Холодный борщ с колбасой

Name: Холодный борщ с колбасой
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (1)

Холодный борщ с колбасой относится к тем блюдам, которые никогда не надоедают. Такой супчик отлично вписывается в жаркую летнюю погоду, он придаст организму легкость и одновременно насыщение. Способов приготовления такого холодного борща много, в данном рецепте представлен вариант с использованием колбасы.

34538

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

35 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

1,1 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

80,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

896.6 мкг

900 мкг

3.7

16.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

4.3

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

2.9

12.8

Витамин В4

599 мг

500 мг

4.5

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

3.2

14.3

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

1.6

6.9

Витамин В9

655.7 мкг

400 мкг

6.2

27.3

Витамин В12

1.2 мкг

3 мкг

1.5

6.5

Витамин С

85.7 мкг

90 мкг

3.6

15.9

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

1.8

8.1

Витамин E

1.8 мг

15 мг

0.4

Биотин

45.7 мг

50 мг

3.4

15.2

Витамин К

99.5 мкг

120 мкг

3.1

13.8

Витамин РР

10.9 мг

20 мг

2.1

9.1

Калий

2557.5 мг

2500 мг

3.8

17.1

Кальций

409.7 мг

1000 мг

1.5

6.8

Кремний

2.5 мг

30 мг

0.3

1.4

Магний

210.3 мг

400 мг

8.8

Натрий

741.3 мг

1300 мг

2.1

9.5

Сера

558.9 мг

500 мг

4.2

18.6

Фосфор

702.1 мг

800 мг

3.3

14.6

Хлор

372.2 мг

2300 мг

0.6

2.7

Алюминий

227.5 мкг

30 мкг

28.5

126.4

Железо

13.5 мг

18 мг

2.8

12.5

Йод

48.4 мкг

150 мкг

1.2

5.4

Кобальт

26.7 мкг

10 мкг

44.5

Литий

3 мкг

70 мкг

0.2

0.7

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

22.1

Медь

773 мкг

1000 мкг

2.9

12.9

Никель

1.2 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

226.5 мкг

200 мкг

4.3

18.9

Селен

71.7 мкг

55 мкг

4.9

21.7

Фтор

1176.4 мкг

4000 мкг

1.1

4.9

Хром

18 мкг

50 мкг

1.4

Цинк

5.1 мг

12 мг

1.6

7.1

Бор

110 мкг

1200 мкг

0.3

1.5

Ванадий

5.6 мкг

20 мкг

1.1

4.7

Молибден

40.4 мкг

70 мкг

2.2

9.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить холодный борщ с колбасой легко! Свеклу очищаем, натираем на крупной терке.

Затем отправляем ее в кастрюлю и заливаем водой. Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю уксус. Это необходимо для того, чтобы свекла не потеряла свой цвет.

Снова доводим до кипения содержимое кастрюли. Затем держим на огне еще 15 минут. По готовности даем свекольному отвару остыть.

Картофель отвариваем до готовности. Затем остужаем и нарезаем его небольшими кубиками.

Яйца также следует отварить, остудить и мелко нарезать.

Колбасу достаем из холодильника и нарезаем некрупными кусочками в виде кубиков.

Огурцы промываем под проточной водой и затем мелко нарезаем.

Зеленый лук и укроп также споласкиваем в воде, обсушиваем и измельчаем.

Все подготовленные ингредиенты смешиваем в отдельной емкости, приправляя солью.

Перед подачей блюда к столу поступаем следующим образом: в тарелку выкладываем сначала смесь из овощей, колбасы, яиц и зелени, затем заливаем их свекольным отваром, добавляя при этом и саму свеклу.

В конце по желанию добавляем в борщ сметану. Вкусный холодный борщ с колбасой готов к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Оценить холодный борщ с колбасой

Быстрый фильтр

Холодный борщ классический Холодный борщ Свекольник холодный с мясом Свекольник холодный с колбасой Свекольник с мясом Холодник из свеклы Что приготовить в жару, кроме окрошки Холодный борщ из свеклы с колбасой, огурцом и яйцом Холодник классический Холодный борщ с вареной свеклой Свекольник классический с мясом Холодник из свеклы на воде Холодный борщ с колбасой Свекольник с яйцом Свекольник холодный классический Холодник

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зоя Николаевна Новоселова

19.06 08:48 по мск.

Очень вкусно!!! Как у бабушки в далёком детстве.

Ответить

Кулинарёнок

спасибо, Зоя Николаевна, за отзыв! Приятного аппетита!

Холодный борщ с колбасой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодный борщ с колбасой

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке