Окрошка на мясном бульоне

Name: Окрошка на мясном бульоне
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

В данном рецепте вам предлагается приготовить окрошку на мясном бульоне из свинины вместо традиционной курицы. Свиной бульон придаст окрошке более насыщенный вкус и сытность. Его только нужно охладить в холодильнике и тщательно снять весь жир с поверхности. Остальные ингредиенты окрошки остаются прежними.

4134

Кухня

Русская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

118 ккал

Белки

8,8 гр.

Жиры

7,8 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

80,3 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1013.2 мкг

900 мкг

3.6

9.4

Витамин В1

5.5 мг

1.5 мг

11.8

30.8

Витамин В2

4.8 мг

1.8 мг

8.5

22.2

Витамин В4

1638.9 мг

500 мг

10.5

27.3

Витамин В5

12.9 мг

5 мг

8.2

21.5

Витамин В6

7.4 мг

2 мг

11.8

30.7

Витамин В9

72.6 мкг

400 мкг

0.6

1.5

Витамин В12

7 мкг

3 мкг

7.5

19.5

Витамин С

46.9 мкг

90 мкг

1.7

4.3

Витамин D

30.3 мкг

10 мкг

9.7

25.2

Витамин E

7 мг

15 мг

1.5

3.9

Биотин

68.9 мг

50 мг

4.4

11.5

Витамин К

74.7 мкг

120 мкг

5.2

Витамин РР

71.7 мг

20 мг

11.5

29.9

Калий

4335.4 мг

2500 мг

5.5

14.5

Кальций

510.8 мг

1000 мг

1.6

4.3

Кремний

1.1 мг

30 мг

0.1

0.3

Магний

344.1 мг

400 мг

2.8

7.2

Натрий

1783.5 мг

1300 мг

4.4

11.4

Сера

2241.7 мг

500 мг

14.3

37.4

Фосфор

2686.1 мг

800 мг

10.7

Хлор

521.4 мг

2300 мг

0.7

1.9

Алюминий

100.1 мкг

30 мкг

10.7

27.8

Железо

16.6 мг

18 мг

2.9

7.7

Йод

73.5 мкг

150 мкг

1.6

4.1

Кобальт

36.9 мкг

10 мкг

11.8

30.8

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

10 мкг

2 мкг

41.5

Медь

1470.8 мкг

1000 мкг

4.7

12.3

Никель

0.5 мкг

200 мкг

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

1.6

4.2

Селен

197.3 мкг

55 мкг

11.5

29.9

Фтор

237.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

28.5 мкг

50 мкг

1.8

4.7

Цинк

34.5 мг

12 мг

9.2

Бор

48.4 мкг

1200 мкг

0.1

0.3

Ванадий

2.5 мкг

20 мкг

0.4

Молибден

26.6 мкг

70 мкг

1.2

3.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить окрошку на мясном бульоне? Кусок свинины моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим и варим на небольшом огне в течение часа.