Холодник из щавеля на кефире

Name: Холодник из щавеля на кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Традиционное освежающее белорусское блюдо хорошо готовить в самую жару, когда хочется чего-то легкого и холодного. Такой суп взбодрит и придаст энергии. Помимо указанных продуктов можно добавлять редис и любую зелень.

11871

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

65 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

3,8 гр.

Углеводы

3,5 гр.

Вода

87,0 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

920.3 мкг

900 мкг

7.5

12.8

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.5

4.3

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

10.6

Витамин В4

856 мг

500 мг

12.6

21.4

Витамин В5

5.9 мг

5 мг

8.6

14.7

Витамин В6

1 мг

2 мг

3.6

6.2

Витамин В9

151.8 мкг

400 мкг

2.8

4.7

Витамин В12

4.9 мкг

3 мкг

11.9

20.2

Витамин С

58.6 мкг

90 мкг

4.8

8.1

Витамин D

4.1 мкг

10 мкг

5.2

Витамин E

2.3 мг

15 мг

1.1

1.9

Биотин

70 мг

50 мг

10.3

17.5

Витамин К

1524.5 мкг

120 мкг

93.3

158.8

Витамин РР

15 мг

20 мг

5.5

9.4

Калий

2241.3 мг

2500 мг

6.6

11.2

Кальций

1406.7 мг

1000 мг

10.3

17.6

Кремний

1.3 мг

30 мг

0.3

0.6

Магний

219.1 мг

400 мг

6.8

Натрий

755.7 мг

1300 мг

4.3

7.3

Сера

651.6 мг

500 мг

9.6

16.3

Фосфор

1343.2 мг

800 мг

12.3

Хлор

1379.4 мг

2300 мг

4.4

7.5

Алюминий

622.3 мкг

30 мкг

152.3

259.3

Железо

8.4 мг

18 мг

3.4

5.8

Йод

128.7 мкг

150 мкг

6.3

10.7

Кобальт

29.6 мкг

10 мкг

21.7

Литий

3.1 мкг

70 мкг

0.3

0.6

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.1

5.2

Медь

439.3 мкг

1000 мкг

3.2

5.5

Никель

6 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

101.6 мкг

200 мкг

3.7

6.3

Селен

71.3 мкг

55 мкг

9.5

16.2

Фтор

343 мкг

4000 мкг

0.6

1.1

Хром

35.1 мкг

50 мкг

5.1

8.8

Цинк

6.5 мг

12 мг

6.8

Бор

57 мкг

1200 мкг

0.3

0.6

Ванадий

5.1 мкг

20 мкг

1.9

3.2

Молибден

66.6 мкг

70 мкг

11.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления холодника из щавеля на кефире? Щавель помыть, нарезать. В кастрюлю влить половину воды, всыпать щавель. Варить на слабом огне после закипания еще 5 мин., остудить.

В миску вылить остальную воду, всыпать соль и хорошо размешать. Яйца сварить заранее вкрутую, почистить и порезать небольшими кубиками, всыпать в миску с водой.