Что готовим?
Блины на Масленицу 2025
  1. Главная
  2. ➠ Супы
  3. ➠ Холодный суп
  4. ➠ Холодник на кефире и воде

Холодник на кефире и воде

0
14730
Навигация по рецепту Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

С наступлением летней поры мы все чаще отказываемся от горячих супов, ведь так хочется чего-нибудь холодного и свежего. В таки ситуациях настоящим спасением может стать холодник на кефире и воде. Хотите приготовить традиционное блюдо белорусской кухни? Тогда рецепт, представленный вашему вниманию, будет очень кстати.

Кухня Восточноевропейская
Время готовки 4 ч.
Порции 4
Калорийность 60 ккал 893 ккал 223 ккал
Белки 3,8 гр. 57,4 гр. 14,3 гр.
Жиры 2,4 гр. 36,6 гр. 9,2 гр.
Углеводы 4,7 гр. 69,7 гр. 17,4 гр.
Вода 86,2 гр. 1291,8 гр. 323,0 гр.
Волокна 1,7 гр. 25,1 гр. 6,3 гр.
На вес состава:
Холодник на кефире и воде
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 964.4 мкг 900 мкг 7.1 26.8
Витамин В1 0.6 мг 1.5 мг 2.6 9.9
Витамин В2 2 мг 1.8 мг 7.3 27.3
Витамин В4 784.6 мг 500 мг 10.5 39.2
Витамин В5 5.9 мг 5 мг 7.9 29.7
Витамин В6 1.1 мг 2 мг 3.6 13.6
Витамин В9 877.4 мкг 400 мкг 14.6 54.8
Витамин В12 1.8 мкг 3 мкг 4.1 15.3
Витамин С 96.2 мкг 90 мкг 7.1 26.7
Витамин D 6.1 мкг 10 мкг 4.1 15.2
Витамин E 2.6 мг 15 мг 1.2 4.4
Биотин 64.2 мг 50 мг 8.6 32.1
Витамин К 410.7 мкг 120 мкг 22.8 85.6
Витамин РР 15.4 мг 20 мг 5.1 19.2
Калий 3695.9 мг 2500 мг 9.9 37
Кальций 664.6 мг 1000 мг 4.4 16.6
Кремний 3.3 мг 30 мг 0.7 2.8
Магний 295.7 мг 400 мг 4.9 18.5
Натрий 3403.8 мг 1300 мг 17.5 65.5
Сера 782.9 мг 500 мг 10.4 39.1
Фосфор 1101.3 мг 800 мг 9.2 34.4
Хлор 4245.6 мг 2300 мг 12.3 46.1
Алюминий 180.1 мкг 30 мкг 40 150.1
Железо 15.3 мг 18 мг 5.7 21.3
Йод 80.4 мкг 150 мкг 3.6 13.4
Кобальт 33 мкг 10 мкг 22 82.6
Литий 0.7 мкг 70 мкг 0.1 0.2
Марганец 3.7 мкг 2 мкг 12.3 46.1
Медь 1168.3 мкг 1000 мкг 7.8 29.2
Никель 1.8 мкг 200 мкг 0.1 0.2
Рубидий 1.4 мкг 200 мкг 0 0.2
Селен 92.7 мкг 55 мкг 11.2 42.1
Фтор 237.3 мкг 4000 мкг 0.4 1.5
Хром 29.6 мкг 50 мкг 4 14.8
Цинк 7.1 мг 12 мг 4 14.8
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 35.5 мкг 70 мкг 3.4 12.7
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Холодник на кефире и воде
Для того чтобы приготовить холодник на кефире и воде, моем свеклу.
шаг 2 из 6
Холодник на кефире и воде
Затем свеклу необходимо завернуть в фольгу и отправить запекаться в духовку на полтора часа.
шаг 3 из 6
Холодник на кефире и воде
Запеченную свеклу остужаем, после этого очищаем от кожуры и натираем на средней терке. Огурец моем и натираем на терке таким же образом.
шаг 4 из 6
Холодник на кефире и воде
Следующий шаг – мелко шинкуем промытую зелень.
шаг 5 из 6
Холодник на кефире и воде
Сдабриваем измельченную зелень солью.
шаг 6 из 6
Холодник на кефире и воде
Измельченную свеклу, огурцы, зелень отправляем в кастрюлю, заливаем кефиром и водой. Все тщательно перемешиваем. Затем оставляем наш суп в холодильнике на 2-3 часа. Перед подачей добавить в холодник половинку вареного яйца.
Холодник на кефире
Холодник классический
Холодник по-белорусски
Свекольник с яйцом
Холодный борщ
Холодный свекольник на кефире
Литовский холодный борщ
Холодный борщ из свеклы

Оставить комментарий
Ваш комментарий *
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0