Маринованные баклажаны с чесноком, зеленью, уксусом и маслом

Name: Маринованные баклажаны с чесноком, зеленью, уксусом и маслом
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Быстрые маринованные баклажаны с чесноком, зеленью, уксусом и маслом можно кушать сразу после приготовления или дать им настояться в течение нескольких часов. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность овощей и их полезные свойства.

389

Кухня

Средиземноморская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

5,0 гр.

Вода

89,7 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

297.7 мкг

900 мкг

2.9

8.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.8

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.9

8.3

Витамин В4

78.7 мг

500 мг

1.4

3.9

Витамин В5

3 мг

5 мг

5.3

15.2

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

7.5

21.6

Витамин В9

246.4 мкг

400 мкг

5.3

15.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

107.6 мкг

90 мкг

10.4

29.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

1.2

3.4

Биотин

2 мг

50 мг

0.3

Витамин К

365.3 мкг

120 мкг

26.4

76.1

Витамин РР

9.3 мг

20 мг

11.6

Калий

2891.2 мг

2500 мг

28.9

Кальций

302.7 мг

1000 мг

2.6

7.6

Кремний

298 мг

30 мг

86.2

248.3

Магний

137.6 мг

400 мг

8.6

Натрий

2019.4 мг

1300 мг

13.5

38.8

Сера

236.9 мг

500 мг

4.1

11.8

Фосфор

439.6 мг

800 мг

4.8

13.7

Хлор

3512.7 мг

2300 мг

13.3

38.2

Алюминий

8622.8 мкг

30 мкг

2495

7185.7

Железо

6.6 мг

18 мг

3.2

9.2

Йод

23.6 мкг

150 мкг

1.4

3.9

Кобальт

16.5 мкг

10 мкг

14.3

41.3

Литий

680.6 мкг

70 мкг

84.4

243.1

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

12.2

Медь

1524.3 мкг

1000 мкг

13.2

38.1

Никель

8.6 мкг

200 мкг

0.4

1.1

Рубидий

737.3 мкг

200 мкг

92.2

Селен

4.1 мкг

55 мкг

0.7

1.9

Фтор

173.6 мкг

4000 мкг

0.4

1.1

Хром

9.2 мкг

50 мкг

1.6

4.6

Цинк

4 мг

12 мг

2.9

8.4

Бор

1200 мкг

8.7

Ванадий

17 мкг

20 мкг

7.4

21.3

Молибден

105.5 мкг

70 мкг

13.1

37.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу необходимо подготовить баклажаны. Овощи помойте, срежьте зеленые кончики и нарежьте их кружочками не толще сантиметра.

Чтобы избавиться от горечи, сложите нарезку в миску, посолите, залейте водой и оставьте на 7-10 минут. Затем промойте баклажаны под краном и просушите.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее баклажаны, сбрызните их растительным маслом и отправьте запекаться на 15-25 минут при 180 градусах.

Пока запекаются баклажаны, очистите и нарежьте кубиками репчатый лук. Пересыпьте его в миску и залейте столовым уксусом, оставьте на 5-10 минут.

Извлеките баклажаны из духовки и выложите в миску с луком. Прямо в миску через пресс выдавите чеснок.

Овощи посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

Обмойте и мелко порубите зелень укропа и петрушки. Зелень также добавьте к баклажанам.

Баклажаны еще раз перемешайте и дайте полностью остыть. Вот и все, быстрая закуска из маринованных баклажанов готова, ее можно сразу подавать на стол или дать ей еще пару часов настояться в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить маринованные баклажаны с чесноком, зеленью, уксусом и маслом

Быстрый фильтр

Маринад для баклажанов Маринованные баклажаны на зиму Закуска из баклажанов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные баклажаны с чесноком, зеленью, уксусом и маслом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные баклажаны с чесноком, зеленью, уксусом и маслом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке