Холодник с уксусом

Name: Холодник с уксусом
Prep time: 220 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H55M
Yield: 3
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Холодник – один из вариантов летнего супа. Благодаря наличию большого количества жидкости в сочетании со сметаной и свежей зеленью, он прекрасно освежает в летний зной. А наличие нескольких видов овощей и отварного яйца отлично утоляет голод. Добавление уксуса делает вкус холодника более насыщенным, а его цвет – более ярким.

12763

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

220 мин. PT220M

Порции

Калорийность

35 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

1,2 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

91,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

793.8 мкг

900 мкг

3.7

29.4

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.2

9.9

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

3.3

26.1

Витамин В4

605.1 мг

500 мг

5.1

40.3

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

4.1

32.5

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

1.8

14.5

Витамин В9

628.8 мкг

400 мкг

6.6

52.4

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

1.6

12.7

Витамин С

90 мкг

4.2

33.3

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

16.1

Витамин E

1.9 мг

15 мг

0.5

4.3

Биотин

47.7 мг

50 мг

31.8

Витамин К

107.6 мкг

120 мкг

3.7

29.9

Витамин РР

11.2 мг

20 мг

2.3

18.7

Калий

2710.4 мг

2500 мг

4.5

36.1

Кальций

425.5 мг

1000 мг

1.8

14.2

Кремний

1.5 мг

30 мг

0.2

1.7

Магний

227.8 мг

400 мг

2.4

Натрий

2679.5 мг

1300 мг

8.6

68.7

Сера

655.5 мг

500 мг

5.5

43.7

Фосфор

743.6 мг

800 мг

3.9

Хлор

3350.7 мг

2300 мг

6.1

48.6

Алюминий

136.5 мкг

30 мкг

151.7

Железо

13.8 мг

18 мг

3.2

25.6

Йод

55.3 мкг

150 мкг

1.5

12.3

Кобальт

28.5 мкг

10 мкг

11.9

94.8

Литий

1.8 мкг

70 мкг

0.1

0.9

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

5.9

46.8

Медь

990.4 мкг

1000 мкг

4.1

Никель

0.7 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

135.9 мкг

200 мкг

2.8

22.7

Селен

72.3 мкг

55 мкг

5.5

43.8

Фтор

1203.3 мкг

4000 мкг

1.3

Хром

31.6 мкг

50 мкг

2.6

21.1

Цинк

5.4 мг

12 мг

1.9

Бор

66 мкг

1200 мкг

0.2

1.8

Ванадий

3.4 мкг

20 мкг

0.7

5.6

Молибден

44.3 мкг

70 мкг

2.6

21.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить холодник с уксусом. Свеклу промываем, отрезаем плодоножки и кладем в кастрюлю. Картофель промываем от песка и тоже кладем в кастрюлю. Заливаем водой и отвариваем в мундирах до готовности. Картофель по готовности достаем из воды, свеклу оставляем в кастрюле и заливаем холодной водой, оставляем на 5-10 минут. После этого чистим свеклу от кожицы.

Картофель чистим от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.

В кастрюлю с кипяченой водой добавляем сахар, соль и уксус.

Свеклу натираем на крупной терке. Огурцы промываем и разрезаем пополам. Затем еще раз пополам и нарезаем небольшими кусочками. В кастрюлю отправляем натертую свеклу и нарезанный огурец.

Яйца отвариваем до готовности, остужаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в кастрюлю яйца.

Зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим.

Все ингредиенты в кастрюле перемешиваем и ставим кастрюлю в холодильник на 1-2 часа, чтобы холодник настоялся и охладился. После этого наливаем холодник в тарелку, заправляем сметаной и зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить холодник с уксусом

Быстрый фильтр

Холодник Свекольник с яйцом Холодник по-белорусски Холодник классический Холодник из свеклы Свекольник Холодный суп Холодный свекольник на воде классический Свекольник холодный классический Что приготовить в жару, кроме окрошки Холодный борщ Холодник на воде Холодный борщ с вареной свеклой Свекольник классический Холодник из свеклы на воде Холодный борщ из свеклы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодник с уксусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодник с уксусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке