Баклажаны на зиму

Name: Баклажаны на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Баклажаны на зиму – является одной из самых популярных заготовок, которую можно подавать к столу как дополнение к различным мясным блюдам и гарнирам, а также в качестве самостоятельной закуски. Опытные кулинары рекомендуют нарезать овощи для данной заготовки как можно крупнее, а также в процессе тушения ингредиентов отказаться от использования эмалированной посуды для того, чтобы избежать пригорания.

9764

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

93 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

10,4 гр.

Вода

79,3 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20923.3 мкг

900 мкг

581.2

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

3.9

45.4

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

3.2

37.3

Витамин В4

220.1 мг

500 мг

0.9

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

2.8

32.2

Витамин В6

5.3 мг

2 мг

5.7

66.8

Витамин В9

398 мкг

400 мкг

2.1

24.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

401.7 мкг

90 мкг

9.6

111.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

112.7 мг

15 мг

16.2

187.9

Биотин

16 мг

50 мг

0.7

Витамин К

316 мкг

120 мкг

5.7

65.8

Витамин РР

29.1 мг

20 мг

3.1

36.4

Калий

9666.8 мг

2500 мг

8.3

96.7

Кальций

1307.4 мг

1000 мг

2.8

32.7

Кремний

650 мг

30 мг

46.6

541.7

Магний

1015.7 мг

400 мг

5.5

63.5

Натрий

23705 мг

1300 мг

39.2

455.9

Сера

1091.5 мг

500 мг

4.7

54.6

Фосфор

1878.6 мг

800 мг

58.7

Хлор

37734 мг

2300 мг

35.3

410.2

Алюминий

16730 мкг

30 мкг

1198.8

13941.7

Железо

33 мг

18 мг

3.9

45.8

Йод

120 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

99 мкг

10 мкг

21.3

247.5

Литий

949 мкг

70 мкг

29.1

338.9

Марганец

7.1 мкг

2 мкг

7.6

88.8

Медь

3865.6 мкг

1000 мкг

8.3

96.6

Никель

98 мкг

200 мкг

1.1

12.2

Рубидий

5525 мкг

200 мкг

59.4

690.6

Селен

14.6 мкг

55 мкг

0.6

6.7

Фтор

1171.2 мкг

4000 мкг

0.6

7.3

Хром

58 мкг

50 мкг

2.5

Цинк

17.8 мг

12 мг

3.2

37.1

Бор

6800 мкг

1200 мкг

12.2

141.7

Ванадий

1047 мкг

20 мкг

112.5

1308.8

Молибден

436 мкг

70 мкг

13.4

155.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить баклажаны на зиму рецепты с фото пальчики оближешь легко! В первую очередь необходимо подготовить банки. Для начала промываем их с использованием пищевой соды, тщательно прополаскиваем, после этого стерилизуем над паром в течение двадцати минут. Что касается крышек, то их кипятим в течение пяти минут.