Холодник с мясом

Name: Холодник с мясом
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Холодник можно сделать намного сытнее, если добавить в него кусочки отварного мяса. Это может быть говядина или свинина, согласно вкусу и наличию продуктов. Важно заблаговременно отварить мясо до мягкости и дать ему полностью остыть. Тогда к моменту приготовления холодника останется просто нарезать мясо кусочками и смешать с остальными ингредиентами – готовится этот суп очень быстро.

10112

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

86 ккал

Белки

7,9 гр.

Жиры

4,4 гр.

Углеводы

3,1 гр.

Вода

114,2 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2603.9 мкг

900 мкг

11.6

72.3

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

2.3

14.6

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

5.8

36.3

Витамин В4

1018.1 мг

500 мг

8.1

50.9

Витамин В5

8.6 мг

5 мг

6.9

43.2

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

7.2

44.9

Витамин В9

1016.1 мкг

400 мкг

10.1

63.5

Витамин В12

16.4 мкг

3 мкг

21.9

137

Витамин С

123.1 мкг

90 мкг

5.5

34.2

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

1.9

12.1

Витамин E

6.5 мг

15 мг

1.7

10.8

Биотин

64.1 мг

50 мг

5.1

Витамин К

66.1 мкг

120 мкг

2.2

13.8

Витамин РР

59.8 мг

20 мг

11.9

74.7

Калий

6892.6 мг

2500 мг

68.9

Кальций

697 мг

1000 мг

2.8

17.4

Кремний

1.1 мг

30 мг

0.1

0.9

Магний

543.9 мг

400 мг

5.4

Натрий

1547.7 мг

1300 мг

4.8

29.8

Сера

2107.9 мг

500 мг

16.8

105.4

Фосфор

2345.3 мг

800 мг

11.7

73.3

Хлор

1013.7 мг

2300 мг

1.8

Алюминий

234.8 мкг

30 мкг

31.3

195.7

Железо

42.9 мг

18 мг

9.5

59.6

Йод

140.5 мкг

150 мкг

3.7

23.4

Кобальт

83.8 мкг

10 мкг

33.5

209.5

Литий

2.7 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

7.7 мкг

2 мкг

15.3

Медь

3225 мкг

1000 мкг

12.9

80.6

Никель

145.3 мкг

200 мкг

2.9

18.2

Рубидий

3053 мкг

200 мкг

381.6

Селен

73.5 мкг

55 мкг

5.3

33.4

Фтор

714.7 мкг

4000 мкг

0.7

4.5

Хром

200.1 мкг

50 мкг

100.1

Цинк

29.1 мг

12 мг

9.7

60.7

Бор

2041.4 мкг

1200 мкг

6.8

42.5

Ванадий

465.3 мкг

20 мкг

92.9

581.6

Молибден

160.4 мкг

70 мкг

9.1

57.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить холодник с мясом, свеклу очищаем от кожуры, промываем, помещаем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы корнеплоды полностью были покрыты. Воды понадобится около двух с половиной литров. Доводим до кипения и варим примерно в течение часа на слабом огне. Готовая свекла должна быть мягкой. Свеклу извлекаем из кастрюли, отвар охлаждаем и сохраняем.

Свекле даем полностью остыть и натираем ее на крупной терке.

Огурцы промываем и срезаем кончики с обеих сторон. Режем огурцы небольшими кубиками. Перья зеленого лука также промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими колечками.

Мясо нарезаем маленькими кубиками, соразмерно с кусочками огурца. Нарезанное мясо, кусочки огурца, измельченный лук и тертую свеклу помещаем в объемную посуду и заливаем остывшим свекольным отваром. Перемешиваем и добавляем по вкусу соль и лимонный сок.

Холодник разливаем по порционным тарелкам. Вареные яйца очищаем от скорлупы и разрезаем вдоль. Кладем в каждую тарелку по две половинки яйца, добавляем по ложке сметаны. Посыпаем холодник измельченной зеленью укропа и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить холодник с мясом

Быстрый фильтр

Холодник по-белорусски Холодный борщ из свеклы Свекольник с яйцом Свекольник с мясом Холодник классический Свекольник холодный классический Холодный борщ классический Холодник Что приготовить в жару, кроме окрошки Свекольник классический Холодный борщ с вареной свеклой Холодник из свеклы Свекольник классический с мясом Свекольник Холодный суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодник с мясом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодник с мясом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке