Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на мясном бульоне

Окрошка на мясном бульоне

Name: Окрошка на мясном бульоне
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 12
Cuisine: Русская

3940

16 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

В данном рецепте вам предлагается приготовить окрошку на мясном бульоне из свинины вместо традиционной курицы. Свиной бульон придаст окрошке более насыщенный вкус и сытность. Его только нужно охладить в холодильнике и тщательно снять весь жир с поверхности. Остальные ингредиенты окрошки остаются прежними.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 12

Калорийность 118 ккал 3700 ккал 308 ккал

Белки 8,8 гр. 274,4 гр. 22,9 гр.

Жиры 7,7 гр. 242,3 гр. 20,2 гр.

Углеводы 3,4 гр. 106,9 гр. 8,9 гр.

Вода 80,2 гр. 2513,3 гр. 209,4 гр.

Волокна 0,3 гр. 10,5 гр. 0,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1013.2 мкг	900 мкг	3.6	9.4
Витамин В1	5.5 мг	1.5 мг	11.8	30.8
Витамин В2	4.8 мг	1.8 мг	8.5	22.2
Витамин В4	1639 мг	500 мг	10.5	27.3
Витамин В5	12.9 мг	5 мг	8.2	21.5
Витамин В6	7.4 мг	2 мг	11.7	30.7
Витамин В9	72.9 мкг	400 мкг	0.6	1.5
Витамин В12	7 мкг	3 мкг	7.5	19.5
Витамин С	47.8 мкг	90 мкг	1.7	4.4
Витамин D	30.3 мкг	10 мкг	9.7	25.2
Витамин E	7 мг	15 мг	1.5	3.9
Биотин	68.9 мг	50 мг	4.4	11.5
Витамин К	74.7 мкг	120 мкг	2	5.2
Витамин РР	71.7 мг	20 мг	11.4	29.9
Калий	4338.6 мг	2500 мг	5.5	14.5
Кальций	533.1 мг	1000 мг	1.7	4.4
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.1	0.3
Магний	345.7 мг	400 мг	2.8	7.2
Натрий	4106.1 мг	1300 мг	10.1	26.3
Сера	2252.5 мг	500 мг	14.4	37.5
Фосфор	2690.9 мг	800 мг	10.7	28
Хлор	4102.8 мг	2300 мг	5.7	14.9
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	10.6	27.8
Железо	16.7 мг	18 мг	3	7.7
Йод	73.5 мкг	150 мкг	1.6	4.1
Кобальт	37.8 мкг	10 мкг	12.1	31.5
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	10 мкг	2 мкг	15.9	41.6
Медь	1487.1 мкг	1000 мкг	4.7	12.4
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	1.6	4.2
Селен	197.3 мкг	55 мкг	11.4	29.9
Фтор	237.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	28.5 мкг	50 мкг	1.8	4.7
Цинк	34.6 мг	12 мг	9.2	24
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.1	0.3
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	0.4	1
Молибден	33.2 мкг	70 мкг	1.5	4

Процесс приготовления

Как начать готовить окрошку на мясном бульоне? Кусок свинины моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим и варим на небольшом огне в течение часа.