Баклажаны на зиму в банках

Name: Баклажаны на зиму в банках
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Баклажаны на зиму в банках легко приготовить для зимнего хранения. Сытная закуска отлично дополнит горячие блюда. Кроме того, баклажаны можно добавлять в салаты и другие варианты холодной подачи.

6666

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,4 гр.

Вода

86,5 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

571.1 мкг

900 мкг

21.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.7

14.1

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.9

15.3

Витамин В4

108.5 мг

500 мг

1.4

7.2

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

4.2

22.5

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

8.6

45.6

Витамин В9

232.4 мкг

400 мкг

3.7

19.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

95.9 мкг

90 мкг

6.7

35.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.3 мг

15 мг

3.9

20.7

Биотин

2.8 мг

50 мг

0.4

1.9

Витамин К

57.7 мкг

120 мкг

Витамин РР

12.9 мг

20 мг

4.1

21.6

Калий

3413.2 мг

2500 мг

8.6

45.5

Кальций

445.3 мг

1000 мг

2.8

14.8

Кремний

300 мг

30 мг

63.1

333.3

Магний

182.5 мг

400 мг

2.9

15.2

Натрий

7831.2 мг

1300 мг

200.8

Сера

318 мг

500 мг

21.2

Фосфор

609.6 мг

800 мг

4.8

25.4

Хлор

12478.8 мг

2300 мг

34.2

180.9

Алюминий

8950 мкг

30 мкг

1881

9944.4

Железо

9.2 мг

18 мг

3.2

Йод

31.4 мкг

150 мкг

1.3

Кобальт

28.4 мкг

10 мкг

17.9

94.7

Литий

680 мкг

70 мкг

61.3

323.8

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

11.5

60.9

Медь

1754 мкг

1000 мкг

11.1

58.5

Никель

10 мкг

200 мкг

0.3

1.7

Рубидий

1212 мкг

200 мкг

38.2

202

Селен

15.1 мкг

55 мкг

1.7

9.2

Фтор

402.4 мкг

4000 мкг

0.6

3.4

Хром

11 мкг

50 мкг

1.4

7.3

Цинк

6 мг

12 мг

3.1

16.6

Бор

1400 мкг

1200 мкг

7.4

38.9

Ванадий

17 мкг

20 мкг

5.4

28.3

Молибден

125.2 мкг

70 мкг

11.3

59.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке баклажанов на зиму в банках. Баклажаны промываем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими пластинами.

Далее баклажаны обжариваем или запекаем до появления легкой золотистой корочки с обеих сторон.

Обжаренные овощи складываем в общую глубокую миску.

Очищаем остальные овощи. Острый перец нарезаем тонкими полосками.

Репчатый лук режем тонкими полукольцами. Добавляем его к баклажанам.

Перец и чеснок измельчаем в блендере.

Измельченные ингредиенты выкладываем к луку и баклажанам. Перемешиваем.

В отдельной тарелке соединяем соль, перец и уксус. Размешиваем до растворения сухих ингредиентов, вливаем к овощам.

Распределяем баклажаны со специями по банкам.

Банки с овощами выкладываем в большую кастрюлю с кипящей водой, стерилизуем 20-30 минут. Время зависит от объёма ваших банок.

Закрываем банки крышками и отправляем на хранение. Готово!

Оценить баклажаны на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке