Что готовим?
Окрошка

Холодник без свеклы

0
9719

Идеальный холодник возможен и без добавления популярного ингредиента – свеклы. Легкое овощное блюдо подходит для обеда в жаркую погоду. Добавьте в свою копилку еще один простой и вкусный рецепт!

Кухня Русская
Время готовки 20 мин.
Порции 4
Калорийность 47 ккал 644 ккал 161 ккал
Белки 3,9 гр. 53,3 гр. 13,3 гр.
Жиры 2,1 гр. 28,4 гр. 7,1 гр.
Углеводы 3,5 гр. 47,6 гр. 11,9 гр.
Вода 88,2 гр. 1207,9 гр. 302,0 гр.
Волокна 0,3 гр. 3,7 гр. 0,9 гр.
Холодник без свеклы
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1224.6 мкг 900 мкг 9.9 34
Витамин В1 0.5 мг 1.5 мг 2.7 9.1
Витамин В2 2.3 мг 1.8 мг 9.4 32
Витамин В4 449.5 мг 500 мг 6.6 22.5
Витамин В5 4 мг 5 мг 5.8 19.9
Витамин В6 0.6 мг 2 мг 2.2 7.5
Витамин В9 55.8 мкг 400 мкг 1 3.5
Витамин В12 2.6 мкг 3 мкг 6.3 21.4
Витамин С 60.7 мкг 90 мкг 4.9 16.9
Витамин D 2.5 мкг 10 мкг 1.9 6.4
Витамин E 1.5 мг 15 мг 0.7 2.4
Биотин 55.3 мг 50 мг 8.1 27.7
Витамин К 156.7 мкг 120 мкг 9.5 32.7
Витамин РР 14.2 мг 20 мг 5.2 17.7
Калий 2094.6 мг 2500 мг 6.1 20.9
Кальций 1396.3 мг 1000 мг 10.2 34.9
Кремний 3.1 мг 30 мг 0.7 2.6
Магний 208.8 мг 400 мг 3.8 13.1
Натрий 3146.6 мг 1300 мг 17.7 60.5
Сера 617.8 мг 500 мг 9 30.9
Фосфор 1253.8 мг 800 мг 11.4 39.2
Хлор 4794.1 мг 2300 мг 15.2 52.1
Алюминий 1138.9 мкг 30 мкг 277.3 949.1
Железо 6.5 мг 18 мг 2.6 9
Йод 118.7 мкг 150 мкг 5.8 19.8
Кобальт 26.1 мкг 10 мкг 19.1 65.2
Литий 1.3 мкг 70 мкг 0.1 0.5
Марганец 0.8 мкг 2 мкг 2.9 10
Медь 452.7 мкг 1000 мкг 3.3 11.3
Никель 1.6 мкг 200 мкг 0.1 0.2
Рубидий 99.7 мкг 200 мкг 3.6 12.5
Селен 50.7 мкг 55 мкг 6.7 23.1
Фтор 324.1 мкг 4000 мкг 0.6 2
Хром 34.3 мкг 50 мкг 5 17.1
Цинк 6.3 мг 12 мг 3.8 13.2
Бор 66.6 мкг 1200 мкг 0.4 1.4
Ванадий 46.7 мкг 20 мкг 17.1 58.4
Молибден 69.8 мкг 70 мкг 7.3 24.9
Процесс приготовления
шаг 1 из 8
Холодник без свеклы
Приступим к готовке холодника без свеклы. Зеленого лука необходимо много, поэтому берите пучок побольше. Его мы тщательно промываем и измельчаем.
шаг 2 из 8
Холодник без свеклы
Лук выкладываем в кастрюлю, посыпаем солью и специями по вкусу.
шаг 3 из 8
Холодник без свеклы
Добавляем к луку ещё немного разной зелени. Например, укроп, руккола, петрушка. Заливаем небольшим количеством кефира. Перемешиваем.
шаг 4 из 8
Холодник без свеклы
Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
шаг 5 из 8
Холодник без свеклы
Отвариваем яйца, очищаем от кожуры и режем на небольшие кусочки.
шаг 6 из 8
Холодник без свеклы
Редис промываем и пропускаем через крупную терку.
шаг 7 из 8
Холодник без свеклы
Добавляем нарезанные овощи и яйца к зелени. Заливаем оставшимся кефиром.
шаг 8 из 8
Холодник без свеклы
Перемешиваем блюдо, ставим его ненадолго в холодильник и подаём к столу. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *