Холодник на кефире

Name: Холодник на кефире
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Холодники на кефире готовятся обычно со свеклой маринованной или отварной. Это блюдо предназначено в основном для летнего стола, но приготовить его можно в любое время года. Готовят этот холодный суп не нежирном кефире и обязательно со свежим луком и огурцом.

4304

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

51 ккал

Белки

3,4 гр.

Жиры

1,9 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

96,8 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

763.9 мкг

900 мкг

3.9

21.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.3

12.5

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

7.7

42.2

Витамин В4

721.9 мг

500 мг

6.6

36.1

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

5.6

30.7

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

2.5

13.6

Витамин В9

146.7 мкг

400 мкг

1.7

9.2

Витамин В12

3.1 мкг

3 мкг

4.8

26.2

Витамин С

62.6 мкг

90 мкг

3.2

17.4

Витамин D

5 мкг

10 мкг

2.3

12.4

Витамин E

2.3 мг

15 мг

0.7

3.8

Биотин

78.1 мг

50 мг

7.1

Витамин К

64.6 мкг

120 мкг

2.5

13.5

Витамин РР

20.7 мг

20 мг

4.7

25.9

Калий

3804.1 мг

2500 мг

6.9

Кальций

1639.1 мг

1000 мг

7.5

Кремний

1.1 мг

30 мг

0.2

0.9

Магний

330.4 мг

400 мг

3.8

20.6

Натрий

1048.3 мг

1300 мг

3.7

20.2

Сера

817.2 мг

500 мг

7.4

40.9

Фосфор

1620.4 мг

800 мг

9.2

50.6

Хлор

4217.6 мг

2300 мг

8.4

45.8

Алюминий

875.1 мкг

30 мкг

133

729.3

Железо

19.5 мг

18 мг

4.9

27.1

Йод

175.7 мкг

150 мкг

5.3

29.3

Кобальт

44.8 мкг

10 мкг

20.4

112.1

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.1

0.5

Марганец

4 мкг

2 мкг

9.1

49.7

Медь

1352 мкг

1000 мкг

6.2

33.8

Никель

0.5 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

2428.2 мкг

200 мкг

55.3

303.5

Селен

78.2 мкг

55 мкг

6.5

35.5

Фтор

463 мкг

4000 мкг

0.5

2.9

Хром

146.2 мкг

50 мкг

13.3

73.1

Цинк

9.3 мг

12 мг

3.5

19.4

Бор

1390.4 мкг

1200 мкг

5.3

Ванадий

338 мкг

20 мкг

422.5

Молибден

134.9 мкг

70 мкг

8.8

48.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить холодник на кефире, заранее сварите на гарнир к холоднику картофель. Также отварите и остудите яйца. Зеленый лук помойте, мелко нашинкуйте и немного разомните с солью прямо на разделочной доске.

Помойте свежие огурцы и нарежьте их на небольшие кусочки произвольной формы.

Нарезанные лук и огурцы переложите в кастрюлю для приготовления супа, посолите и перемешайте.

Маринованную свеклу измельчите на крупную терку. Если готовите из отварной свеклы, то ее подкислите лимонным соком или лимонной кислотой, ведь в холоднике должна быть небольшая кислинка. Свеклу переложите в кастрюлю.

Залейте смесь овощей охлажденным кефиром и перемешайте.

Добавьте к холоднику стакан яблочного сока. Он придаст блюду особенный сладкий вкус.

Посыпьте холодник мелко нарезанным зеленым укропом.

Отваренные яйца почистите, нарежьте на кусочки и положите или в общую кастрюлю, или в каждую тарелку, как вам нравится.

Кастрюлю с холодником поставьте на 1 час в холодильник и затем подавайте к столу, разлив его в порционные тарелки. Подайте к холоднику с кефиром отварной или жареный картофель.

Приятного аппетита!

Оценить холодник на кефире

Быстрый фильтр

Холодный борщ Холодный свекольник на кефире Что приготовить в жару, кроме окрошки Литовский холодный борщ Холодник из свеклы Холодник на кефире Холодный борщ из свеклы Холодный борщ с маринованной свеклой из банки Холодник Свекольник холодный классический Холодник из свеклы на кефире Холодный суп Холодный борщ с маринованной свеклой классический Холодный борщ классический Холодник по-белорусски Свекольник

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодник на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодник на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке