Закуска из баклажанов
Сортировать по:

Для любителей острых блюд предлагаю приготовить острую закуску из баклажанов на зиму. Пикантная закуска станет любимой вашей заготовкой.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
баклажан,
чеснок,
перец чили,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
вода
90 мин
38.6 кКал
23039

Закуска из баклажанов и кабачков – прекрасный способ разнообразить повседневное меню. Это блюдо хорошо сочетается с большим количеством мясных блюд и гарниров.
Ингредиенты
баклажан,
кабачки,
масло оливковое,
лавровый лист,
лук красный,
лук репчатый,
морковь,
чеснок,
томатная паста,
болгарский перец сладкий,
перец черный молотый,
соль
60 мин
118.89 кКал
18343

Закуска из баклажанов с чесноком и помидорами послужит интересным кулинарным решением для вашего домашнего или праздничного стола. Такое угощение выходит невероятно вкусным и привлекательным.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
сыр,
чеснок,
петрушка,
майонез,
масло растительное,
перец чёрный молотый,
соль
15 мин
296.42 кКал
724

Закуска из баклажанов на праздничный стол выглядит ярко и привлекательно. Оригинальная подача украсит любое мероприятие.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
огурцы,
сыр плавленый,
оливки без косточек,
яйцо,
майонез,
масло растительное,
соль,
перец чёрный молотый
40 мин
224.31 кКал
226

Закуски из баклажанов с помидорами, горячие или холодные, всегда отлично дополняют любой стол, а варианты их многообразны. В этом рецепте вам предлагается приготовить такую закуску из обжаренных баклажанов, сформировать в виде конвертиков и начинить помидорами с плавленым сыром и чесноком.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
сыр плавленый,
майонез,
соль,
чеснок,
масло растительное,
петрушка
60 мин
249

Закуска из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму с пикантным вкусом и аппетитным ароматом. Помимо того, что это отличный способ заготовки и сохранения овощей, ваши гости точно будут в восторге от такой закуски.
Ингредиенты
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
помидоры,
баклажан,
морковь,
чеснок,
соль,
масло растительное
40 мин
804

Когда нужно приготовить закуску к столу, то всегда спасает рецепт холодной закуски из баклажанов. Она получается сочной, в меру острой и очень вкусной.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
чеснок,
майонез,
петрушка,
базилик свежий,
масло растительное,
соль
35 мин
211

Аппетитная заготовка из баклажан сможет разнообразить ваш стол в любое время года. Закуска идеально сочетается с вареным картофелем, а также сгодится в дополнение к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
укроп,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
45 мин
67.4 кКал
14476

Закуска из баклажан быстрого приготовления – это пикантное и в меру острое блюдо, которое с легкостью сбалансирует ваш прием пищи, состоящий из мяса или птицы и любого гарнира. Для яркости вкуса в рецепте используется молотый корень имбиря и жгучий перчик.
Ингредиенты
баклажан,
перец чили,
корень имбиря,
чеснок,
масло растительное,
соевый соус,
уксус яблочный 5%,
сахар-песок,
соль
15 мин
235.73 кКал
468

Закуска «Павлиний хвост» – это яркое оригинальное угощение, которое выглядит волшебно. Блюдо гармонично дополнит запечённое или жареное мясо.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
огурцы,
маслины без косточек,
масло оливковое,
зелень,
соль,
перец чёрный молотый
35 мин
288

Баклажаны с помидорами и чесноком, как закуска – это простое и невероятно вкусное блюдо, которое подчеркнет натуральный аромат и вкус овощей. Благодаря такому сочетанию ингредиентов, блюдо приобретает нежный вкус и аппетитный аромат.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
чеснок,
зелень,
соль,
масло растительное,
уксус яблочный 6%,
уксус столовый 6%,
перец чёрный молотый,
перец красный молотый,
соль
90 мин
214

Острые баклажаны с чесноком и перцем, как закуска, получаются остренькими и пикантными, обладают ярким вкусом и насыщенным ароматом. Закуска станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
баклажан,
перец чили,
чеснок,
укроп,
масло растительное,
соль,
вода,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
45 мин
361

Шашлык из баклажанов на зиму в банках – это еще один вариант использовать урожай баклажанов для консервации, чтобы наслаждаться их вкусом и запасом витаминов и прочих полезных веществ в них содержащихся круглый год. Такие баклажаны достаточно просто приготовить, что делает данный вариант интересным для хозяек всей страны.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
чеснок,
соль крупная,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
вода,
масло растительное,
приправа для шашлыка
14 ч
721

Рулетики из баклажанов на зиму в банках – это оригинальное угощение, которое можно приготовить на длительное хранение. Закуска порадует ярким вкусом, удивительной сочностью и аппетитным видом.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
сахар-песок,
кипяток,
соль,
перец чёрный горошек,
уксусная эссенция,
петрушка,
масло растительное,
масло растительное
60 мин
651

Кобра из баклажанов на зиму – это отличный вариант острой закуски в кисло-сладком соусе, которая прекрасно подойдет для праздничного стола и особенно понравится тем, кто иногда употребляет горячительные напитки, ведь под «беленькую» такая «кобра» идет на ура. Что касается другого использования, то такой салат может быть отличным компонентом для более сложных блюд, или использоваться как добавка для супов и прочего, когда нужно усилить овощной вкус и добавить блюду пикантности.
Ингредиенты
баклажан,
соль крупная,
уксус столовый 6%,
уксус яблочный 6%,
чеснок,
вода,
перец чили,
масло растительное
140 мин
367

Хе из баклажанов на зиму – это овощной салат родом из корейской кухни, который можно использовать как холодную закуску и хранить в холодильнике или закатывать на зиму и использовать уже тогда, когда свежих овощей не хватает и хочется хоть немного ощутить вкус лета и его витаминов. Такой салат подойдет по вкусу для всех любителей азиатской кухни, а также для тех, кто любит овощи.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
морковь,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
уксус яблочный 6%,
уксус столовый 6%,
корейская приправа,
масло растительное,
соль крупная,
петрушка,
перец чёрный молотый
7 ч
762

Манжо из баклажанов на зиму – это салат из овощей, принадлежащий к болгарской кухне, предназначенный для консервации. Его основными компонентами являются помидоры, перец и баклажаны.
Ингредиенты
помидоры,
баклажан,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
морковь,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль крупная,
сахар-песок,
перец чёрный молотый,
перец чили
70 мин
427

Язычки из баклажанов на зиму – это отличный способ использовать урожай баклажанов для приготовления закаток, чтобы наслаждаться их вкусом и витаминами и прочими полезными веществами, содержащихся в них круглый год. Такие язычки из баклажанов на зиму просто приготовить, что делает данный вариант особенно интересным.
Ингредиенты
чеснок,
сахар-песок,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
баклажан,
соль крупная,
уксус столовый 9%
25 мин
455

Баклажаны – вкуснейшая консервация, особенно если знать, как ее приготовить. Существует множество рецептов закатки баклажанов на зиму, предлагаем вам один из лучших – баклажаны в духовке на зиму.
Ингредиенты
баклажан
110 мин
15.12 кКал
8723

Заготовка из острых баклажанов имеет преимущество в том, что ее не нужно стерилизовать. Баклажаны обжариваются и далее закатываются в банки с зеленью и пряностями.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
укроп,
петрушка,
соль,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
масло растительное
55 мин
131.6 кКал
33117

Баклажаны целые на зиму без стерилизации прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Любители баклажанов часто не могут наслаждаться любимым овощем из-за ограниченного периода его урожайности. Но в этой ситуации есть прекрасной решение: заготовить баклажаны целые на зиму без стерилизации.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
перец душистый,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
вода,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
60 мин
72 кКал
33041

Жареные баклажаны на зиму – это очень аппетитная и ароматная закуска. Она не только разнообразит ваши закатки, но станет вкусный дополнением к мясным блюдам и гарнирам.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
петрушка,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
вода
50 мин
131.6 кКал
11185

Аппетитные баклажаны можно заготовить на зиму без добавления уксуса. Это немного упрощает задачу и больше подходит для людей, которые стараются не кушать кислое и не употребляют уксус.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
лук репчатый,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
томатная паста,
вода
90 мин
107.9 кКал
17995

Простая и вкусная заготовка из баклажанов с чесноком. Способ заготовки с минимальной термической обработкой позволяет сохранить максимум пользы и витаминов этого вкусного овоща.
Ингредиенты
баклажан,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
уксус столовый 9%
7 ч
22.69 кКал
22683

Острые баклажаны с чесноком популярны во время застолий: закуска пикантная, ароматная, подходит практически к любым блюдам. При желании количество горького перца можно немного уменьшить.
Ингредиенты
баклажан,
уксус столовый 9%,
соль,
чеснок,
перец чили,
вода,
масло растительное
1 д
42.4 кКал
13914

Лето – самое время делать разнообразные закатки на зиму! А потому не поленитесь заготовить сочные баклажаны в маринаде. Баклажаны сохраняются как свежие, а пряный маринад только улучшает их вкус и делает еще аппетитнее.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
чеснок,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
укроп,
лавровый лист,
вода,
соль,
сахар-песок,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%
45 мин
80.5 кКал
6342

Баклажаны на зиму в банках легко приготовить для зимнего хранения. Сытная закуска отлично дополнит горячие блюда.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
перец чили,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
вода,
масло растительное
45 мин
80.3 кКал
6667

Жареные баклажаны имеют неповторимый вкус, напоминающий отдаленно грибы с нотками мяса. В сочетании с чесноком и специями вкус становится еще насыщеннее и объемнее.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
перец красный молотый,
сахар-песок,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
соль
50 мин
77.7 кКал
35334

Баклажаны по-корейски быстрого приготовления точно стоит попробовать приготовить! Корейские рецепты салатов и закусок всегда предполагают особую острую заправку. В нее традиционно добавляют чеснок, острый перец чили и кориандр. Эти специи сегодня легко можно купить в виде готовой смеси для корейских салатов.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
масло растительное,
чеснок,
уксус столовый 9%,
соль,
петрушка,
перец черный молотый,
укроп
50 мин
40.6 кКал
13296

Отличная закуска из баклажанов на зиму. Придется потрудиться у плиты, обжаривая каждый кружочек «синенького» до румяной корочки перед укладкой в банку.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%,
гвоздика,
масло подсолнечное,
вода
60 мин
43.91 кКал
9809

Пикантный салат из баклажан с луком и чесноком – это отличный вариант холодной закуски. Она как нельзя, кстати, приходится в период поста в качестве гарнира к отварному рису или картофелю.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
вода,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
приправа (на выбор)
80 мин
23 кКал
24398

Быстро и просто заготовить пару баночек баклажан на зиму – задача, которая под силу даже начинающей хозяйке. Баклажаны на зиму без уксуса и стерилизации, наверное, один из самых нетрудных в приготовлении и при этом отличных по вкусу и аромату рецептов заготовки этого полезнейшего овоща.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
лук репчатый,
томатная паста,
сахар-песок,
соль
50 мин
78.2 кКал
5535

Для любителей грибов рекомендую рецепт вкусной закуски из баклажанов. По вкусу никто даже не определит, что «грибная» закуска приготовлена совсем не из грибов.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
укроп,
перец чили,
соль
75 мин
42.4 кКал
11155

В нашей семье очень любят баклажаны. Поэтому, как только баклажаны появляются на прилавках овощных палаток в больших количествах и по низкой цене, я стараюсь приготовить из них ароматную зимнюю закуску так, чтобы этого деликатеса хватило до следующего урожая.
Ингредиенты
баклажан,
укроп,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
вода,
соль
100 мин
29.7 кКал
14158

Хочу поделиться еще одним замечательным рецептом баклажанов на зиму с майонезом. Для приготовления заготовки понадобится майонез.
Ингредиенты
баклажан,
майонез,
лук репчатый,
чеснок,
масло растительное,
перец черный молотый,
соль
50 мин
74.6 кКал
10230

Баклажаны на зиму – является одной из самых популярных заготовок, которую можно подавать к столу как дополнение к различным мясным блюдам и гарнирам, а также в качестве самостоятельной закуски. Опытные кулинары рекомендуют нарезать овощи для данной заготовки как можно крупнее, а также в процессе тушения ингредиентов отказаться от использования эмалированной посуды для того, чтобы избежать пригорания.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
лук репчатый,
морковь,
уксус столовый 9%,
приправа хмели-сунели,
сахар-песок,
соль,
масло растительное
90 мин
135.01 кКал
9764

Маринованные баклажаны имеют восхитительный вкус, чем-то он напоминает грибной. Такая закатка хорошо хранится в погребе и зимой отлично гармонирует на столе с мясными нарезками и горячими блюдами.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
лавровый лист,
вода,
для маринада:,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
60 мин
15 кКал
5032

Острый салат из баклажанов прекрасно дополнит ваше обычное зимнее меню. Эта закуска подойдет к рису и картофелю, курице и мясу.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
чеснок,
перец чили,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок,
вода
80 мин
80.5 кКал
8467

Фаршированные маринованные баклажаны под гнетом с морковью и чесноком отличаются насыщенным сочным вкусом и ярким ароматом. Порадуйте себя и домашних аппетитной овощной закуской.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
чеснок,
зелень,
масло растительное,
соль,
для рассола:,
вода,
соль,
уксус столовый 9%,
лавровый лист,
перец чёрный горошек
3 д
32.56 кКал
1660

Баклажаны как грибы с чесноком без стерилизации на зиму – это очень вкусное по вкусу угощение для вашего домашнего, а также праздничного стола. Такая оригинальная закуска очень напоминает вкус настоящих грибов.
Ингредиенты
баклажан,
вода,
соль,
чеснок,
укроп,
петрушка,
масло растительное,
лавровый лист,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек
35 мин
3565

Маринованные баклажаны быстрого приготовления, как грибы – это удивительное по вкусу угощение для вашей семьи, а также праздничного стола. Такая оригинальная закуска очень напоминает вкус настоящих грибов.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
укроп,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль,
вода
120 мин
297

Маринованные баклажаны с чесноком быстрого приготовления – это яркая, пикантная и вкусная закуска на любой случай. Этот рецепт точно должен попасть в вашу копилку дежурных рецептов из овощей.
Ингредиенты
лук репчатый,
соль,
масло растительное,
баклажан,
чеснок,
уксус яблочный 6%,
уксус столовый 6%,
сахар-песок,
кинза
6 ч
258

Маринованные баклажаны по-корейски – это яркий, пикантный и очень сочный салат. Он здорово разнообразит ваш рацион питания и добавит в него витаминов.
Ингредиенты
приправа для корейской моркови,
лук репчатый,
кунжут,
баклажан,
болгарский перец сладкий,
морковь,
соль,
чеснок,
масло растительное,
зелень,
уксус столовый 9%,
перец красный молотый
120 мин
230

Маринованные баклажаны с морковью и чесноком под прессом – это стандартный способ приготовления пикантной закуски. Лучше сразу сделать побольше, потому что она в мгновение ока улетает со стола.
Ингредиенты
чеснок,
соль,
соль,
баклажан,
масло растительное,
морковь,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
болгарский перец сладкий
12 ч
689

Маринованные баклажаны быстро и вкусно по проверенному рецепту, готовятся быстро. Ароматная и пикантная закуска отлично сочетается с мясом и картошкой, кроме того, маринованные баклажаны можно кушать отдельно вместе с поданным хлебом.
Ингредиенты
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
баклажан,
масло растительное,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
петрушка,
кориандр молотый,
морковь,
укроп,
уксус столовый 9%
120 мин
555

Маринованные баклажаны как грибы – это закуска, которая во все времена пользовалась огромной популярностью. Ее можно приготовить непосредственно для ужина или заготовить пару баночек на зиму.
Ингредиенты
вода,
баклажан,
чеснок,
укроп,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль
6 ч
244

Быстрые маринованные баклажаны с чесноком, зеленью, уксусом и маслом можно кушать сразу после приготовления или дать им настояться в течение нескольких часов. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность овощей и их полезные свойства.
Ингредиенты
масло растительное,
соль,
баклажан,
лук репчатый,
уксус столовый 9%,
перец чёрный молотый,
петрушка,
чеснок,
укроп
50 мин
388

Баклажаны с уксусом и чесноком быстрого приготовления – это отменная пикантная закуска для вашего стола. Маринованные баклажаны гармонично дополнят любые мясные блюда или станут еще одной яркой ноткой на праздничном застолье.
Ингредиенты
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
болгарский перец сладкий,
баклажан,
перец чили,
зелень,
чеснок,
лук репчатый,
масло растительное,
кориандр,
паприка,
приправа хмели-сунели,
перец чёрный молотый
4 ч
453

Жареные баклажаны слоями на зиму – это яркое и интересное по вкусу угощение для вашего стола. Такой аппетитный продукт можно подавать в качестве холодной закуски или гарнира к основным блюдам.
Ингредиенты
баклажан,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
масло растительное,
вода
70 мин
623

Маринованные баклажаны с болгарским перцем, морковью, чесноком и зеленью быстрого приготовления – это яркое и насыщенное блюдо, которое не оставит вас равнодушным. Вкус баклажанов, перца, моркови и чеснока прекрасно дополняется свежей зеленью, создавая неповторимое сочетание ароматов и вкусов.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
морковь,
лук репчатый,
соль,
чеснок,
петрушка,
масло растительное,
для маринада:,
вода,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
315 мин
351
10 самых часто используемых ингредиентов для “Закуска из баклажанов”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Баклажан
24
1.2
0.1
4.5
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Масло растительное
899
0
99.9
0
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Сахар-песок
399
0
0
100
Болгарский перец сладкий
27
1.3
0.1
5.3
Перец чили
40
1.9
0.4
7.3
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2
Помидоры
14
0.6
0
3.8
Морковь
35
1.3
0.1
6.9