Что готовим?
Окрошка

Окрошка с уксусом

0
3105

Многим знаком вариант приготовления окрошки с вареной колбасой. Это очень удобно: если другие продукты сварить заранее, получается вариант экспресс-супа в холодном виде. Чтобы придать окрошке кислинку, на помощь придет уксус, его нужно буквально чуть-чуть.

Кухня Русская
Время готовки 55 мин.
Порции 6
Калорийность 88 ккал 1399 ккал 233 ккал
Белки 3,3 гр. 52,8 гр. 8,8 гр.
Жиры 5,9 гр. 94,3 гр. 15,7 гр.
Углеводы 5,2 гр. 82,7 гр. 13,8 гр.
Вода 63,9 гр. 1018,3 гр. 169,7 гр.
Волокна 0,5 гр. 7,6 гр. 1,3 гр.
Окрошка с уксусом
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 2141 мкг 900 мкг 14.9 39.6
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 1.4 3.7
Витамин В2 1.6 мг 1.8 мг 5.5 14.5
Витамин В4 1069.3 мг 500 мг 13.4 35.6
Витамин В5 4.7 мг 5 мг 5.8 15.5
Витамин В6 0.7 мг 2 мг 2.2 6
Витамин В9 47.2 мкг 400 мкг 0.7 2
Витамин В12 2.5 мкг 3 мкг 5.3 14.1
Витамин С 75.7 мкг 90 мкг 5.3 14
Витамин D 6.4 мкг 10 мкг 4 10.6
Витамин E 4 мг 15 мг 1.7 4.4
Биотин 66.9 мг 50 мг 8.4 22.3
Витамин К 372.1 мкг 120 мкг 19.5 51.7
Витамин РР 12.8 мг 20 мг 4 10.6
Калий 1115.6 мг 2500 мг 2.8 7.4
Кальций 581.4 мг 1000 мг 3.6 9.7
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 109.6 мг 400 мг 1.7 4.6
Натрий 2822.3 мг 1300 мг 13.6 36.2
Сера 601.3 мг 500 мг 7.5 20
Фосфор 778.2 мг 800 мг 6.1 16.2
Хлор 4024.1 мг 2300 мг 11 29.2
Алюминий 91 мкг 30 мкг 19 50.6
Железо 9 мг 18 мг 3.1 8.3
Йод 56.8 мкг 150 мкг 2.4 6.3
Кобальт 30.4 мкг 10 мкг 19.1 50.7
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0.5 мкг 2 мкг 1.6 4.3
Медь 382.5 мкг 1000 мкг 2.4 6.4
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 84.7 мкг 55 мкг 9.7 25.7
Фтор 311.6 мкг 4000 мкг 0.5 1.3
Хром 15.4 мкг 50 мкг 1.9 5.1
Цинк 3.7 мг 12 мг 1.9 5.1
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 30.1 мкг 70 мкг 2.7 7.2
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Окрошка с уксусом
Рецепт окрошки с уксусом прост в приготовлении! Яйца куриные сварить вкрутую, охладить и нарезать небольшими кусочками.
шаг 2 из 7
Окрошка с уксусом
Картошку отварить в мундире, быстро остудить, почистить и нарезать кубиками.
шаг 3 из 7
Окрошка с уксусом
Крупный огурец или два средних порезать небольшими кусочками.
шаг 4 из 7
Окрошка с уксусом
Измельчить вареную колбасу кубиками среднего размера.
шаг 5 из 7
Окрошка с уксусом
Зелень вымыть и нашинковать мелко. Если в наличии имеется редис, его тоже нарезать кубиками.
шаг 6 из 7
Окрошка с уксусом
Сложить все продукты в кастрюлю, влить воду, добавить сметану и соль. Перемешать и попробовать на вкус. Добавить 1 ч. л. уксуса, затем пробовать и добавлять еще, если это необходимо.
шаг 7 из 7
Окрошка с уксусом
Окрошку разлить по порционным тарелкам, подавать холодной с хлебом и горчицей.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *