Что готовим?
Окрошка

Холодник на минералке

0
14144

Освежающий холодник со свеклой на минералке утолит одновременно и жажду, и голод жарким летним днем. Добавьте к нему отварной молодой картошки и свежего укропа, получится сытнее и вкуснее. Правда, овощи нужно будет сварить заранее.

Кухня Восточноевропейская
Время готовки 30 мин.
Порции 2
Калорийность 34 ккал 704 ккал 352 ккал
Белки 2,2 гр. 46,0 гр. 23,0 гр.
Жиры 1,6 гр. 33,5 гр. 16,7 гр.
Углеводы 2,2 гр. 45,1 гр. 22,5 гр.
Вода 92,3 гр. 1920,5 гр. 960,3 гр.
Волокна 0,8 гр. 17,5 гр. 8,8 гр.
Холодник на минералке
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 879.8 мкг 900 мкг 4.7 48.9
Витамин В1 0.4 мг 1.5 мг 1.4 14.7
Витамин В2 1.6 мг 1.8 мг 4.2 43.9
Витамин В4 736.7 мг 500 мг 7.1 73.7
Витамин В5 5.2 мг 5 мг 5 52
Витамин В6 0.9 мг 2 мг 2.1 22
Витамин В9 613.7 мкг 400 мкг 7.4 76.7
Витамин В12 1.4 мкг 3 мкг 2.3 23.9
Витамин С 74 мкг 90 мкг 3.9 41.1
Витамин D 6.1 мкг 10 мкг 2.9 30.3
Витамин E 2.2 мг 15 мг 0.7 7.2
Биотин 57.8 мг 50 мг 5.6 57.8
Витамин К 77.2 мкг 120 мкг 3.1 32.2
Витамин РР 12.8 мг 20 мг 3.1 31.9
Калий 2575.2 мг 2500 мг 4.9 51.5
Кальций 419.5 мг 1000 мг 2 21
Кремний 1.1 мг 30 мг 0.2 1.8
Магний 214.6 мг 400 мг 2.6 26.8
Натрий 4706.4 мг 1300 мг 17.4 181
Сера 696.4 мг 500 мг 6.7 69.6
Фосфор 819.5 мг 800 мг 4.9 51.2
Хлор 6405.3 мг 2300 мг 13.4 139.2
Алюминий 100.6 мкг 30 мкг 16.1 167.7
Железо 14.2 мг 18 мг 3.8 39.3
Йод 62.6 мкг 150 мкг 2 20.9
Кобальт 32.9 мкг 10 мкг 15.8 164.7
Литий 1.3 мкг 70 мкг 0.1 0.9
Марганец 2.6 мкг 2 мкг 6.3 65.5
Медь 1022.8 мкг 1000 мкг 4.9 51.1
Никель 0.5 мкг 200 мкг 0 0.1
Рубидий 99.7 мкг 200 мкг 2.4 24.9
Селен 88.8 мкг 55 мкг 7.8 80.8
Фтор 920.2 мкг 4000 мкг 1.1 11.5
Хром 26.3 мкг 50 мкг 2.5 26.3
Цинк 5.8 мг 12 мг 2.3 24.1
Бор 48.4 мкг 1200 мкг 0.2 2
Ванадий 2.5 мкг 20 мкг 0.6 6.2
Молибден 34.4 мкг 70 мкг 2.4 24.5
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Холодник на минералке
Чтобы приготовить холодник на минералке, накануне сварить до готовности молодую свеклу. Остудить, снять кожуру. Потереть на крупной терке.
шаг 2 из 6
Холодник на минералке
Яйца сварить вкрутую, быстро остудить, почистить и мелко нашинковать ножом.
шаг 3 из 6
Холодник на минералке
Помыть и просушить зелень, также мелко ее порубить.
шаг 4 из 6
Холодник на минералке
С огурцов снять кожуру, порезать мелкими кубиками. Смешать в кастрюле все ингредиенты, всыпать соль с перцем и перемешать.
шаг 5 из 6
Холодник на минералке
Воду предварительно охладить, смешать со сметаной и разболтать венчиком до однородности. Влить в холодник. Положить туда же натертую свеклу и влить лимонный сок. Если нужно, посолить и поперчить. Убрать в холодильник для охлаждения на полчаса.
шаг 6 из 6
Холодник на минералке
Подавать с вареным молодым картофелем, посыпанным укропом.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *