Что готовим?
Окрошка

Холодник на кефире с отварной свеклой

0
21598

Холодник – это вкусный летний суп восточнославянской кухни, который в наши дни не теряет свою популярность.  Его название говорит само за себя. И жаркой порой он просто не заменим. Это очень сытное, аппетитное и освежающее блюдо.

Кухня Русская
Время готовки 160 мин.
Порции 4
Калорийность 68 ккал 1363 ккал 341 ккал
Белки 4,4 гр. 89,1 гр. 22,3 гр.
Жиры 3,7 гр. 74,1 гр. 18,5 гр.
Углеводы 3,9 гр. 78,5 гр. 19,6 гр.
Вода 85,9 гр. 1734,4 гр. 433,6 гр.
Волокна 0,7 гр. 15,0 гр. 3,7 гр.
Холодник на кефире с отварной свеклой
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1078 мкг 900 мкг 5.9 29.9
Витамин В1 0.8 мг 1.5 мг 2.8 14
Витамин В2 3.5 мг 1.8 мг 9.6 48.5
Витамин В4 1144.8 мг 500 мг 11.3 57.2
Витамин В5 7.6 мг 5 мг 7.5 37.9
Витамин В6 1.2 мг 2 мг 2.9 14.5
Витамин В9 615.6 мкг 400 мкг 7.6 38.5
Витамин В12 4.1 мкг 3 мкг 6.7 34.1
Витамин С 40.7 мкг 90 мкг 2.2 11.3
Витамин D 7.5 мкг 10 мкг 3.7 18.7
Витамин E 2.7 мг 15 мг 0.9 4.5
Биотин 102.8 мг 50 мг 10.2 51.4
Витамин К 46.2 мкг 120 мкг 1.9 9.6
Витамин РР 23.4 мг 20 мг 5.8 29.3
Калий 3776.1 мг 2500 мг 7.5 37.8
Кальций 1594.8 мг 1000 мг 7.9 39.9
Кремний 1.1 мг 30 мг 0.2 0.9
Магний 318.5 мг 400 мг 3.9 19.9
Натрий 3696.8 мг 1300 мг 14.1 71.1
Сера 1027.6 мг 500 мг 10.2 51.4
Фосфор 1818.6 мг 800 мг 11.3 56.8
Хлор 5102.8 мг 2300 мг 11 55.5
Алюминий 600.1 мкг 30 мкг 99.1 500.1
Железо 14 мг 18 мг 3.8 19.4
Йод 158.1 мкг 150 мкг 5.2 26.4
Кобальт 45 мкг 10 мкг 22.3 112.6
Литий 1.3 мкг 70 мкг 0.1 0.5
Марганец 1.9 мкг 2 мкг 4.8 24.3
Медь 852 мкг 1000 мкг 4.2 21.3
Никель 0.5 мкг 200 мкг 0 0.1
Рубидий 99.7 мкг 200 мкг 2.5 12.5
Селен 115.1 мкг 55 мкг 10.4 52.3
Фтор 407.2 мкг 4000 мкг 0.5 2.5
Хром 37.7 мкг 50 мкг 3.7 18.8
Цинк 9.7 мг 12 мг 4 20.2
Бор 48.4 мкг 1200 мкг 0.2 1
Ванадий 2.5 мкг 20 мкг 0.6 3.1
Молибден 81.4 мкг 70 мкг 5.8 29.1
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Холодник на кефире с отварной свеклой
Готовить холодник на кефире с отварной свеклой легко! Для начала отвариваем свеклу. Чтобы свекла варилась быстрее, можно разрезать ее на половинки и отправить в уже кипящую воду.
шаг 2 из 6
Холодник на кефире с отварной свеклой
Также отвариваем яйца вкрутую. Варим 10 мин, после кипения и охлаждаем их холодной водой.
шаг 3 из 6
Холодник на кефире с отварной свеклой
Огурец моем и нарезаем небольшой соломкой.
шаг 4 из 6
Холодник на кефире с отварной свеклой
Зеленый лук также промываем и мелко крошим колечками.
шаг 5 из 6
Холодник на кефире с отварной свеклой
Готовые яйца также нужно мелко порезать, а свеклу натереть на терке.
шаг 6 из 6
Холодник на кефире с отварной свеклой
Складываем все ингредиенты в кастрюлю и заливаем кефиром. Если необходимо, добавляем соль, но холодник можно подавать и без соли. Ставим его в холодильник на 1,5-2 часа. Перед подачей добавляем сметану.

Приятного  аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *