Окрошка с говядиной

Name: Окрошка с говядиной
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Бывает, что говядина остается после приготовления других блюд. Почему бы не дать её вторую жизнь и не приготовить потрясающий холодный суп на квасе. Квас желательно использовать белый, он кислее обычного и состоит из ржаного и ячменного солода.

2952

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

77 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

3,6 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

81,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3680.6 мкг

900 мкг

19.6

81.8

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

12.7

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

5.7

23.8

Витамин В4

690.8 мг

500 мг

6.6

27.6

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

4.6

19.2

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

3.7

15.4

Витамин В9

127.2 мкг

400 мкг

1.5

6.4

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

12.1

50.8

Витамин С

484.1 мкг

90 мкг

25.7

107.6

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

1.8

7.4

Витамин E

5.6 мг

15 мг

1.8

7.4

Биотин

45.5 мг

50 мг

4.4

18.2

Витамин К

57.8 мкг

120 мкг

2.3

9.6

Витамин РР

30 мг

20 мг

7.2

Калий

1773.8 мг

2500 мг

3.4

14.2

Кальций

356.2 мг

1000 мг

1.7

7.1

Кремний

4 мг

30 мг

0.6

2.7

Магний

165.9 мг

400 мг

8.3

Натрий

1329.5 мг

1300 мг

4.9

20.5

Сера

1060.5 мг

500 мг

10.1

42.4

Фосфор

1100 мг

800 мг

6.6

27.5

Хлор

1586.8 мг

2300 мг

3.3

13.8

Алюминий

874.2 мкг

30 мкг

139.4

582.8

Железо

27.9 мг

18 мг

7.4

Йод

62.1 мкг

150 мкг

8.3

Кобальт

40 мкг

10 мкг

19.2

80.1

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.1

0.4

Марганец

25 мкг

2 мкг

59.7

249.7

Медь

43017 мкг

1000 мкг

205.8

860.3

Никель

23.6 мкг

200 мкг

0.6

2.4

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

2.4

Селен

60.6 мкг

55 мкг

5.3

Фтор

344.9 мкг

4000 мкг

0.4

1.7

Хром

38.6 мкг

50 мкг

3.7

15.4

Цинк

13.2 мг

12 мг

5.3

22.1

Бор

75.6 мкг

1200 мкг

0.3

1.3

Ванадий

68.8 мкг

20 мкг

16.5

68.8

Молибден

45.6 мкг

70 мкг

3.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить окрошку с говядиной, отварите яйца вкрутую и отдельно поставьте вариться вымытый картофель в кожуре. Редис и огурец вымойте и покрошите на крупной тёрке. Зелень мелко нарежьте ножом.

Сваренные яйца положите в ледяную воду, желтки разомните вилкой, а белки измельчите кубиком.

Картошку остудите, снимите кожуру и нарежьте средними кусочками.

Говядину порубите небольшими кубиками.

Соедините все подготовленные составляющие, кроме зелени в глубокой посуде и перемешайте их. Поставьте в холод до подачи.

За 10 минут до обеда зелень посолите и разомните ложкой.

Добавьте к ней сметану и оставьте настояться 10 минут.

Непосредственно перед подачей добавьте холодный квас в нарезку, переложите в неё сметанную заправку и перемешайте всё не спеша. Разливайте окрошку по тарелкам и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

Оценить окрошка с говядиной

Быстрый фильтр

Окрошка на квасе Окрошка на майонезе классическая Окрошка классическая Русская окрошка Окрошка на майонезе Окрошка с редиской Окрошка Окрошка без колбасы Окрошка с говядиной Холодный суп Окрошка мясная Окрошка на сметане Окрошка с квасом и майонезом Окрошка с квасом и сметаной Окрошка с огурцами Холодная окрошка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Окрошка с говядиной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить окрошка с говядиной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке