Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка классическая на сыворотке

Окрошка классическая на сыворотке

Name: Окрошка классическая на сыворотке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 8
Cuisine: Русская

1571

15 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Сыворотка – идеальный диетический продукт с низкой калорийностью и множеством микроэлементов. Предлагаю приготовить классическую окрошку на сыворотке. Сыворотку можно приготовить самостоятельно или использовать готовую.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 77 ккал 1512 ккал 189 ккал

Белки 6,8 гр. 133,4 гр. 16,7 гр.

Жиры 3,7 гр. 72,0 гр. 9,0 гр.

Углеводы 4,3 гр. 85,3 гр. 10,7 гр.

Вода 103,0 гр. 2022,6 гр. 252,8 гр.

Волокна 0,5 гр. 10,1 гр. 1,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Молочная сыворотка 1 л. Огурцы 200 гр. Картофель 200 гр. Редис 200 гр. Мясоили Ветчина 200 гр. Яйцо 2 шт. Укроп 1 пучок Лук зелёный 1 пучок Соль 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1635.4 мкг	900 мкг	9.3	22.7
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	4.7	11.6
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	6.5	16.1
Витамин В4	714.4 мг	500 мг	7.3	17.9
Витамин В5	7.6 мг	5 мг	7.7	19
Витамин В6	3 мг	2 мг	7.6	18.7
Витамин В9	114.2 мкг	400 мкг	1.5	3.6
Витамин В12	15.8 мкг	3 мкг	26.8	65.7
Витамин С	98.7 мкг	90 мкг	5.6	13.7
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.2	3
Витамин E	3.8 мг	15 мг	1.3	3.2
Биотин	56 мг	50 мг	5.7	14
Витамин К	70.1 мкг	120 мкг	3	7.3
Витамин РР	38.4 мг	20 мг	9.8	24
Калий	3262.6 мг	2500 мг	6.6	16.3
Кальций	903.1 мг	1000 мг	4.6	11.3
Кремний	6 мг	30 мг	1	2.5
Магний	269.2 мг	400 мг	3.4	8.4
Натрий	5046.7 мг	1300 мг	19.8	48.5
Сера	2202 мг	500 мг	22.4	55
Фосфор	1985.9 мг	800 мг	12.6	31
Хлор	6484.9 мг	2300 мг	14.4	35.2
Алюминий	1480.1 мкг	30 мкг	251.2	616.7
Железо	21.9 мг	18 мг	6.2	15.2
Йод	146.5 мкг	150 мкг	5	12.2
Кобальт	52.6 мкг	10 мкг	26.8	65.7
Литий	2.2 мкг	70 мкг	0.2	0.4
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.2	10.3
Медь	1349.2 мкг	1000 мкг	6.9	16.9
Никель	40.4 мкг	200 мкг	1	2.5
Рубидий	155.9 мкг	200 мкг	4	9.7
Селен	50.2 мкг	55 мкг	4.6	11.4
Фтор	454.3 мкг	4000 мкг	0.6	1.4
Хром	56.4 мкг	50 мкг	5.7	14.1
Цинк	22 мг	12 мг	9.3	22.9
Бор	143.8 мкг	1200 мкг	0.6	1.5
Ванадий	126.3 мкг	20 мкг	32.1	78.9
Молибден	195.3 мкг	70 мкг	14.2	34.9

Процесс приготовления

Как приготовить окрошку классическую на сыворотке? Первым делом хорошо помойте картофель и поставьте его варить. Доведите до кипения и варите 20 минут. Отварите вкрутую куриные яйца. Зеленый лук и зелень укропа тщательно промойте под проточной водой и обсушите. Мелко нарежьте с помощью острого ножа. Измельченный лук выложите в небольшую емкость, добавьте соль и разотрите с помощью толокушки.

Свежие огурцы хорошо вымойте и обсушите. Натрите на крупной терке и добавьте к растертому луку.

Редиску вымойте, и нарежьте мелкими кубиками.

Отварной картофель остудите, и нарежьте кубиком такого же размера, как и редиску.

Ветчину или отварное нежирное мясо нарежьте как остальные продукты.

Добавьте измельченный укроп и растертый зеленый лук. Очистите сваренные куриные яйца и измельчите таким же образом, как все остальные ингредиенты. Отправьте в салатник.