Окрошка с языком

Name: Окрошка с языком
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Окрошка на бульоне из говяжьего языка заправкой из сметаны и зеленью имеет богатый и насыщенный вкус, она густая и сытная. Приготовьте её на обед тёплым летним днём и она по - праву станет одним из любимых супов в вашей семье.

4542

Кухня

Русская

Время готовки

85 мин. PT85M

Порции

Калорийность

105 ккал

Белки

8,7 гр.

Жиры

7,0 гр.

Углеводы

2,8 гр.

Вода

80,6 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

938.3 мкг

900 мкг

4.4

20.9

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.7

17.5

Витамин В2

3.8 мг

1.8 мг

8.9

Витамин В4

410.8 мг

500 мг

3.5

16.4

Витамин В5

22.3 мг

5 мг

18.9

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

3.8

17.7

Витамин В9

111.1 мкг

400 мкг

1.2

5.6

Витамин В12

53.8 мкг

3 мкг

76.3

358.9

Витамин С

60.6 мкг

90 мкг

2.9

13.5

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

1.1

Витамин E

5.9 мг

15 мг

1.7

7.9

Биотин

27.1 мг

50 мг

2.3

10.8

Витамин К

59 мкг

120 мкг

2.1

9.8

Витамин РР

85.1 мг

20 мг

18.1

85.1

Калий

3084.7 мг

2500 мг

5.2

24.7

Кальций

430.5 мг

1000 мг

1.8

8.6

Кремний

4.6 мг

30 мг

0.7

3.1

Магний

300.4 мг

400 мг

3.2

Натрий

4590.3 мг

1300 мг

70.6

Сера

2135.1 мг

500 мг

18.2

85.4

Фосфор

2735.5 мг

800 мг

14.5

68.4

Хлор

7577.7 мг

2300 мг

65.9

Алюминий

187.1 мкг

30 мкг

26.5

124.7

Железо

51.2 мг

18 мг

12.1

56.9

Йод

27 мкг

150 мкг

0.8

3.6

Кобальт

16 мкг

10 мкг

6.8

Литий

2 мкг

70 мкг

0.1

0.6

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

2.8

Медь

1352.4 мкг

1000 мкг

5.8

Никель

1.6 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

160.7 мкг

200 мкг

3.4

16.1

Селен

137.4 мкг

55 мкг

10.6

Фтор

1326.6 мкг

4000 мкг

1.4

6.6

Хром

199.9 мкг

50 мкг

Цинк

55.2 мг

12 мг

19.6

Бор

96.4 мкг

1200 мкг

0.3

1.6

Ванадий

14.1 мкг

20 мкг

14.1

Молибден

200.5 мкг

70 мкг

12.2

57.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке окрошки с языком. Картофель отварите в мундире, остудите и снимите кожуру. Яйца сварите вкрутую, положите в ледяную воду на 5 минут, удалите скорлупу. Отделите желтки и сложите в отдельную миску.

Вареный говяжий язык, белок яиц, отварной картофель измельчите кубиком. Огурец вымойте, отрежьте хвостики и нарежьте так же.

В желтки переложите горчицу, добавьте перец и разотрите ложкой.

Положите в заправку сметану и тщательно размешайте.

Зелень помойте, обсушите немного и порубите мелко. Сложите лук в ступку, посолите и разотрите до появления сока.

В охлаждённый заранее бульон переложите ингредиенты и зелень. Добавьте горчично-сметанную заправку и смешайте хорошо. Поставьте в холод на час. Подавайте окрошку холодной со свежим ржаным хлебом или лепёшкой.

Приятного аппетита!

Оценить окрошка с языком

Быстрый фильтр

Холодный суп Окрошка без редиски Окрошка без колбасы Окрошка с огурцами Окрошка без кваса Окрошка мясная Окрошка на бульоне Окрошка на сметане Окрошка с горчицей Русская окрошка Окрошка с говядиной Говяжий язык Окрошка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Окрошка с языком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить окрошка с языком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке