Холодник из щавеля

Name: Холодник из щавеля
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Листья щавеля используют для приготовления супов в период, пока на растениях еще нет соцветий, также не стоит брать старые листья. Холодник из щавеля имеет приятную кислинку и сочетается со сметаной, яйцами, огурцами и другой зеленью.

6987

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

2,6 гр.

Углеводы

1,2 гр.

Вода

94,1 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1139.9 мкг

900 мкг

7.4

31.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.5

6.5

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

Витамин В4

498.6 мг

500 мг

5.8

24.9

Витамин В5

2.7 мг

5 мг

3.2

13.6

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

8.4

Витамин В9

95.9 мкг

400 мкг

1.4

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

2.2

9.4

Витамин С

120.9 мкг

90 мкг

7.8

33.6

Витамин D

2.6 мкг

10 мкг

1.5

6.4

Витамин E

3.6 мг

15 мг

1.4

6.1

Биотин

30.9 мг

50 мг

3.6

15.5

Витамин К

145.2 мкг

120 мкг

7.1

30.3

Витамин РР

6.8 мг

20 мг

8.5

Калий

1394.8 мг

2500 мг

3.3

13.9

Кальций

417.8 мг

1000 мг

2.4

10.4

Кремний

7.4 мг

30 мг

1.4

6.2

Магний

182.6 мг

400 мг

2.7

11.4

Натрий

537.6 мг

1300 мг

2.4

10.3

Сера

444.1 мг

500 мг

5.2

22.2

Фосфор

588.9 мг

800 мг

4.3

18.4

Хлор

333.8 мг

2300 мг

0.8

3.6

Алюминий

1360.5 мкг

30 мкг

264.9

1133.7

Железо

9.3 мг

18 мг

12.9

Йод

39.9 мкг

150 мкг

1.6

6.7

Кобальт

21.6 мкг

10 мкг

12.6

Литий

11.2 мкг

70 мкг

0.9

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

4.5

19.3

Медь

530.7 мкг

1000 мкг

3.1

13.3

Никель

28.3 мкг

200 мкг

0.8

3.5

Рубидий

235.1 мкг

200 мкг

6.9

29.4

Селен

47.8 мкг

55 мкг

5.1

21.7

Фтор

1241.2 мкг

4000 мкг

1.8

7.8

Хром

18.5 мкг

50 мкг

2.2

9.2

Цинк

3.1 мг

12 мг

1.5

6.5

Бор

185.2 мкг

1200 мкг

0.9

3.9

Ванадий

106 мкг

20 мкг

132.5

Молибден

38.9 мкг

70 мкг

3.2

13.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт холодник из щавеля вкусен! Предварительно сварите яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

Листья щавеля залейте водой, оставьте на 5-7 минут, затем промойте под проточной водой, чтобы смыть с него песок и другой мусор. Откиньте щавель на дуршлаг, после нарежьте полосками 1-1,5 сантиметра толщиной.

Редис, огурцы и зелень также помойте. Редис нарежьте кольцами, огурцы – кубиками. Зелень просто мелко порубите ножом.

Влейте в кастрюлю воду, доведите ее до кипения. Положите щавель, поварите 5-7 минут, затем снимите с огня и остудите отвар.

К охлажденному отвару добавьте нарезанные редис, огурцы, яйца, зеленый лук и укроп. Перемешайте, посолите по вкусу, заправьте холодник сметаной.

Холодник лучше готовить небольшими порциями и есть за один раз, иначе он может скиснуть. Перед подачей суп можно поставить в холодильник на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Оценить холодник из щавеля

Быстрый фильтр

Что приготовить в жару, кроме окрошки Холодный суп Щавелевый суп без мяса Свекольник с яйцом Холодник Холодник из щавеля Холодник на воде Щавелевый суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодник из щавеля

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодник из щавеля

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке