Окрошка на сметане и майонезе

Name: Окрошка на сметане и майонезе
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Вариантов приготовления окрошки огромное множество: на квасе, кефире, молочной сыворотке, газированной воде. Непременно, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт окрошки, который приходится по вкусу ей и ее семье. Сегодня мы пополним копилочку рецептов приготовления окрошки и сделаем ее на сметане и майонезе. Получается очень вкусно, попробуйте и вы!

8957

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

62 ккал

Белки

4,2 гр.

Жиры

3,6 гр.

Углеводы

3,1 гр.

Вода

85,5 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

977.3 мкг

900 мкг

4.8

18.1

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.4

5.4

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

4.1

15.3

Витамин В4

1057.4 мг

500 мг

9.4

35.2

Витамин В5

5.9 мг

5 мг

5.2

19.5

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

4.1

15.5

Витамин В9

57.7 мкг

400 мкг

0.6

2.4

Витамин В12

2.7 мкг

3 мкг

4.1

15.3

Витамин С

48 мкг

90 мкг

2.4

8.9

Витамин D

5 мкг

10 мкг

2.2

8.3

Витамин E

23.9 мг

15 мг

7.1

26.6

Биотин

71.9 мг

50 мг

6.4

Витамин К

37.3 мкг

120 мкг

1.4

5.2

Витамин РР

37.7 мг

20 мг

8.4

31.4

Калий

1414.5 мг

2500 мг

2.5

9.4

Кальций

398.2 мг

1000 мг

1.8

6.6

Кремний

3 мг

30 мг

0.4

1.6

Магний

131.6 мг

400 мг

1.5

5.5

Натрий

3005.6 мг

1300 мг

10.3

38.5

Сера

1008.8 мг

500 мг

33.6

Фосфор

1049.7 мг

800 мг

5.8

21.9

Хлор

3560.2 мг

2300 мг

6.9

25.8

Алюминий

690.6 мкг

30 мкг

102.3

383.7

Железо

12.2 мг

18 мг

11.3

Йод

61.2 мкг

150 мкг

1.8

6.8

Кобальт

52.3 мкг

10 мкг

23.2

87.1

Литий

0.6 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.7

6.5

Медь

585.8 мкг

1000 мкг

2.6

9.8

Никель

1.6 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

45.3 мкг

200 мкг

3.8

Селен

75.8 мкг

55 мкг

6.1

Фтор

708 мкг

4000 мкг

0.8

Хром

38.4 мкг

50 мкг

3.4

12.8

Цинк

6.6 мг

12 мг

2.4

9.2

Бор

44.7 мкг

1200 мкг

0.2

0.6

Ванадий

56.4 мкг

20 мкг

12.5

Молибден

34.4 мкг

70 мкг

2.2

8.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт окрошки на сметане и майонезе предельно прост! Картофель чистим от кожуры, промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Отвариваем до готовности 20-25 минут. Затем сливаем воду и даем картофелю остыть. После этого нарезаем картофель мелкими кубиками. Куриное филе промываем, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, добавляем лавровый лист и соль и отвариваем до готовности 20-25 минут. Яйца кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности 10-12 минут. Затем снимаем с огня, сливаем воду и заливаем холодной водой, оставляем на 2-3 минуты, чтобы яйца остыли. После этого чистим их от скорлупы и режем мелкими кубиками. Соединяем в кастрюле яйца и картофель.

Редис промываем, обрезаем кончики, разрезаем на четыре части и шинкуем тонкими ломтиками. Зеленый лук промываем и мелко рубим. Добавляем редис и лук в кастрюлю.

Огурцы промываем, чистим от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Укроп промываем, немного обсушиваем и мелко рубим. Добавляем ингредиенты в кастрюлю.

Отварное куриное филе режем мелкими кубиками и отправляем в кастрюлю.

В мисочке соединяем майонез и сметану, добавляем немного холодной кипяченой воды и хорошо перемешиваем, чтобы сметана и майонез равномерно растворились в воде, затем добавляем в кастрюлю. Добавляем в окрошку холодную кипяченую либо минеральную воду и разводим ее до желаемой густоты, солим. Все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 20-30 минут, чтобы окрошка немного охладилась.

Готовую окрошку разливаем по тарелкам и подаем на стол, приятного аппетита!

Оценить окрошка на сметане и майонезе

Быстрый фильтр

Окрошка с куриной грудкой Окрошка с курицей Окрошка без кваса Окрошка Окрошка на воде Окрошка на майонезе Окрошка мясная Окрошка на майонезе классическая Окрошка на сметане Окрошка с майонезом на воде Окрошка с редиской Окрошка без колбасы Холодная окрошка Русская окрошка Куриный суп Окрошка с огурцами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Окрошка на сметане и майонезе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить окрошка на сметане и майонезе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке