Маринованные баклажаны как грибы

Name: Маринованные баклажаны как грибы
Prep time: 6 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D6H40M
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Маринованные баклажаны как грибы – это закуска, которая во все времена пользовалась огромной популярностью. Ее можно приготовить непосредственно для ужина или заготовить пару баночек на зиму. Баклажаны и правда по вкусу очень сильно похожи на маринованные грибы.

245

Кухня

Средиземноморская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

19 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

2,9 гр.

Вода

89,0 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

995.2 мкг

900 мкг

4.3

27.6

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.5

9.9

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

2.8

17.9

Витамин В4

82.9 мг

500 мг

0.6

4.1

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

3.2

20.8

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

4.5

29.1

Витамин В9

561.9 мкг

400 мкг

5.4

35.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

268.5 мкг

90 мкг

11.5

74.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.6 мг

15 мг

0.4

2.7

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

36.2 мкг

120 мкг

1.2

7.5

Витамин РР

13.6 мг

20 мг

2.6

Калий

4399.5 мг

2500 мг

6.8

Кальций

1275.5 мг

1000 мг

4.9

31.9

Кремний

290 мг

30 мг

37.2

241.7

Магний

285.1 мг

400 мг

2.7

17.8

Натрий

46687 мг

1300 мг

138.3

897.8

Сера

462.5 мг

500 мг

3.6

23.1

Фосфор

661.7 мг

800 мг

3.2

20.7

Хлор

72130 мг

2300 мг

120.8

784

Алюминий

8150 мкг

30 мкг

1046.5

6791.7

Железо

24.9 мг

18 мг

5.3

34.6

Йод

25.4 мкг

150 мкг

0.7

4.2

Кобальт

33.4 мкг

10 мкг

12.9

83.5

Литий

680 мкг

70 мкг

37.4

242.9

Марганец

6.2 мкг

2 мкг

11.9

76.9

Медь

2134.1 мкг

1000 мкг

8.2

53.4

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

0.5

Рубидий

260 мкг

200 мкг

32.5

Селен

12.5 мкг

55 мкг

0.9

5.7

Фтор

1142.4 мкг

4000 мкг

1.1

7.1

Хром

7 мкг

50 мкг

0.5

3.5

Цинк

6.5 мг

12 мг

2.1

13.6

Бор

1000 мкг

1200 мкг

3.2

20.8

Ванадий

17 мкг

20 мкг

3.3

21.3

Молибден

248 мкг

70 мкг

13.6

88.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу налейте в объемную кастрюлю воду, добавьте соль и уксус. Поставьте емкость на огонь. Помойте баклажаны, срежьте зеленые хвостики. Нарежьте овощи кубиками по 1,5-2 сантиметра шириной.

Выложите баклажаны в кипящий рассол. Когда жидкость снова закипит, засеките 4,5-5 минут.

После этого бланшированные баклажаны откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода и они немного остыли.

Среднюю головку чеснока разберите на зубчики, очистите их и мелко порубите ножом. Укроп также промойте под краном и нарежьте.

Остывшие баклажаны переложите в объемную миску, смешайте с укропом и чесноком, полейте растительным маслом. Перемешайте баклажаны.

Затем утрамбуйте заготовку в чистую стеклянную банку и уберите в холодильник на 5-6 часов. Закуску из маринованных баклажанов подавайте в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Оценить маринованные баклажаны как грибы

Быстрый фильтр

Маринад для баклажанов Маринованные баклажаны на зиму Закуска из баклажанов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные баклажаны как грибы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные баклажаны как грибы

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке