 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

1,2 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

76,9 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

640 мкг

900 мкг

3.1

17.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.2

12.5

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

3.4

19.4

Витамин В4

681.5 мг

500 мг

5.9

34.1

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

3.8

21.9

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

2.4

13.5

Витамин В9

103.6 мкг

400 мкг

1.1

6.5

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

1.9

11.2

Витамин С

76.9 мкг

90 мкг

3.7

21.4

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

2.1

12.1

Витамин E

1.8 мг

15 мг

0.5

Биотин

46.6 мг

50 мг

23.3

Витамин К

77 мкг

120 мкг

2.8

Витамин РР

14.4 мг

20 мг

3.1

18.1

Калий

1159.2 мг

2500 мг

11.6

Кальций

273.9 мг

1000 мг

1.2

6.8

Кремний

6 мг

30 мг

0.9

Магний

150.5 мг

400 мг

1.6

9.4

Натрий

713.3 мг

1300 мг

2.4

13.7

Сера

634.5 мг

500 мг

5.5

31.7

Фосфор

803.7 мг

800 мг

4.4

25.1

Хлор

428.9 мг

2300 мг

0.8

4.7

Алюминий

1390.3 мкг

30 мкг

201.3

1158.6

Железо

9.7 мг

18 мг

2.3

13.5

Йод

58.5 мкг

150 мкг

1.7

9.8

Кобальт

31.2 мкг

10 мкг

13.6

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.1

0.5

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

2.9

16.6

Медь

647.9 мкг

1000 мкг

2.8

16.2

Никель

3.2 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

2.2

12.5

Селен

90.1 мкг

55 мкг

7.1

40.9

Фтор

688.3 мкг

4000 мкг

0.7

4.3

Хром

28.1 мкг

50 мкг

2.4

Цинк

4.4 мг

12 мг

1.6

9.2

Бор

93.8 мкг

1200 мкг

0.3

Ванадий

113.1 мкг

20 мкг

24.6

141.3

Молибден

20 мкг

70 мкг

1.2

7.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить окрошку на пиве? Подготавливаем продукты для приготовления окрошки. Овощи очищаем, промываем и обсушиваем. Яйца варим до твердого желтка в течение 10-12 минут. Охлаждаем и очищаем от скорлупы. Колбасу освобождаем от оболочки. Картофель варим в мундире, даем остыть и очищаем от кожуры.

Колбасу нарезаем маленькими кубиками. Кладем в широкую миску.

Картофель также нарезаем небольшими кубиками, добавляем к колбасе.

Яйца измельчаем ножом произвольными кусочками небольшого размера, высыпаем в общую миску.

У огурцов срезаем кончики с обеих сторон во избежание возможной горечи и нарезаем их кубиками, соразмерными с кусочками картофеля и колбасы. Добавляем нарезанные огурцы к остальным ингредиентам в миску.

Редис аналогично нарезаем, кладем с миску.

Пучок лука нарезаем поперек на мелкие кусочки, оставляем отдельно и добавляем в порционную посуду уже непосредственно перед подачей. Если смешать лук заранее с остальными продуктами, он потеряет свежесть и хрустящие свойства, а также изменит свой аромат.